蘭城晶英烤鴨》紅樓中餐廳,宜蘭必吃櫻桃霸王鴨五吃,一吃就難忘!!

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蘭城晶英烤鴨》紅樓中餐廳,宜蘭必吃櫻桃霸王鴨五吃,一吃就難忘!! @緹雅瑪 美食旅遊趣

說到宜蘭烤鴨 大家馬上想到的一定的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳」的櫻桃霸王鴨五吃蘭城晶英烤鴨是宜蘭高人氣宴客料理,假日沒有提前訂位很難吃得到,這次我們品嚐六人精選特餐,特餐由櫻桃霸王鴨五吃再搭配多道料理,吃完後…感覺有宴席料理的精緻度與辦桌料理的豪邁大氣感,會如此大受好評,真的是吃過就知道。 更多宜蘭美食 

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櫻桃霸王鴨五吃 精彩影片

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紅樓中餐廳 環境介紹

紅樓是蘭城晶英酒店所屬的中餐廳,位於6樓,開車過來車停至B3、B4直接搭乘飯店電梯最順暢。

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假日紅樓中餐廳幾乎是客滿狀態,我們訂位是晚上17:00,報到時是需要排隊進場,用完餐又看到另一波排隊報到的人潮,代表2個用餐時段應該都是客滿的。

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餐廳前有休息沙發區,用餐空間分為2個廳,1個是大宴會廳,我們位置安排在側邊的餐廳,選用氣派大紅色,給人有熱鬧喜氣的氣氛。

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紅樓中餐廳 菜單

紅樓中餐廳假日以精選特餐為主,分為四人、六人、八人、十人精選特餐,特餐主角是「櫻桃霸王鴨五吃」,再依照人數搭配菜色菜量,每個品項有多道料理可選,可依照喜好搭配想吃的菜色。

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六人精選特餐

大家入桌後先選熱茶,有包種菜、烏龍菜、蜜香紅茶。
我們選”蜜香紅茶”入口淡雅清香,回甘香氣十足,之後會再上1小壺冰涼的果醋。

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《紅樓小滿漢》

紅樓小滿漢是8道開胃小菜,黃芥末沙拉蘆筍、蜜南瓜、涼拌荸薺、蒜泥白肉。

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梅漬蕃茄、醉雞肉捲、滷牛腱、冰捲(附五味醬),每道都好開胃,個人最愛清脆涼拌荸薺,醉雞肉捲、滷牛腱、冰捲更是一上桌就秒吃光。

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《時令海鮮》

選用大顆九孔飽魚,把多餘的內臟處理好,川燙後再淋上特製五味醬,香Q有嚼勁,非常鮮甜。

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《香滷鴨小拼》

滷至鹹香夠味的香滷鴨小拼,裡頭吃得到鴨舌、鴨掌、鴨翅,很入味有微微辣,是道重口味的下酒菜,小酌必配的菜色。

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終於到了期待的「櫻桃霸王鴨五吃」,我們好幸運竟然是由紅樓中餐廳的「林瑞勇」主廚為我們現場桌邊片鴨秀,又意外又驚喜!!

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《櫻桃鴨握壽司》

油亮的鴨皮好誘人,做成大小一口剛剛好的櫻桃鴨握壽司,咬一口肥美鴨肉與油脂豐富的鴨皮,瞬間爆出油汁來,好香好嫩、太好吃、太迷人了!!

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《片皮鴨捲三星蔥餅》

紅樓的片皮鴨捲選用的是三星蔥油餅、紅樓特製蔥油餅 2種餅皮,加入三星蔥段與特製辣味噌,厚實的三星蔥油餅…越嚼越香。

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而翠綠色的紅樓特製蔥油餅則是薄Q餅皮,這一味我也好愛,宜蘭的三星蔥配上宜蘭櫻桃鴨,果然厲害。

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最後特地片切原味鴨胸肉、鴨腿骨與帶烤鴨脆皮,讓我們品嚐霸王鴨的原味,鴨腿部位的鴨脆皮…香脆不油,大受讚賞。

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《三杯鴨骨煲》

把鴨骨架作成三杯鴨骨煲,醬汁整個收乾至鴨骨邊肉,完全收服我這位愛啃族。

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《慢火白菜煲鴨湯》

金黃湯品光看就令人食慾大增,白菜燉至軟透,湯頭帶點烤鴨煙燻香,是會喝一碗再續一碗的好味道,高雅暖胃。

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《晶品海上鮮》

整條大虎斑魚用清蒸再香蔥油淋魚料理,肉質香嫩細緻,魚皮Q、肉很實…吃得很過癮,一上桌就分食光,尤其是小朋友吃得津津有味。

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《鹹蛋杏鮑菇》

主廚私房菜本想點油爆鮮蝦,但看到鹹蛋杏鮑菇覺得好新奇,送上桌被小朋友誤會是薯條!!外層包裏香酥鹹蛋麵皮,外酥內香。

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《鴨蔥油拌五行蔬菜》

五行蔬菜有高麗菜、皇宮菜、黃甜椒、黃甜椒、木耳,高麗菜和皇宮菜的菜量較多,皇宮菜拌上鴨蔥油好對我的味。

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《鴨蔥油拌菠菜》

本來想點水蓮,今日沒有水蓮改為菠菜,菠菜拌上鴨蔥油也很好吃。

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《芋香西米露》

香濃滑順的芋泥甜湯與透明西米露,冰涼透清沁,吃好飽…本想喝半小碗,哪知喝一口忍不住又再來1碗。

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《新鮮現榨果汁》

新鮮現榨果汁有西瓜汁、柳橙汁,真材實料新鮮果汁,只能說無可挑剔。

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整套六人精選特餐份量很足,不打包還蠻難的,打包拿到的外帶袋質感好好,無論是服務、美味度都完全沒得挑毛病!!紅樓「櫻桃霸王鴨五吃」料理大氣美味,宴請長輩貴客絕會不漏氣,大推。

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紅樓中餐廳 | 蘭城晶英酒店6樓

連結:官網 | FB | IG
地址:宜蘭市民權路二段36號6樓(Google地圖)
電話:03-910-1011
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
停車場:飯店B3、B4專用免費停車場
(餐飲消費可折抵停車,洽餐廳櫃檯)

交通資訊

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