桃園火鍋。珍上堂海陸火鍋城:桃園精品火鍋「黃金雞上湯」,生猛鮮活波士頓龍蝦這裡吃

桃園火鍋。珍上堂海陸火鍋城:桃園精品火鍋「黃金雞上湯」,生猛鮮活波士頓龍蝦這裡吃 @緹雅瑪 美食旅遊趣

桃園火鍋新品牌「珍上堂海陸火鍋城」開幕囉!!珍上堂的黃金雞上湯鍋底是我們近幾年吃過最美味的火鍋湯底,金黃鮮美吃過就愛上,這極品湯頭當火鍋湯底實在太奢華,吃到的食材更是嚴選,店裡能吃到鹿兒島A5和牛、伊比利梅花豬,以及生猛鮮活波士頓龍蝦,喜歡吃好料的挑嘴老饕大力推薦過來品嚐。

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珍上堂海陸火鍋城|位置。交通

珍上堂海陸火鍋城位在復興路上,附近就是桃園車站、新光三越桃園站前店、遠東百貨,店前就是「桃花園飯店」公車站,開車過來可停在旁邊桃花園飯店地下停車場(每小時40)對面的桃園水利大樓地下停車場(每小時50)

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珍上堂海陸火鍋城|用餐環境

進門即有日式柏樹盆栽與珍上堂LOGO,彰顯氣派高雅…讓我們更期待裡面的空間環境。

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餐廳選用大量木質日式色調,新潮帶點時尚感…尤其是穿插設計的貴氣皇室藍與網美白色石磚,從不同角度有不同美感氛圍,絕對是大眾會喜歡的用餐空間。

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用餐前習慣先來洗手間洗手,見到如此用心的化粧室也忍不住想介紹一下。

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有沒有像日式男女湯的錯覺感,不知為何直覺的親切感(哈),洗手台還提供漱口水隨身包、單包裝牙線棒,好感度再次提升。

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後面還有座位區與吧檯區,稍微與剛剛看到的用餐區隔開…用餐起來較為自在。

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用餐桌面大有質感,IH電磁爐使用起來安全衛生,日式小時尚的新潮用餐氣氛,最適合帶爸媽或貴賓來吃飯。

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水族缸裡是活跳跳的波士頓龍蝦,新鮮看得見,愛吃生猛活海鮮來”珍上堂”就對了。

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看到活體波士頓龍蝦就知道店內使用的都是高檔頂級食材,肉品自然也是嚴選,有鹿兒島A5和牛、美國choice牛肉、伊比利梅花豬、元榆牧場黑羽雞…等。

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佐料自助區可依照喜好自行取用,想自己加湯也可自助或告知服務人員,飲用水這裡冰熱水都有。

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才開店不到半小時就坐滿顧客,坐到連吧檯區都一位難求,新開幕就是高人氣。

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珍上堂最厲害的「黃金雞上湯」,金黃色澤與湯頭香氣絕對是我近期吃到最棒的湯頭,入座服務人員以奉茶儀式感,迎接我們先喝上1杯極品黃金雞上湯,香醇暖胃又暖心。

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珍上堂海陸火鍋城|餐點分享

點餐先選鍋底,再選肉片、海鮮、火鍋配料…等,或是選擇雙人套餐、四人套餐,另有包廂預消費滿15000元(包廂有卡拉ok)。

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珍上堂海陸火鍋城的鍋底(湯厎)有三種:黃金雞上湯鍋底、川味麻辣鍋底、北海道昆布湯底。

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「黃金雞上湯」以港式煲湯的烹煮方式,堅持選用元榆牧場14週以上的黑羽雞、瑤柱干貝、金華火腿、豬大骨、豬背脂、豬腳…等37種嚴選食材熬製18小時而成。

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喝一口就得到我們一致的好評,緹緹更是把湯淋到白飯吃湯飯(識貨),黃金雞上湯底還能吃到黑羽雞雞腿肉塊。

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「川味麻辣鍋底」使用五種辣椒、各式辣(黑)豆瓣醬、酒釀與30種中藥材…等,先炒後熬,香麻帶勁卻不辣胃是很溫順的麻辣口感,麻辣豆腐鴨血辣香入味。

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「北海道昆布湯底」選用北海道昆布、柴魚片及多種蔬菜熬製而成,入口清甜鹹香的香醇湯頭,我也很喜歡。

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火鍋與每道食材陸續上桌,準備開啟吃貨模式,犒賞平日辛勞的自己。

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想吃鮮嫩香軟的牛肉就點「美國choice牛雪花」,稍微涮幾下就是多汁鮮甜的牛肉,吃起來細膩香嫩,滿滿的幸福感。

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「台灣梅花豬」選用的是特選上等梅花豬,香味十足,越嚼越香。

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用黃金雞上湯涮過的肉片,就算不沾佐醬也好吃。

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來珍上堂海陸火鍋城吃火鍋,海鮮絕對不可少,我們點了3樣海鮮來品嚐。

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「台灣帶皮鱸魚片」選用整尾鱸魚上桌相當霸氣,鱸魚已去刺切片方便客人煮食,魚肉鮮彈好吃,新鮮就是美味。

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白蝦與蛤蠣給的尺寸也蠻大,肉質飽滿,吃火鍋果然還是要有了海鮮加持,滿足度與美味度會更大大的升級。

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蔬菜盤與火鍋料的品質一吃便知道,從擺盤、食材挑選與新鮮度就能看出珍上堂對品質的堅持與講究,因為吃大餐的視覺與味覺都是美味的關鍵。

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米飯選用我們也愛吃的台梗九號,也點了手工刀削麵、烏龍麵。

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最後再點了3杯飲料,有古早味紅茶與可爾必思,甜點每日不同,今天吃到的是芋頭椰奶西米露。

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珍上堂海陸火鍋城走的是精品火鍋路線,就是要抓住喜愛吃高檔頂級食材饗客的味蕾,有重要節日像是父親節、母親節、慶生或犒賞自己想挑好餐廳選這裡就對啦,目前營業時間到凌晨4點,深夜極品火鍋等你來。

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珍上堂海陸火鍋城

連結:FBIG
地址:桃園市桃園區復興路165號(Google地圖
電話:03-334-8111
營業時間:17:30~04:00

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