嘉義火鍋|楓禾日秝蔬食養生鍋物:選用天然食材的美味蔬食鍋|青漾菌菇鍋|養生藥膳鍋|嘉義素食火鍋

嘉義火鍋|楓禾日秝蔬食養生鍋物:選用天然食材的美味蔬食鍋|青漾菌菇鍋|養生藥膳鍋|嘉義素食火鍋 @緹雅瑪 美食旅遊趣

餐餐有魚有肉是大家的日常,一餐蔬食有益健康,美味又平價的創意蔬食料理其實不常見,這次幸運找到「楓禾日秝蔬食養生鍋物」以健康為取向選用平常少見且對身體有幫助的蔬菜,在吃進蔬菜同時也能兼顧保養你的身體

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位於嘉義市民權路的三角窗店面的楓禾日秝,沒錯…他是素食火鍋餐廳,很不一樣的素食鍋物哦!!店內沒有任何半成品素料,我不愛吃素料,恰好合我的意!!我隔壁的緹爸倒是很愛吃素料…哈哈

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步入店內寬敞明亮,簡單樸實的用餐環境,自然光射進店內…特別有朝氣
餐廳採用的是半開放式廚房,製作過程全公開,乾淨衛生看得見心

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樓空吊燈搭配優雅的壁貼,簡約中帶有高雅的氛圍
使用安全性高的電磁爐,讓帶小朋友的我們…用起餐來特別放心

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沾醬餐具自助區,想要加什麼調味料和需要什麼餐具,全部自個來。不加收10%服務費,我非常願意自己動手拿?

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消費從210~250元,火鍋均附:白飯、冬粉、刀削麵,3擇一,每人最低消100元,其他為單點的部份,價位都很親民

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養生藥膳鍋 $230
附:綜合菜盤、白飯、雞蛋
(不吃雞蛋可更換豆皮)

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養生藥膳湯底用:枸杞、大棗、黃耆、甘草、何首烏、川芎…等藥材熬製,食材煮出來有微微藥膳清香味,舒服暖胃

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綜合菜盤不僅有基本的高麗菜、菇類、豆腐…等等,還有不常吃得到的狗肝草、山茼蒿、巴蔘,這3種都是對身體很有幫助的中藥植物。紫蘇也是餐廳常見的高價值蔬菜,這陣子天冷成長較慢,所以比較少出現在餐桌上

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將所有食材加進來煮,是不是很豐富,想不到吃蔬食火鍋如此輕鬆自在,緹爸也逗趣的說是該多吃點菜了!!好像把2天份的蔬菜都吃完了…呵呵

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近幾年山茼蒿比較常見在市場看到它,我幾乎看到都會買,味道和筒篙很像,個人還蠻喜歡它的味道
(左中:山茼蒿、中上:狗肝草)

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狗肝草只要在滾沸的鍋內涮5秒就可食用,聽說會帶點苦澀…可能因為一次少量涮和沾醬的關係,完全感受不到有一丁點的苦澀,還覺得好吃

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青漾菌菇鍋(含奶) $250
附:綜合菜盤、刀削麵、雞蛋
白飯和刀削麵2選一的話,個人比較喜愛刀削麵

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青漾菌菇是使用果汁機現打現作的創意火鍋,本來抱著好奇心態點看看,以為蔬菜的青澀味會很重,結果出乎意料外的美味

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美麗的翠綠湯頭,加入牛奶…煮沸後會有青綠色的泡沫,這是正常的現象,不影響口感!!緹編反倒覺得很美

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生機飲食愛好者都認識的巴蔘,煮熟後口感滑嫩和川七很雷同,還蠻清甜的…沒有特別的菜澀味

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用青漾菌菇湯底煮出來的食物很美味,就連刀削麵也幾乎被小朋友給吃光

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同樣涮5秒左右即可享用❤

湯底較為淡雅不過鹹,沾醬我選用素沙茶、芝麻醬、醬油,沾點自己喜好的火鍋沾醬會更美味

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每餐都肉不離身的我,偶爾吃蔬食火鍋還蠻開心的,曾經因為滿臉痘痘為了改變體質吃素一年多,深深了解要找一間美味的素食火鍋餐廳有多困難!!楓禾日秝堅持天然的最好,連湯底都不使用過多的調味料作調味,也不使用素火鍋料,比創新比美味都是我的菜,推薦給吃素食和想一餐蔬食愛自己的朋友

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楓禾日秝蔬食養生鍋物

連結:FBIG
地址:嘉義市東區民權路296號(Google地圖)
電話:05-276-1308
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(週四公休)
*已歇業

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