想體驗山林間漫活步調，在世外桃源品味精讚的美食饗宴，宜蘭有朋會館推出的無菜單料理「主廚尋味料理」，每季依當季食材設計更換菜單，入住「有朋會館」能體驗一泊二食住宿&美食(晚餐or午餐)雙享受，我們選擇晚餐，享用後相當滿意，於是將尋味料理另寫一篇詳細食記作介紹…
文章介紹 ▶ 有朋會館|一泊二食
【有朋會館三週年慶活】
致電至有朋會館訂房/03-922-0172，享住宿平日75折、假日8折
*其他平台無法享優惠
有朋會館午餐、晚餐皆有對外開放，採預約制 原價$1280/位，目前以優惠價$880/位，不少饕客一吃成主顧，創辦人偶爾會出現在餐桌間，熱情招待顧客！！
餐廳前的圓頂中庭造景，白天抬頭望可見藍天山嵐，晚上有星空作伴
從停車場走到餐廳，可飽覽創辦人的收藏作品，有朋會館一開始是提供好友、貴賓、廠商的私人招待所
餐廳風格以典雅白色加清水模，大片落地窗在白天自然光照射下，更有渡假的氛圍！！整面的油畫讓餐廳充滿文藝氣息~
後方看到大水族箱裡的”鱘龍魚”，鱘龍魚又稱皇帝魚，它的養殖環境條件相當嚴苛！！今天享用的尋味料理中，就有一道是鱘龍魚料理哦…好期待~
有朋會館處處可見用心…在餐具擺設都很講究，提供給顧客喝的飲用水有淡淡的水蜜桃香甜味，是不是很貼心~
剛剛提到有朋會館主要以一泊二食為主，早餐+尋味料理(午餐、晚餐擇一)
(尋味料理有對外開放，採預約制)
2018尋味料理 秋季菜單
*每人$1280，目前優惠價$880
開胃菜/脆絲干貝搭梅汁蘿蔔佐明太子醬
熱前菜/舒肥香料豬梅肉搭蒜味洋菇
沙拉/鴨胸紅藜沙拉佐百香果油醋醬
湯品/百合山藥放山雞湯
主菜/腐乳味噌烤鱘魚排
甜點/主廚特製甜點
脆絲干貝搭梅汁蘿蔔佐明太子醬
上頭擺上新鮮洛神花瓣，增添視覺美感~干貝包覆細絲油炸，熟度掌握精準，干貝厚實香嫩…連同明太子醬一塊品嚐更鮮美，底部舖上自製梅汁蘿蔔片，爽口開胃
舒肥香料豬梅肉搭蒜味洋菇
第二道熱前菜是我很愛的烹煮方法”舒肥法”，香料醃製豬梅肉再香煎，搭配炒蒜油烘烤的洋菇，加入青花菜、炸蒜片…豬梅肉柔軟香嫩，洋菇的香氣口感，個人很喜歡~
梅酒(招待)
當日老闆招待現場每人一杯自製梅酒，酸甜香醇…微微的醺~很舒服
*18歲以下請勿喝酒，喝酒不開車*
鴨胸紅藜沙拉佐百香果油醋醬
美生菜淋上百香果油醋醬，放上紅石榴宛如紅寶石般，青脆、香甜、可口~
香煎櫻桃鴨胸切成厚片，口感鹹嫩帶點嚼勁，鹹香肉汁搭配營養價值高的紅藜，非常對味
百合山藥放山雞湯
以秋季白色藥材”山藥、百合”燉煮而成的放山雞湯，湯頭高雅圓潤，放山雞熟煮至骨肉輕易就能分離，感覺補進滿滿的元氣，很適合長輩…緹緹也喝好多，很少看她這麼愛喝用中藥材燉煮的雞湯
腐乳味噌烤鱘魚排
剛剛提到有朋會館的招牌主菜就是”鱘龍魚”，鱘龍魚無刺富膠質是高檔食材，主廚用腐味噌醃製再烘烤，肉質香嫩細緻，這幾乎是入口即化的口感，吃一口~恩…人間美味~幸福感上身！！
其實我吃到上一道菜就已經8分飽了，但腐乳味噌烤鱘魚排太美味，忍不住還是自己吃光它，捨不得多分給緹爸…哈
主廚特製甜點
最後的甜點是迷人三重奏：火龍果冰淇淋、檸檬塔、焦糖蝶豆花奶酪
焦糖蝶豆花奶酪香濃微甜，二三就先秒殺完食
新鮮火龍果製成的冰沙冰淇淋，果香味濃郁…甜度比例剛剛好，清涼可口
小巧可愛的檸檬塔，這份量剛剛好，酸酸甜甜…好解膩，完全結束這場美食饗宴
兒童餐
兒童餐 $480/份
鮮蝦蒸蛋|主廚濃湯|雞腿排白醬義大利麵|主廚特製甜點
鮮蝦蒸蛋
「兒童餐」共有4道菜，第一道前菜就很豐盛！！大鮮蝦、玉米筍、小紅蘿蔔，鮮香滑嫩的蒸蛋內加入毛豆增添口感，都是小朋友愛吃的食材
主廚濃湯
今天喝到的是香濃的南瓜濃湯，鹹香濃郁…
雞腿排白醬義大利麵
香煎去骨雞腿排，有先醃過…外皮鮮香微脆，肉質香嫩夠味，我也偷偷了吃了一塊，白醬義大利麵選用義大利寬麵條，吸覆滿白醬…感覺白醬的調味是專為兒童設計，少了蒜香調味也特別健康不油膩
主廚特製甜點
兒童餐甜點的部份是火龍果冰淇淋+焦糖蝶豆花奶酪，同樣很受緹小妞的喜愛
品味完整套尋味料理，吃到不少在地食材和高檔鱘龍魚，精巧份量足不過多，很有渡假品美食的感受，對了！！用完餐記得碰碰運氣是否可以到「美術館」看畫展，感染一下文藝氣息！！
(美術館採預約制，可預訂時同時作詢問)
有朋會館
連結：FB ∣ IG | 官網
地址：宜蘭縣礁溪鄉二結路36號-11 號(Google地圖)
電話：03-922-0172
營業時間：採預約制/午餐12:00~12:30、晚餐18:00~18:30
停車場：免費專用停車場
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