台南鹽田|井仔腳瓦盤鹽田,台灣36秘景之一,夕陽漸層飲品、鹽田體驗、採水車

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台灣36秘景之一「井仔腳瓦盤鹽田」是台南夕陽美景,以及鹽田體驗、吃美食、買伴手禮的知名台南景點!!「井仔腳鹽田」是台灣現存最古老的鹽田遺址,經歷過2次洪水淹沒,最終落腳在北門,也是現今介紹的位置。

跟著妳好南搞的腳步暢遊「井仔腳瓦盤鹽田」,喝美麗的夕陽主題飲品,黃昏欣賞著名的夕陽鹽田美景。

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「井仔腳瓦盤鹽田」週邊景點眾多,譬如北門遊客中心、水晶教堂、錢來也雜貨店都在這裡,很適合規劃台南一日遊行程…玩一輪,若想深度慢遊這些景點,建議租自行車、電動車也是不錯的選擇,順著井仔腳自行車道,南台灣北門井仔腳的美麗風光盡收眼底。

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鹽田體驗

井仔腳瓦盤鹽田有「鹽田體驗」,相當適合親子同遊,大家都是第一時間先跑來體驗,除了鹽田體驗,也別錯過”鹽田採水車體驗”
(文章接下來有介紹)

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用手觸摸結晶粗鹽、體驗耙鹽堆積成山、扁擔挑鹽,鹽工收鹽的作業,對小朋友來說…是很新奇的體驗,還可從玩樂中了解鹽田收成的辛勞,也對製鹽的每個過程更加充滿興趣。

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井仔腳瓦盤鹽田 眺望台

看到側邊指示牌,順著紅磚步道走去即可。

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來到三層樓的眺望台,鹽田風光在這裡皆可一覽無遺,微風徐徐吹來…舒服愜意。

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曬鹽過程

海水從北側水門進水→大蒸發池→小蒸發池→低鹵池→高鹵池→輸鹵溝→結晶池

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從眺望台上,往下望…可以看見「解說圖」中,鹽田真實完整的樣貌,下圖是大蒸發池、小蒸發池。

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(圖下)右邊是蒸發池,中間是輸鹵溝,左邊是結晶池。

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將飽和濃度夠的海水,經由輸鹵溝分流至每個結晶池,曝曬3~5日後,鹽工再進行收鹽作業,整齊堆積成小山的粗鹽,壯麗唯美,被喻為台灣36秘景之一,果真名符其實!!

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萬眾爺廟|鎮海大將軍-豬母娘娘

我們繼續走至「北門潟湖」時,經過了「萬眾爺廟」,廟內供奉的是豬母娘娘,也是北門井仔腳的鎮海大將軍,記得千萬不能拿豬肉來祭拜,廟有一段淵源歷史,有興趣可以上網搜尋。

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北門潟湖

北門潟湖也是台南欣賞晚霞美景的絕佳地點之一,眾多蚵架凌亂有序的插置於潟湖中,這等景象也另類成為台南特殊的海岸景色。

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再往前走就是2個引海水閘門,什麼時候要引進海水,皆有專業人員依據經驗操作。

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鹽田採水車體驗區

「鹽田採水車」體驗區位於輸鹵溝旁,需從紅磚步道走到結晶池後方。

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藉由人力採水車將高鹵池海水導入輸鹵溝,飽和濃度高的海水再從輸鹵溝流入結晶池作曝曬。
看似簡單的採水車,踩起來可是大有學問,起步需要花費較大的力氣,轉動後阻力變小會快速轉動,腳步很難跟上旋轉的速步。

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收鹽作業實況

一眼望去…看到鹽工正在鹽田中進行收鹽工作。

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從耙鹽、堆鹽、鏟鹽、再運送至收成區,每個步驟快速俐落,透過現場觀察對收鹽作業有更進一步的了解。

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井仔腳瓦盤鹽田 販賣部

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販賣部外有戶外休息區,洗手洗腳區,方便遊客洗淨體驗鹽田完,而弄髒的手腳,非常貼心的設計。

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參觀體驗完,當然要吃美食、買伴手禮回家!!Go~ Go~

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頂級鹽花(原味|梅子|香蒜|柴魚|咖哩)、台灣微納鹽花、台灣特有二層鹽、傳統天日細鹽、妻管鹽(黑胡椒調味)、鹽鹵、沐浴鹽、文創鹽…等,大多食用鹽可以現場試味道,讓遊客找到自己喜歡的鹽品。

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展示櫥窗有縮小版鹽田模型,小巧可愛。

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不光是鹽產品、伴手禮,櫃檯旁同時是小型餐飲吧,販售有鹽鹵豆花、特色冷飲、鹽花霜淇淋、海鹽咖啡、茶葉蛋,最不能錯過是「夕陽主題飲品」。

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必吃必喝~夕陽主題飲品、鹽工茶、鹽鹵豆花、鹽花霜淇淋

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《愛在夕陽下|鹽工茶|莓有你不行》
「愛在夕陽下」、「莓有你不行」是清爽可口的乳酸氣泡飲,使用藍柑橘、乳酸飲、蔓越莓、氣泡水…調製出美麗夢幻宛如夕陽般的漸層飲料,女孩們看了…是不是讓妳整個少女心大爆發了呢??
鹽工茶是早期鹽工為應付大量勞力,補充熱量體力所調製出的飲品!!成份有:黑糖、地瓜粉、海鹽,香甜微鹹、消暑解渴…這滋味個人蠻喜歡的。

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炎熱的天氣,來支「梅子鹽花霜淇淋」最享受!!
茶葉蛋深受大家喜愛,平常不怎麼愛吃蛋的緹緹,竟然也連吃1顆半^^
柔嫩滑口的天然鹽鹵豆花,加入黑糖,微甜微鹹…有點小驚艷,這還是頭一次吃到這樣的口感。

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必買伴手禮 | 夕遊三寶

夕遊鹽-井仔腳瓦盤鹽田有三寶:鹽花鹽鹵二層鹽
喜氣精美的禮盒包裝,送禮自用兩相宜,吃和牛、海鮮…等高檔食材時,沾鹽花、二層鹽更享受,天然鹽鹵可在家放心自製手工豆花,加入豆漿即可輕鬆完成,禮盒附有調製(比例)說明,這個對當媽的緹編來說很有吸引力。

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離開前欣賞台南著名鹽田夕陽美景,真的好美!!很推薦先玩北門遊客中心、水晶教堂、錢來也雜貨店,約下午2~3點一路玩到井仔腳瓦盤鹽田」
更多介紹,可參考「妳好南搞」遊記:台南鹽田|鹽田午茶時光

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夕遊-井仔腳瓦盤鹽田

連結:官網 | FB
地址:台南市北門區64號(Google地圖)
電話:06-786-1629
營業時間:09:00~17:30

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