在群馬沼田旅行很幸運走訪隱身於沼田知名木工職人 吉澤良一的工作室「吉澤指物店」，工作室只接待網路預約到訪的顧客，並預約到職人吉澤良一親自教學木工製作體驗，讓我們在這麼多的日本旅遊裡留下深刻的印象，所以我直說幸運。
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第一代與第二代職人主要生產木工家具，而吉澤良一年輕時曾在淺草學習過漆藝，並在大阪京都擔任過舞台導演，而後回沼田跟著第二代父親學習接手成為第三代經營，自此發展研究延伸至杯盤器皿，將所學經驗靈感創新到作品上，也開始有竹杯、陶器…等作品。
令人驚艷的是…看似很沈重的器皿拿起來卻意外的輕盈，不少新加坡米其林餐廳與外國設計師慕名合作訂製專屬器皿，就可了解職人吉澤良一的作品是以質取勝而非量，一般商店甚至是自家官網也無法買到職人製作的家具器皿。
竹杯每個大小形狀都略有不同且非常輕盈，職人採用米糠研磨而成的細粒配上高檔染漆一層一層多次染覆在竹杯外，充分展現出職人精神，竹杯會隨著使用次數與時間日漸磨損掉外杯粗糙度，漸漸退去變成下圖左方米白灰的模樣。
正在協助經營也是未來的第四代職人正手沖咖啡招待我們，手沖期間室內飄來陣陣的咖啡香。
咖啡使用竹杯盛裝，在喝咖啡期間越喝越摸越是喜歡，每日也都會手沖咖啡的我，忍不住也選了一個喜歡的竹杯要回家盛裝咖啡，稀少有機會能入手的竹杯，也更顯珍貴。
木工藝術家帶著我們來到工作室要進行預約好的木工體驗，準備開始手工製作自己的木盤作品。
固定好木盤，再使用手工小刨刀進行盛裝盤面的刨工，整個面都要刨過且會由職人幫你把關弧度是否夠、兩邊弧度是否平均。
最後塗抹上食用橄欖油，正反面都要塗抹就完成，帶回去使用木盤只要正常清洗，偶爾塗抹橄欖油保養即可。
基本上木盤已是半成品，只要手工刨出器皿盛裝面的弧度，體驗時間大約30分鐘，作品能清楚看見手工刨工的線條，我們都好喜歡。
吉澤指物店的預約難度指數頗高，地點只適合自駕也無中文對應，真的很想體驗在日本有朋友或許可透過朋友預約看看。
吉澤指物店
連結：官網｜Google地圖
地址：〒378-0001 群馬県沼田市戸神町848-1
時間：09:00~17:00(週一公休)
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