台南早餐必吃|開元路無名虱目魚.肉燥飯,每次來不可能不等位的人氣台南虱目魚

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台南早餐不只有阿堂鹹粥,「開元路無名虱目魚」整大片虱目魚肚+魚皮+魚丸綜合湯160元就吃得到,而且一定要配肉燥飯,還獲得今年2022台南米其林指南必比登推薦店家,其實這間離我們家很近,也是常外帶回家吃的一間。

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開元路無名虱目魚 位置|交通

自行開車騎車|停車資訊

導航「開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯」或地址:台南市北區開元路313號(Google地圖)

停車資訊:建議停在開元路路邊停車格,「CITY PARKING 城市車旅停車場 (開南站)」每小時20元,車位不多,走路過來約1分鐘

大眾交通

搭公車 5、5區間2 至「富台新村」對面即到達

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開元路無名虱目魚每次來都人潮滿滿,店門口停滿機車,另一間有名的開元紅燒𩵚魠魚羹就在隔壁,是這排鐵皮屋的2間人氣霸王。

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店家有告知汽車一定要停好,這區是汽車違規取締的重地之一,機車停對面的停車格,雖然店面前是停滿騎車的狀態,但店家已經有盡告知的義務囉。

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人氣王不是叫假的,除了座位客滿…連外帶的也在排隊,盡管老闆的動作已經是神速級的快。

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開元路無名虱目魚 菜單

食材物價一直漲,基本的虱目魚肚湯是120元,依照加的料價格當然也不同,肉燥飯分大小碗,我想吃的魚腸…太晚來已售完。

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這裡的魚皮是魚皮+魚漿,吃得到魚丸與魚皮交織的美味,我在台南吃到的純虱目魚皮通常都很腥,沒吃過的店…不敢叫虱目魚皮湯,這裡的魚皮+魚漿就完全沒這個問題。

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大片的虱目魚肚,看了我肚子都餓了。

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本來要叫2個湯、2個肉燥…我直說等一下要去約會吃下午茶別吃太多,就只點1個湯,後來發現根本就小看了緹爸的胃。

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內行的都知道虱目魚要吃新鮮的才美味,雖然現今的冷凍技術很好,但來這裡吃的一定都是當日新鮮的虱目魚。

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魚丸很Q彈,還有我手殘拍失焦的虱目魚皮,

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與我們同桌的情侶,女生碎念著魚皮湯為何魚皮包連著不是魚肉而是魚漿,生氣著說她不吃魚丸類的東西,這點大家可能要注意一下,不然會出現像這種「這不是我要的魚皮湯」的狀況。

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虱目魚肉就是要沾辣豆瓣+醬油,台南魚湯要這樣吃最對味。

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這裡湯一定要配肉燥飯,也是在地台南人的經典早餐,我們點一大一小,其實差5元點大的比較好。

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以前不敢吃肥肉滿滿的肉燥飯,來台南住個幾年就沒這問題了,這麼香…單吃也很可以。

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我邊拍邊有阿伯過來跟我說…這間虱目魚讚,來吃就對了(應該誤以為我是觀光客…哈),台南人真的很熱情,前幾天去基隆玩拍無名麵店綜合湯,反倒被後面桌的阿伯大聲唸…不要拍了!!不知又要排隊多久。

相較之下,台南就夏天熱了一點,一切都很美好~

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開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

地址:台南市北區開元路313號(Google地圖)
電話:06-237-3556
營業時間:05:20~13:30

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