台南老爺行旅|回甘咖啡新春限定-手工甜粿:西式烘烤年糕,創意新吃法‧黑糖核桃桂圓 &紅豆起士&五穀米蜜蓮子|年節必備|自取.團購宅配|DIY簡易料理

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台南老爺行旅在農曆年前推出新春限定的年節禮盒「手工甜粿」,由「回甘咖啡」設計的3款創意口味(黑糖核桃桂圓/紅豆起士/五穀米蜜蓮子),用西式烘烤結合主廚創新想法 所呈現出的傳統年糕,完全顛覆我對古早味年糕的印象,讓今年新春注入了中食西吃的新風格、新氣象。

【購買訂貨資訊】

銷售期間:2018/1/1~2018/2/15
早鳥優惠價:2018.01.31前
1模NT$238 (原價NT$280)
2模NT$448 (原價NT$560)

提貨地點:1F回甘咖啡
提貨期間:2018/1/15~2/15 每日11:00-18:00
大量訂購須於三日前預訂

低溫宅配到府:
1~10盒,單一地點運費 $180
11~20盒,單一地點運費 $360
21盒以上,單一地點運費 $540
單筆消費滿$6,000提供單一地點免費宅配乙次

首先,我很喜歡外盒的設計,精緻大方、亮紅喜氣…恰到好處,送禮相當討喜!!打開外盒…穩固的包材讓手工甜粿保存完整,看起來好好吃。

外盒有清楚的口味和成份的說明。

主廚在設計口味上看得出用心,除了有傳統經典的”黑糖核桃桂圓”,還有誰能不愛的鹹甜通吃”紅豆起士”,和我最喜歡的主廚精心設計+推薦的”五穀米蜜蓮子”。

手工甜粿附上料理小卡,直接電鍋蒸熱、微波加熱、烤箱烤熱就很美味,也有建議幾種簡易的料理吃法,我們馬上來試試!!

【炸黑糖核桃桂圓年糕】
材料:新鮮水果、糖粉、麵粉、酥炸粉、牛奶、蛋、沙拉油
(牛奶、蛋,可用可不用,依個人喜好加入)

不用好廚藝就能輕鬆料理的炸年糕,將麵粉、酥炸粉、牛奶、蛋攪拌均勻成麵糊,將切好的黑糖核桃桂圓甜粿沾裹麵糊,高溫油炸。

水果切成小塊擺外圍,中間再放進炸年糕,稍微擺盤一下再灑上糖粉,就是美味的中式甜點。

灑上糖粉美感大加分,把緹緹騙的團團轉,一直說好漂亮哦…><

超濃郁的黑糖桂圓香,裡頭Q感有彈性,不會像一般年糕那麼黏,吃到外層部份帶點小酥香,不時吃到小顆粒核桃,越吃越香,搭著水果吃香甜到心崁裡。

【烤五穀米蜜蓮子】
切成小厚度切片,再進烤箱 烤至外表微焦黃就差不多了!!這樣的料理方式,簡單輕鬆也挺快的。

五穀米+蜜蓮子給人很養生的感覺,上層五穀米、下層是蜜蓮子,微甜不膩、外表烤到小焦硬、中間小Q黏…口感宛如日式和菓子,很高雅清新的味道,是3款中我最愛的。

再泡上一杯熱飲或熱茶、切盤水果,今天很有日式午茶的FU…特別開心?

【焗烤紅豆起士年糕】
材料:雙色起士絲
看到起士塊…就忍不住想來個Double起士,於是決定作焗烤。

烤箱先預熱200度10分鐘,這時開始鋪上雙色起司絲,因為是小烤箱的關係,我大約烤了30分鐘(全開/10分、下火/10分、下火10分)

小烤箱會有著色不勻的狀況,但不影響口感,烤好後 用滾輪比薩刀,就能輕鬆切塊。

上層是起士絲+起士塊,底層是蜜紅豆,鹹甜鹹甜的…刺激我的味蕾,這樣的中西組合實在太厲害,讓我有吃西式糕點的錯覺。

Double起士的份量吃起來很過癮,每人一塊馬上就吃個精光。

回甘咖啡推出的手工甜粿 用西式烘烤的方式,外層有迷人的微酥脆,是我最喜歡的地方,中間層甜粿沒有傳統年糕的黏膩感,在2018年新春增添不同的味蕾新感受,2018/02/15前訂購享「早鳥優惠價」,快點把握。

回甘咖啡-新春限定【手工甜粿】

連結:官網|手工甜粿資訊|線上訂購
回甘咖啡訂購專線:06-2361680#255
備註:此為與”台南老爺行旅|回甘咖啡”合作文

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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  1. 【焗烤紅豆起士年糕】的鹹甜很誘人耶….不像一般傳統紅豆年糕甜到受不了那種…今年過年可以試試這個口味!

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