你也愛吃牛肉麵嗎？今天來到台南好市多旁，這間湯鮮味美的『漢記牛肉麵』，在地經營10幾年，老闆娘用心熬煮的美味無添加紅燒湯底，吃過很難不喜歡上它，已有固定喜愛的常客，很適合到好市多採買前來品嚐這美味的牛肉麵，不吃牛肉也有麻醬麵、乾麵、韭黃水餃、小菜、湯品。
✨緹雅瑪出版作品：《高雄好吃好玩50選》
漢記牛肉麵 位置
「漢記牛肉麵」就在台南好市多旁，接近戶外機車停車場與汽車出口這邊，午晚餐前先來吃碗美味的牛肉麵或是採買完來外帶回家都方便。
我們家是愛吃牛族，看到門口限量的牛肉燴飯與咖哩牛肉飯，立刻眼睛一亮！！不吃牛肉的朋友，這裡也有麻醬麵、乾麵、水餃、滷味…等。
漢記牛肉麵 菜單
拿好菜單先進去找座位，麵類都有大小碗與拉麵、細麵之分，還有水餃、飯類、小菜、湯類…等，勾選好想吃的餐點，再拿給老闆娘即可。
漢記牛肉麵 用餐環境
餐廳是乾淨明亮的用餐空間，與一般傳統麵店小桌板凳不同，桌面像樸實簡約的簡餐店一樣，用起餐來讓人很放心。
假日來好市多採買前，我們過來吃午餐，不過今天較晚過來…約1點半還是人潮滿滿，大家都在吃飯配電視，享受著放鬆的午餐時間。
餐具醬料自助拿取，醬料區的醬料大都是老闆娘自己精心手工製作。
最有人氣的就是辣椒醬，好吃到有獨立品牌專門販售，喜歡吃辣的朋友可以直接買回家。
新鮮醃製的青紅香蒜辣椒配料，香辣帶勁，拿來配水餃、滷味最夠味，酸菜也是老闆娘自己作的哦！
冰箱有冰飲、小菜(小盤小菜每盤40元)，每樣看起來都好開胃，想加菜一定要來上幾盤。
而像這盤有滷牛肉與滷牛肚的「綜合拼盤」與「綜合滷味」，想吃要告知老闆娘，上桌前會再用滷汁燙熱再上桌。
不吃牛肉就可選這盤「綜合滷味」，每次來的滷味組合都不大一樣，裡面至少會有7種以上不同的食材，感覺CP值很高。
漢記牛肉麵 餐點推薦
《牛肉麵(小)/拉麵》
漢記的牛肉麵湯頭很厲害，湯頭是紅燒卻是少見不辣的紅燒湯頭，連小朋友也能開心享用，喜愛吃辣的朋友就能加老闆娘自製的辣椒醬。
湯頭選用蔬果、牛骨、豬骨、雞骨與中藥材慢燉熬煮，超濃郁帶點清甜的湯頭，一喝就驚艷不已，牛肉麵是緹爸的，好險我還點了一份牛肉湯來獨享。
看著大塊厚實的牛腱肉，瞧著誘人的牛腱紋路，入口鮮軟香嫩…已燉煮至Q香好嚼，連牙口不好的長輩都能輕鬆享用。
拉麵是寬麵條搭配牛肉麵最適合，香Q有嚼勁，光是吃麵配紅燒湯頭就讓人覺得好滿足。
老闆娘自製的酸菜，與其他地方吃到的口味不同，鹹酸夠味，一口麵條一小口酸菜，有酸菜的加持下…讓人食慾大開。
《牛肉湯》
太想吃水餃又想吃牛肉麵，於是加點了1份牛肉湯，好喜歡漢記紅燒湯頭，喝起來好暖胃又能補元氣！！
牛肉同樣使用大塊牛腱肉，這牛肉教人越吃越過癮！！
《牛肉燴飯》
原汁原味使用牛肉紅燒湯頭熬製的牛肉燴飯，光是牛肉燴汁拌飯就會吃到無法停口，緹緹(女兒)整整一份通通吃光。
一般常見的牛肉燴飯會選用牛腩部份，而漢記使用的是價格成本較高的厚片牛腱肉配上紅白蘿蔔塊，牛肉份量實在，重點是燴飯醬汁太無敵，一吃就愛上它。
《手工韭黃水餃》
我和緹爸都很愛吃韭黃水餃，但有做韭黃水餃的店真的越來越少，通常都是餐廳自己手工包才有，所以看到手工韭黃水餃，馬上點一份來吃。
每份10粒，每粒都好大顆很有份量，餡料是韭黃+高麗菜+台灣溫體豬後腿肉，入口鮮甜多汁，韭黃香氣恰到好處，還吃得到高麗菜的脆甜口感，好喜歡…下次還要來吃。
想在家隨時都吃到得韭黃水餃，就能買冷凍回家自己煮更方便！！
《麻醬麵/細麵》
我們愛吃細麵的麻醬麵，細麵能更好的裏覆麻醬醬料，上頭再淋上肉燥燙幾片菜，看起來就簡單美味。
麻醬香氣十足，肉燥調味提升了鹹香層次，午餐這樣簡單一碗就能大滿足！！
《綜合滷味》
今天的綜合滷味用料很豐盛，有豬舌、豬肝、豬耳朵、竹輪、百葉豆腐、豆干、海帶、滷蛋，送上桌先用滷汁再燙熱…吃到是熱呼呼的，食材多元一次就能吃到好多滷味。
用料實在又美味的漢記牛肉麵，牛肉湯頭是會令人吃過就記住的好滋味，有機會來好市多採買時，不妨順道先來用午晚餐，絕對不會讓你失望。
漢記牛肉麵
連結： FB | IG
地址：台南市北區大興街2號之1號(Google地圖)
電話：06-258-0232
營業時間：10:30~14:00、16:00~20:30(週三公休)
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