台南鐵蛋推薦|鐵三娘私房料理:香Q鐵蛋.滷鳳爪.雪花Q餅, 無添加防腐劑~好涮嘴!週五限定”私房咖哩魚蛋飯”

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台南小有名氣的鐵蛋料理「鐵三娘」,傳承阿嬤的私房秘方,堅持手工熬煮,不添加防腐劑,製作出健康連小朋友都可以吃的安心的鐵蛋,一開始以鐵蛋為主,慢慢增加滷鳳爪.雪花Q餅,還有週五限定的「私房咖哩魚蛋飯」(需前2天預訂)!!

緹編自己就吃過2次,連緹緹也愛上原味鐵蛋,目前以宅配、台南滿300元定點面交為主,老闆說未來有開立店面或攤位的打算,大家敬請期待唷!!(價目表&面交地點,文末有資訊)

鐵三娘小鐵蛋,口味有:原味(大包25顆、小包10顆)、辣味(大包23顆、小包10顆)、黑胡椒(大包23顆、小包10顆)

鐵三娘的鐵蛋&滷鳳爪,皆無添加防腐劑,一定要特別留意保存期限哦!!
鐵蛋&滷鳳爪的保存期限:冷凍14天、冷藏7天

原味小鐵蛋 鹹香入味…微微的甜不死鹹,Q香有彈性且不乾硬,真的是一開封即秒殺,老少皆宜…收服了緹緹的心,一包當天吃光,第2天還一直要…哈哈哈

 

辣味鐵蛋以朝天椒和花椒入味,微微辣紅色,原以為會很辣,其實辣度在小辣左右,辣得很溫和…鹹甜帶辣勁很迷人

黑胡椒小鐵蛋的辣感香氣和辣味不同,辣度減少卻帶有濃郁的胡椒香,不時吃到粗黑胡椒,滋味很棒

鐵三娘大鐵蛋,口味有:原味(大包8顆、小包3顆)、辣味(大包7顆、小包3顆)

小顆吃不夠,吃大顆更過癮,大小比一比…當然也要拍給大家看看

慢火熬煮…切開同樣滷到透亮,大鐵蛋的蛋白外層較厚,相較之下更Q更彈牙,喜歡吃較Q彈飽滿選大鐵蛋就對了!!

 

愛吃雞爪或是像我一樣愛啃族,強烈推薦他們家的滷鳳爪!!
鐵三娘滷鳳爪,口味有:原味(大包13顆、小包6顆)、辣味(大包13顆、小包6顆)

買大包比較優惠,但想一包一包食用,保持新鮮…小包比較方便

左邊是辣味、右邊是原味,鐵三娘的滷鳳爪是整個滷到透…滷到膠質都出來的那種,口感接近我愛的雞腳凍💕而且每支雞爪的指甲都細心先幫你去除,吃起來好方便,超貼心的~

鹹香帶點淡淡的甜,濕潤Q軟…美味到爆錶,旁邊的膠凍都不放過,我甚至連骨頭都咬扁吸裡頭的骨汁骨髓…哈哈哈,沒辦法~就是這麼愛之入骨

辣味鳳爪香Q微辣帶有清雅的咖哩香,也是二三下就啃食光光…是我追劇的最佳零嘴

雪花Q餅:蔓越莓(左)、抹茶(右)
每包175g+-10g,大約在11~12小包左右

天然食材製作,保存期限:冷藏7天,常溫3天
放冷藏…記得拿出來退冷一下下再吃,口感一樣棒!!

純手工有溫度的雪花Q餅,不添加防腐劑,辦公室三五同事分享,一下子就吃光光

看看這斷面,是不是很美麗啊?奇福餅乾和棉花糖、奶油…完美的比例,濃濃的奶香,咬一口香甜微鹹,要連吃2塊才能停口,酥脆不黏牙…不時吃到蔓越莓果乾,好可口哦!!

日式京都風味”抹茶雪花Q餅”,同樣夾有蔓越莓果乾…高雅的抹茶清香增添雪花Q餅的香氣,不是抹茶控的我也好喜歡

剛好選在週五面交,老闆特地拿一份『週五限定-私房咖哩魚蛋飯』給我試吃,當然也要幫忙分享一下,每份$80/不要白飯每份$75,通常還會附上一杯飲料哦!
需要2~3天前先預訂,連同剛剛介紹的鐵蛋、鳳爪、雪花Q餅,只要金額加起來滿300元就可以面交~

私房咖哩魚蛋,料有:魚蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、小腸
咖哩醬是綜合了印度咖哩與日式咖哩調製而成,辣度介於小辣與中辣之間,魚蛋香Q入味,配上白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、小腸,香辣帶勁!!未來會設立固定攤位,值得期待~

清楚的「價目表」在這裡,鐵蛋和鳳爪有大小包裝,所有口味鐵蛋或是鐵蛋+鳳爪都想試試,建議可以買”鐵蛋五大組合包”或”全家福大包組”

大台南市區滿300元可面交地點如下:
1.中華西路(宜得利傢俱)
2.文賢路(好事多)
3.海佃路(麥當勞)
4.中華路(國賓影城)
5.北安路(星巴克)
6.鹽行(愛買)
7.仁德(家樂福)

*冷藏宅配外縣市滿1500元免運,未滿收160元運費

鐵三娘私房料理

連結:FB | IG | 官網訂購
電話:0938-228-051
Line ID:audi7298

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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