韓國大邱景點「藥令市」是韓國三大韓藥材專門市場之一,中午安排在藥令市場附近吃熱門排隊美食『巨松燉排骨』,高人氣餐廳心知肚明這餐肯定是要排隊的,剛吃過咖啡名家草莓蛋糕肚子還不那麼餓,登記好號碼,就在附近走一段路看看藥令市的樣貌。
「藥令市」是近代文化胡同旅遊路線的區域景點,街道兩邊大多是藥材店舖,與少數幾間餐廳、咖啡廳。
眾多大包裝藥,我直覺想看看哪些是我認識的藥材,大概只有人參、枸杞、肉桂棒、蓮子…等,我這些大家應該也都認識。
終於輪到我們,餐廳內的用餐座位不多,大客滿…真的滿到每個座位都是有人坐,韓式小食堂溫馨舒適,唯一覺得就是桌面不夠大。
點餐結帳櫃檯後方是工作廚房區,餐廳小巧不大,用餐期間客人不間斷,我們吃完離開時,門外還是眾多排隊的食客們在等待。
我們點的是左邊「巨松燉排骨 ₩9000」調味/1號辣(微辣),右邊從上而下依序是:手卷泡菜麵條₩4000、排骨餃子₩5000、酒(燒酒/啤酒)₩4000
自助區的紫蘇葉、生青辣椒、蒜片、豆醬、醃蘿蔔片、海苔絲、白飯任食,餐具、剪刀、夾子也是自取。
飲用水同樣自助取用,氣泡飲料應該是需要另外付費。
一份巨松燉排骨2人享用,我們6人共點了3份,每人附一份蛋花濃湯+泡菜湯。
巨松燉排骨每塊是分切好的長肋排,燉排骨沾附許多醬料,色澤呈現醬紅色,香氣濃郁,好誘人!!
用煲鍋送上桌,熱呼呼,還會嗆煙!!用夾子夾住排骨、再用剪刀剪開皮膜部位,就可輕易的骨肉分離,單吃鹹香偏小鹹,但配白飯吃鹹度剛剛好,肉質香嫩很下飯,小辣的辣度多吃幾塊就會增加辣感,還是忍不住一直吃。
醬汁已經燉透進排骨肉裡,包著紫蘇葉吃清香味美,整桌也只有紫蘇葉是綠色蔬菜,我自然要多吃點才能均衡一下,這幾天肉吃太多了!!
包點蒜片、醃蘿蔔片會更清爽夠味,很容易著迷上癮、吃不停口!!也是這次韓國大邱旅行裡,最喜歡吃的一餐。
《藥令市韓醫藥博物館》
行經過藥令市韓醫藥博物館,推薦不妨進入參觀,可了解更多藥材資識,還有免費的韓服體驗,搭配館內的古時布景當背景,相當好拍!!很值得到訪。
▼官網照片
巨松燉排骨 거송갈비찜
地址:대구광역시 중구 남성로 103-2(Google地圖)
電話:+82-53-424-3335
營業時間:11:00~16:00、17:00~21:00
交通資訊
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