北海道美食|函館海膽丼海鮮丼,きくよ食堂 Bay Area店,持堅炭火燒烤的在地知名老店

北海道美食|函館海膽丼海鮮丼,きくよ食堂 Bay Area店,持堅炭火燒烤的在地知名老店 @緹雅瑪 美食旅遊趣

說到函館美食當然就是新鮮肥美的海鮮,『きくよ食堂』是函館朝市內唯一堅持用炭火料理的餐廳,選用道產海鮮、知床雞、在地盛產蔬菜,是在地60年知名老店,我們來到另一間位於紅磚倉庫的『きくよ食堂 Bay Area店』用餐,這裡比起本店和支店來說,用餐環境優雅氣派,招待貴賓更是體面。

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きくよ食堂 Bay Area店位於ベイエリア(BAY AREA)明治館的函館海灣美食俱樂部內。

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從JR函館站走路過來約10分鐘,市電「魚市場通站」走路約3分鐘,開車有停車場,消費滿2160日元可折抵1小時。

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餐廳門口要繞過來另一邊,門口有日文、英文菜單供在地顧客和國外遊客參考。

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步入餐廳先經過櫃檯、水族箱從走道進入餐廳,很期得的函館活烏賊料理,因為季節關係,這次沒吃到有點小可惜!!

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挑高和室屋頂建構,周圍是一桌桌用餐桌,中間設計成爐端風吧檯座位,運用大量木質線條營造出的復古洋式氛圍,這是紅磚倉庫才有的建築魅力。

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吧檯座位上的活鮑魚、活貝類、活螺…等活海鮮,想吃就可馬上點。

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一般座位區有2人、4人、6人,店內擺滿名人的親筆簽名,不愧是60年的在地知名老店。

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炭火料理區採用的是半透視設計,顧客可看見師傅現場炭烤作業,看到師傅親切的笑容,不自主跟著笑,用餐氣氛也更輕鬆自在。

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師傅正烤著我們點的菜色,慢火細烤,用炭火烤出最美味的好滋味,今年的扇貝特別肥美,在炭火台烤到醬汁沸騰,看了食慾大開!

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海鮮丼裡頭的重要角色”米飯”,きくよ食堂用碳燒大釜烹煮道南優質米,過程繁鎖厚工,煮出來的米飯飽滿剔透、香黏好吃。

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きくよ食堂沒有中文菜單(有英文菜單),菜單有實際餐點圖片,點餐完全沒問題。
必吃的海鮮丼可選擇:一種、二種(雙色丼)、三種(三色丼)海鮮主食,價格都平宜近人。
》線上菜單

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きくよ食堂 Bay Area店有飲料放題,但是針對團體席會料理才適用,且需提前預約。

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來きくよ食堂必吃的海鮮丼飯,我們選了2款都有海膽的丼飯來品嚐,在きくよ食堂吃到的海膽價格親民到直逼海鮮市場價,能在如此高檔環境吃到市場價,也是我大推海膽料理的原因。

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元祖函館巴丼
NO.1元祖函館巴丼(三色丼),送上桌就知道為何是店內的第一名人氣丼飯,實在是太誘人,這碗是大份,附味噌湯、小菜不超過2000日元,好超值!

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嫩白+金黃橙+紅橙3種美麗色澤,元祖函館巴丼呈現三角半圓弧無縫隙完美比例,薄切干貝柔軟鮮嫩。

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馬糞海膽以海水沖洗處理,自然的海水鹹和肥美的海膽,引來我們搶食,都顧不得形象了!

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粒粒透亮的鮭魚卵,咬破後鮮甜海味溢出…鹹香下飯,吃完馬上決定下次還要再來品嚐。

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海膽&蟹肉丼飯(うに.かに丼)
雙色海鮮丼飯我們自選2種最想吃的海鮮,海膽與蟹肉的組合實在太無敵了,這就是美味的畫面。

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貪心的挖一大口,讓蟹肉與海膽在嘴裡融合,美妙的滋味,著實吃到心花怒放。

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螃蟹粥
來到北海道是冬天雪季,來碗熱呼呼的螃蟹粥格外溫暖我們的胃,這碗螃蟹粥更像是螃蟹蛋粥,螃蟹成絲狀新鮮好食,湯頭高雅鮮美。

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鹽燒知床雞腿肉(知床鶏もも塩焼き)
這道是店內招牌菜「鹽燒知床雞腿肉」,選用北海道有名的地雞(知床雞),沒有醃製直接鹽燒用炭火細工烤熟,烤至雞皮微脆帶軟嫩,邊吃邊聞到炭燒香,原汁原味表現出知床雞的緊實香嫩的口感。

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炭烤紅鮭魚肚(紅鮭ハラス焼き)
身為一位鮭魚控,對炭烤紅鮭魚肚的美味,可說是無法抗拒,外香內濕潤,肉質細緻,好想連友人那份都偷夾來吃。

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烤扇貝
幸運巧遇大個頭扇貝,這顆也是目前吃過最大的烤扇貝(時價),送上桌有2顆邊邊一片肉是白色,其中一顆是紅橙色,好奇一問才知道紅橙色是母扇貝。

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我吃到的是白色公扇貝肉質已經夠鮮彈美味,聽說母扇貝會更鮮美,其實新鮮和炭火烤功才是最重要的。

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吃完きくよ食堂的海膽,真心覺得鮮美又平價,是會想讓人再二訪的店,價格也比我在小樽三角市場吃到的還要便宜,海膽品質與用餐環境全部完勝,吃完到現在還念念不忘,心想下次來要自己獨享一碗海膽系列丼飯。

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きくよ食堂 Bay Area店(きくよ食堂ベイエリア店)

連結:官網FB | 網路訂位
地址:北海道函館市豊川町12−9(Google地圖)
電話:+81 138-22-1994
營業時間:
平日 11:30~15:00、17:30~23:00
假日 11:00~15:00、17:00~23:00
(週二公休)
交通手段:JR「函館站」徒歩約10分鐘、市電「魚市場通站」徒步約3分鐘

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