台南老宅特色咖哩餐廳「不好說。料理工作室」，老闆感覺很有個性，表明自家是個人工作料理小店，人力不多建議到訪前先訂位，一直以來很喜歡老宅餐廳，之前到訪的永樂町鼓茶樓也在旁邊，這更吸引我想來品味這間個性餐廳，這間最有特色的是沒有放牛肉的全豬肉漢堡排，這對不食牛肉的食客來說是很棒的選擇。
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不好說。料理工作室 位置｜停車資訊
「不好說。料理工作室」在後宮街內，這條巷子的老宅歷史悠久都超過百年歲月的古蹟級老宅，騎車過來停車比較方便，開車朋友停車至附近的海安路地下停車場最近(建議停放離61.62號柱近一點的位置，再走民權路出口過來)。
小店經營老闆在黑板先給顧客們打預防針，告知廚房為老闆一人作業，建議先訂位，餐點需耐心等候，我們當日臨時想來吃…有先私訊粉專詢問後才過來。
不好說。料理工作室 用餐空間
用餐空間保留了老宅斑駁裸露的紅磚水泥牆面，牆上的裝置帶有歷史歲月的洗禮感！！
很喜歡選用厚實原木的餐桌，牆面掛滿好多珍藏的中藥材包，感覺好有特色。
看到吧檯的古董藥櫃，若沒猜錯這裡原本是一間中藥材店，才會有保留完整的藥材櫃。
後面有個小空地庭院，這樣的格局很特別，經過庭院空地有自然光灑落，後方空間現改為廚房。
餐具採自助式拿取，記得取餐具要先噴一下酒精。
不好說。料理工作室 菜單
最低消$150，用餐時間1小時20分鐘，主餐均一價$160，可加價升級為A、B、C 套餐，飲料附紅茶可補差價換其他飲料。
不好說。料理工作室 餐點介紹
我們點了一個秘製漢堡排與綠咖哩嫩雞，這2道都是網路推薦的人氣料理。
《秘製漢堡排》
大部份吃到的是全牛肉或是牛肉+豬肉混合的漢堡排，店內提供的是全豬肉漢堡排，不吃牛肉的朋友也能大口享受漢堡排。
漢堡排上有美麗油亮的黃色起司醬，南洋風味咖哩醬再淋上鮮奶油，漢堡排鮮美多汁，調味恰到好處，濃濃起司也好加分。
歐姆蛋包住米飯，挖一匙就能吃到咖哩醬汁、歐姆蛋、米飯，口感豐富有層次，整體來說味道很棒還蠻喜歡的。
《綠咖哩嫩雞》
綠咖哩嫩雞附一顆蛋，蛋可選半熟或全熟，綠奶色咖哩搭川燙新鮮時蔬、半熟荷包蛋、嫩雞肉、檸檬片，擺盤配色看起來很可口 。
雞肉選用的是去骨雞腿肉，再扒一口裏滿綠咖哩醬汁飯，香氣十足，後韻感受到清香的香料味，越吃越香辣，對吃小辣的我一定要喝紅茶解辣一下辣才能繼續享用，不過…越辣越過癮，好吃。
荷包蛋當然要吃半熟帶點蛋液才好吃，連同綠咖哩配飯，美味再升級。
中規中矩的古早味紅茶，偏小甜…但偏甜才是正港的台南味紅茶。
很不錯的老宅咖哩餐廳，每道咖哩料理都看得出老闆的用心，就喜歡餐點菜色不用多，但道道美味的餐廳，一邊吃咖哩一邊品味著老宅氣息，很推薦大家來吃一吃不一樣的特別咖哩，消費也很平價哦！
不好說。料理工作室
連結： FB | IG
地址：台灣台南市中西區宮後街2號(Google地圖)
電話：0970-760-526
營業時間：11:00~15:00、17:30~21:00(週二公休)
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