台南著名的特色料理之一”鱔魚意麵“，是在地人和觀光客必嚐的美食，說到台南鱔魚…你一定要試試「福來鱔魚」，今天要分享的是由第三代老闆至安平新展的分店『福來鱔魚 【海佃路】』，另外2家分店分別是”開元店”和”後甲店”，而郡平店離安平很近，用餐環境乾淨舒適…還有冷氣開放，吃飯不用大粒汗小粒汗，快帶大家一起來看看吧！
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高掛最新平價菜色「什錦炒麵/湯麵」，竟然只要60元，小資女、上班族…如果午餐晚餐不想吃便當，他們家的花枝新鮮肥美，什錦炒麵絕對能滿足你
老闆的料理工作區，明亮乾淨…顛覆我對鱔魚意麵小吃店的刻板印象，小吃老店…你知道的就不多說了！！
營業時段分為午餐：11:00~14:00、晚餐：16:30~22:00，每週三公休
不少客人來外帶餐點，外帶在外面填單，或者是老闆沒在忙時，可以直接向他點餐…
冰櫃裡有新鮮的鱔魚和花枝…老闆提到選用的鱔魚品質有精挑細選過廠商，堅持選用好食材，但相對成本也高出許多
老闆霸氣的大火快炒鱔魚，每個細節老煉快速，乾淨俐落的動作…在我還沒回神、聞香吞口水之中完成，炒功可說是快、狠、準！！好想吃哦…快進去點餐！！
郡平店的用餐空間明亮舒適，重點是冷氣開放…
之前吃過開元店大多選擇外帶，錯過鱔魚現炒現吃的最佳美味時間，我們算是第一次品嚐到現炒上桌的鱔魚，想不到美味度差這麼多！！
每桌菜單和筆，填妥再拿到前面給老闆娘，牆面貼有招牌菜色的實際圖片，方便讓你看圖點菜
料理手法、份量有”乾和焿”、”大份和小份”，從50~250元，湯類30~60元，點幾道菜配飯也可以，白飯只要10元
點好餐點後，餐具和調味料在自助區自行取用，餐具放置烘碗機，衛生看得見！！
「清涼飲品」可口可樂系列玻璃瓶飲料只要$20，瓶裝水更只要$15，同樣自取…結帳時再告知瓶數即可
什麼都想吃一點，點了滿滿一桌菜…來大塊朵頤！！如果再點個白飯，應該3~4人吃沒問題
炒鱔魚(小) $120
麻油腰只(小) $150
鱔魚意麵(乾) $120
豬心冬粉 $100
活魷魚 $60
炒青菜 $50
清涼飲品/玻璃瓶 $20*3
乾炒鱔魚上桌，立馬陣陣飄香，鱔魚焦香帶脆度…不愧是剛炒上來…馬上吃最美味！！
酸溜帶鹹甜，台南人就愛這一味！！鱔魚放置時間越久，口感會越軟嫩，想吃焦香脆口的話，建議要趁熱…
除了炒鱔魚，最推薦必點的就是「麻油腰只」，麻油香氣足…這道也算得上是滋補的人氣料理
沒有一丁點腥味，鮮度、熟度拿捏得恰到好處…咬一口鮮軟帶微脆，滿口濃郁的麻油香，食補級的美味，太享受惹…
想吃飽又想吃鱔魚，點「鱔魚意麵」就對了！！它是台南必吃的經典小吃之一
鱔魚份量給的多，意麵吸飽酸溜微甜的醬汁，保証你一吃就愛上，奇怪…之前吃過其他分店，印象中怎麼沒這麼好吃…哈哈哈，可能是現炒現吃的關係，美味度整個提升！！
豬心冬粉也是台南人在地的美食小吃，大部份店家會為了保有豬心軟嫩的口感，把川燙熟度控制在5~7分熟！若像我一樣怕吃太生，福來就完全不用擔心，熟度掌握得很好
冬粉Q鹹入味，豬心大約在9分熟度，我們放了一會兒，已經熟透，沾上特製辣醬，微微的辣…Q香有嚼勁
活魷魚只要60元，活魷魚只要60元，活魷魚只要60元，一定要說3次！！
我幾乎看到都是100元起跳，雖然份量有比較少，但相較之下…不用一次點這麼多就能品嚐，60元比較合我意
他們家的特製五味醬，鹹甜清爽…和鮮彈的活魷魚好搭，兩三下就掃光它，實在太好吃了~
為了飲食均衡就來份炒青菜，今天的炒空心菜，口感青脆…調味很不賴，份量也很足
吃完這頓餐，有滿足到我貪吃的嘴…”福來鱔魚 郡平店”第三代年輕老闆，傳承福來好手藝，大推來品嚐現炒鱔魚和麻油腰只，到現在寫著食記還在想念這個味道，不管…下次還要再來吃！！
福來鱔魚【海佃路】
連結：FB | IG
地址：台南市安南區海佃路一段286-3號(Google地圖)
電話：06-297-7797
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30(週三公休)
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