嘉義義大利麵.燉飯.火鍋|義秷饌義式複合工坊:個性工業風享用創作料理.甜品|嘉義下午茶

在偶然一次經過新民路,發現一間個性風的嘉義義大麵餐廳,看到店面時 感覺好酷哦!在Google地圖查詢到它「義秷饌義式複合工坊」,其中「秷」的唸法是「ㄓˊ」有收割的意思,馬上就記住名字。義秷饌義式複合工坊提供的料理有義大利麵、燉飯、火鍋、簡餐,網路上看到他們家的甜點也很吸引我,這次就來吃看看口味如何??

俐落帥氣的工業風設計,亮黃色貨櫃造型門,看到整排的特製鐵管小機器人…有創意又逗趣,頭部裝有燈泡,晚上應該會更酷

有開車過來的朋友,餐廳提供有2個停車場
1、從斜對面「玄天上帝廟-牌樓」進入,約100公尺就有臨時停車場,廟的紅磚部份也可停放,但需告知廟方是義秷饌的顧客
2、運三慢速壘球場的臨時停車場也可以停放(晚上7點後關閉)

隨處可見的工業風設計,尤其是這區選用鐵管支架製成的桌椅搭配工業吊燈,質感超棒的,約姐妹淘來聚餐都好適合

牆面上美式風格掛圖、工業鐵管線路、吧檯上方的雙鐵輪吊燈也是第一次看見,不禁佩服老闆鬼才級的創意,哪裡找到這麼多酷炫的擺飾!!整體營造出的氣氛很棒,不止年輕人喜歡,這樣的氛圍應該大家都很喜愛

就座後,服務人員即送上菜單、檸檬水,填完菜單再到吧檯結帳即可。半圓孤式的吧檯設計,方便人員看到顧客的用餐狀況,隨時注意客人的需求

「義大利麵、燉飯區」皆為單點價格,每項料理均可選擇:直麵、斜管、燉飯
【加值套餐】有2種:
+89元套餐:巧達玉米濃湯&蒜香麵包+套餐飲品區任選一
+120元套餐:小沙拉+巧達玉米濃湯&蒜香麵包+當日甜品+套餐飲品區任選一
(換購其他飲品,可折抵60元)
加麵、加飯不加價(需點餐時先告知)

「火鍋、簡餐」附紅茶or綠茶 2選一
(換購其他飲品,可折抵15元)
其他為單點區,其中「水果珍珠奶」飲品很特別,是選用日本進口珍珠,吃得出水果的自然香甜味唷!!

平均消費很親民,尤其是義大利麵$139就吃得到,要不是太想吃牛排和火鍋,真想試試他們家的義大利麵
異國風味:蒜香瓦片沙朗/燉飯 $280(+89元套餐)
火鍋:起士牛奶鍋/豬肉 $270

升級套餐89元的「巧達玉米濃湯&蒜香麵包」
好久沒喝到這麼香濃的巧達玉米濃湯,選用好幾種蔬果熬煮,帶有濃郁的蔬果鮮甜味,沾上烤好的蒜香麵包一同享用就是絕配

蒜香瓦片沙朗燉飯,選用造型牛排鐵板盛裝,放上炸蒜片增添香氣,旁邊附上玫瑰鹽和檸檬片。沙朗牛排加上大份量燉飯,只要280元算很平價耶…

沙朗牛肉先用獨門醬汁醃過,我們選擇7分熟,肉質鮮嫩好嚼,多汁鮮甜。挑嘴緹爸吃一口就說好吃,馬上切一塊給我吃,果然越嚼越香很有層次感,醃製入味,配合著炸蒜片吃…美味無窮

剛開始以為是蕃茄紅醬燉飯,入口有迷人的的醬香味,米飯Q透…味道還不錯

起士牛奶鍋內容:火鍋湯底、綜合海鮮蔬菜盤、豬肉盤、白飯、沾醬、雞蛋、紅茶

起士牛奶鍋是很受台灣人喜愛的火鍋口味,牛奶加上起士不僅對味,美味度也提升不少,湯底預先放入不少高麗菜,蔬菜給的很大方

火鍋皆附有沾醬、雞蛋和白飯

綜合海鮮蔬菜盤有蛤蜊和2隻好大的白蝦,16種海鮮、蔬菜、火鍋料…全部加起來,食材豐富、實在

將綜合海鮮蔬菜盤通通加進起煮,起司牛奶鍋讓煮好的食材,自然就有鹹香味,幾乎不用沾醬就很美味,還能吃出食材本身的鮮甜,2隻大白蝦有2隻抵4隻的感覺,肉質新鮮緊實,冬天吃鍋最能滿足緹編的口慾了…><

肉類有牛肉、豬肉2選一,我們選的是豬肉,餐廳選用的是梅花豬的部位
梅花豬肉共有6片,就愛它不過油又不乾柴的口感,小火鍋的肉片吃過不少,這裡的肉特別新鮮多汁,吃了還想再吃

 

 

附餐飲料:(左)紅茶 、(右)芒果珍珠奶 補差額$40(原價$100)
升級套餐89元的飲品,換購其他飲品可折抵60元,我們選了芒果珍珠奶,日本進口芒果口味珍珠+鮮奶,果真有特濃的芒果香甜味,Q彈香甜,很值得加價換購

義秷饌的下午茶也很吸睛,「荷蘭鬆餅冰淇淋」在網路上的評價頗高,最後還是決定點了…
甜點:夏日戀人(當日限量) $260

這根本是食藝級的手作甜點,美侖美奐怪不得是每日限量,用手作造型球型白巧克力罩住裡頭的巧克力蛋糕、冰淇淋和可愛的裝飾巧克力片、餅乾…等等,周圍再用 蘋果、香吉士、奇異果、葡萄,切塊圍繞,好美哦…❤

有點捨不得破壊它,先敲開一邊,甜甜的白巧克力是小朋友的最愛,裡頭的酒漬櫻桃冰淇淋和巧克力蛋糕香甜可口,配上新鮮水果是道美麗的創作甜點

看我們如何開動…

餐廳料理堅持自家手作不使用半成品,從環境、料理、甜品都看得出用心,整體的消費親民,從$139~$280,料理美味 氣氛佳,很推薦情侶、三五好友、家庭來「義秷饌義式複合工坊」聚餐。
【近期優惠活動】平日午餐11:00、晚餐17:00,前十名來店用餐 享89元套餐免費升級哦!!快點把握(以結帳前10名為基準,洽官網FB,活動有時效性 以現場公告為主)

義秷饌義式複合工坊

連結:FBIG
地址:嘉義市西區新民路450號(Google地圖)
電話:05-283-3385
營業時間:11:00~22:00(週一公休)

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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