在台灣接近山林間有間隱密的京都風格日式無菜單料理餐廳「合掌喫茶食事處」，第一次在網路上看到就被深深被吸引！！此次安排來彰化員林玩，午餐立刻就先上網訂位，目前提供的是無菜單料理$660/$900兩種選擇，小朋友同行單點任一道$150餐點即可，每套無菜單料理共有8道料理，值得你細細品味！！
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合掌喫茶食事處 位置|停車資訊
合掌喫茶食事處位於員林較接近山區這一帶，用Google導航帶路差點開過頭。
餐廳門口的斜對面空地是餐廳停車場，看到有好多車輛才發現還不少人特地前來用餐。
光在餐廳入口拍照就有一秒到日本京都的錯覺。
還記得在金閣寺內品嚐戶外的抹茶和菓子日式甜品，就坐在這樣的戶外茶寮，好愜意~
只是庭院就充滿禪風與驚喜感！！門口前的鯉魚水池，各種顏色的鯉魚就像一幅畫般好美、好有意境。
餐廳出入口要走過竹簾走道，走道光影具禪意與美感。
合掌喫茶食事處 用餐環境
走進來首先看到是出餐工作台與茶皿展示台，右邊是結帳櫃台！！不得不說有點小失落，必竟外面庭院太美，對室內有點小期待也是正常的。
右邊用餐區需要脱鞋，已坐滿顧客，想不到餐廳這麼隱密，慕名而來的饕客還是如此多。
我們有線上訂位，安排在左邊的用餐區。
合掌喫茶食事處 無菜單料理$660
每套無菜單料理共有8道料理，沒有特別命名，$660價位主菜是魚料理，$900料理會以蝦為主角。
前菜是三道小缽料理：秋葵章魚、蟹肉毛豆豆腐、烏梅醋
蟹肉毛豆豆腐口點軟嫩，吃得到毛豆粉粉碎碎的口感，濃郁的烏梅醋後勁強烈到會讓人皺鼻。
「野菜蝦沙拉」用的是整隻大蝦酥炸，搭配自製日式沙拉醬很對味。
「帆立貝翡翠蒸蛋」炸帆立貝鮮香美味，翡翠蒸蛋吃得到蟹味棒。
「鮭魚親子炊飯」我自己取的，這道偏乾柴，柴魚片乾到舌進喉嚨有稍不適點。
「橙汁豬小排」豬小排燉至軟嫩，微甜橙香味，很開胃。
「鮮魚料理」是今日的主食，服務人員的服務週到，但不會詳細說出菜名或多作料理的介紹，加上無菜單料理，一般非專業廚師很難知道正確食材，上面大部份餐點都是我自己命名，請見諒><”
沒有讓我驚艷或感到特別美味的鮮魚料理，但視覺擺盤吸晴，料理方式較能吃得出魚本身的原味。
「北寄貝味噌湯」鮮香有嚼勁，湯頭鹹香好喝。
「甜點三盛」水果用圓球狀處理不是很好，西瓜明顯水傷不新鮮，可能是早早就作好放冰箱的原故，奇亞子烏梅醋…又是烏梅醋感覺重覆了，小蛋糕也一般般，很多小細節讓我感到是應付心態的餐點，不夠用心。
單點「蝦仁炒飯」，味道還可以。
合掌喫茶食事處有一秒宛如轉進京都嵐山或清水寺二坂年巷內餐廳的錯覺，很棒的用餐氛圍，餐點還算是合味口，有機會來到彰化員林或想找間偽日本風格餐廳，可以來找找它！！
合掌喫茶食事處
連結： FB | IG
地址：彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號(Google地圖)
電話：04-836-8919
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30(週一公休)
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