令人懷念的古早味椪糖，以前小時候玩過幾次！現在不易看到了…假日來孔廟魅力商圈就可以現場體驗煮椪糖的樂趣，一次只要50元，讓緹小妞玩玩緹編這個媽咪輩的兒時小玩意糖點心，也是挺不錯，醋咪~醋咪~也具文化教育和童玩樂趣
煮椪糖體驗在接近南門路的孔廟商圈出入口，它也是孔廟魅力商圈服務台，攤位上擺滿製作完成各款不同造型的椪糖，可以直接買回去當伴手禮！！
現場有2位工作人員在現場指導，在什麼適當的時間點要如何操作 都會給予提醒，其實就是一直劃圈攪拌即可，完成後倒進不同的容器就會慢慢澎脹起來，逗得現場遊客，尤其是小朋友 興奮不已
懷舊古早味「DIY 煮椪糖」每次50元，有3種造型供你選擇：大餅、1甜筒+1小蛋糕、3小蛋糕。材料&作法：紅糖+黑糖、水、煮沸、煮至濃稠、完成。中間煮至濃稠後會再加少許蘇打粉，有穩定成型的效果
我們選「1甜筒+1小蛋糕」組合，後來想改成傳統大餅造型，老闆說因為糖使用的比例不同，無法作更改，所以選定就無法在製作途中作更改。瞧瞧緹緹注專的攪拌著糖液(特別提醒：高溫煮沸，建議太小的兒童由大人陪同)
煮至濃稠 略帶點乳白焦糖色就是快完成，此時老闆會放進蘇打粉+液，快速均勻攪拌，再倒進所選的容器裡，糖液會慢慢澎脹變硬就完成囉！！
此時完成好的椪糖相當燙，拿起來拍照也是用了2層以上的容器 才能拿起，拍完照 老闆會先放進紙袋內並提醒客人務必等到涼了再食用，以免燙口。
想玩玩這醋咪的煮椪糖DIY，假日(寒暑假期間 不定時營業)來孔廟魅力商圈就玩得到…
孔廟椪糖
地址：台南市中西區府前街(孔廟魅力商圈內、孔廟對面)
營業時間：例假日、寒暑假(平日營業不固定)
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