日本自由行必嚐就是燒肉、壽司、拉麵、しゃぶしゃぶ(涮涮鍋)、甜點，這次旅行特別安排一餐『高級壽司吃到飽 雛鮨池袋店』，說真的燒肉吃到飽吃過幾間，但日本壽司吃到飽還是頭一次，「雛鮨 」提供60種高檔壽司吃到飽，是東京高CP值的人氣壽司名店，沒預約很容易需要現場排隊，我們到現場已經坐了好幾組候位客人！
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好險有先在KLOOK訂好位，在網路訂位分為壽司自助+酒水暢飲和壽司吃到飽 2種價格，隨行的3~10歲兒童只能選擇”壽司吃到飽”方案(有兒童價)，操作上在「選擇數量」中，即可看到兒童價格，2間分店任選(池袋、新宿)，可提前到直接出示mail訂位資訊，約5分鐘就輕鬆就座，強烈建議先訂好位才不會久等或撲空唷！！
【雛鮨 高級壽司吃到飽方案說明】
•成人~11歲以上：¥3990+稅
(加購酒水喝到飽方案¥1300+稅)
•3~10歲：¥1990+稅
•3歲以下：無料(免費)
*每位需單點1杯飲料，成人可選酒水喝到飽
我們選擇在「雛鮨池袋店」用餐，可以順便逛對面的「Bic Camera 池袋本店」，雛鮨池袋店就位於”LABI1日本總本店”(山田電機)的7樓美食餐廳街，走出JR「池袋駅」東口，往大棟上方看…找到「LABI1」就是了！
現場門口已經坐了幾組候位客人，我們出示mail上訂位資訊核對後，不到5分鐘就進去，比現場等位的客人還早進餐廳，我有點說廢話…我們有預約訂位，當然可以先就座，若是現場來不知要等多久了，好險…
*壽司吃到飽方案，每月推出「極品限定一貫」，今天能吃到的河豚(每人限定一貫)，值得期待
果然是人氣名店，座位一直滿…滿…滿，吃完2小時離開還是接近客滿的狀態
用餐時間2小時，點餐時間90分鐘(時間到會過來詢問最後加點)，一張單最多點20貫，送單後即可再點下一張單，並不需要吃完才能點
先點飲料，我們訂的是「壽司自助+酒水暢飲」方案，兒童只能選「壽司吃到飽」但需要現場加點一杯飲料(另外現場付費)
*近40種酒精、無酒精(軟性飲料)任你暢飲
無限暢飲，喝完可以再加碼！！如果只會喝一杯的話(像我)就不建議選酒水暢飲，但方案需同桌選同方案，所以同行可以討論哪種方案比較適合
雛鮨提供有中文菜單，因為是簡體字少部份菜色名會比較不清楚，大部份都沒問題
每日限定一貫 | 河豚握壽司
第一盤直接送上一人一貫的河豚握壽司，第一次吃到生河豚就是這貫，魚片上面是特製醬，中間是蔥花，雖說是高級魚…沒有鮮明的魚肉味道，所以沒有驚艷到><”
怎麼吃才划算，推薦必點6種握壽司
必點：星鰻握壽司(整條星鰻)、干貝握壽司(扇貝)、炙燒比目魚側緣肉(烤鰭根肉)、鮪魚中肚(金槍魚)、海膽握壽司、蝦壽司
星鰻握壽司
整條星鰻是必點No.1，”星鰻握壽司/穴子の1本握り”是高檔食材，雛鮨的星鰻更是高水準，整條星鰻魚肉比一般壽司店吃到的還大，星鰻算是熟食…小朋友吃超過3貫再吃點別的，就很划算…
第一輪出了點小烏龍，送來的壽司和我們點的幾乎有7成都不同，經過服務人員再次確認是出餐錯誤
海膽握壽司
其中我們很期待的海膽握壽司口味不差，但沒有預期的水準，倒是有點小失望，但不知是否因為反應出餐錯誤的關係，第2輪後的海膽水準就很不賴，後來我們也選擇一次不點多種類，而是採種類少數量多的點餐方法，減低出餐錯誤的問題
鮪魚中肚|蝦壽司
鮪魚中肚是口感較好的部位，價格自然比一般鮪魚握壽司高，推薦必吃
像我一樣愛吃生食蝦壽司就不能錯過這蝦肉肥厚的蝦壽司，甜蝦壽司也很鮮美，只是肚子空間有限，吃一貫就夠了…哈哈
干貝握壽司|炙燒比目魚側緣肉
這2款因中文菜單簡体字而相見恨晚的壽司，扇貝=干貝握壽司、烤鰭根肉=炙燒比目魚側緣肉，最後加點幾乎都點它們
其他壽司介紹
要怎麼吃才能超值就全靠個人本事了！！緹編倒是以滿足指數來衡量，因為食量有限，都挑高級的吃
不少高級壽司和每月推薦壽司，像是鮭魚卵、紅甘、極光鮭魚、銀魚軍艦、黑鯛魚、鮑魚…等等，都可以少量掃過一輪
個人唯一不推薦點的是手卷壽司，因為米飯太多…料有點少
另外無限量供應還有味噌湯、茶碗蒸(蛋焿)，茶碗蒸裡頭有蝦仁…等配料，小朋友很棒場
雛鮨所提供的60種高級壽司可以滿足大部份顧客的口慾，有時壽司吃到飽吃的是一種爽度，每人價格都一樣想吃多少自己選，朋友共餐沒有誰吃多誰吃少分攤不均的問題，蠻推薦來試試，酒水暢飲的方案就要考慮看看，不是酒鬼的朋友比較不划算！！
雛鮨 池袋店
連結：官網 | FB | IG | gnavi | KLOOK訂位
地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 (Google地圖)
電話：+81 5953-2881
營業時間:11:00~23:00(最後入店 21:45)
交通手段：JR「池袋駅」東口，徒歩2分
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