段泰國蝦|全省宅配生鮮:活凍泰國蝦想吃就吃+4道快速方便懶人料理

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泰國蝦的美味,饕客最知道。身邊總是有愛釣泰國蝦的朋友,個人則是非常愛吃。其實想吃…選擇優良品質的冷凍泰國蝦商就行了。
段泰國蝦」老闆每日早上至屏東里港親自挑選,是每日產地直送的活蝦,堅持不放藥,通過SGS藥檢,新鮮又吃得安心,而且泰國蝦料理起來比想像中快速方便,實際作了4道懶人料理,快往下看…

不會挑蝦也能買到高品質新鮮的泰國蝦,只要上網訂購,「段泰國蝦」通通幫你分類好。
依你的喜好、想料理的食材、預算作選購,緹編最愛「百元小蝦」和「特大公蝦」,若預算有限「B級胡椒蝦」的CP值也很大!!

全程使用「黑貓宅急便低溫配送」,台灣本島和小琉球運費,每箱最多可裝至30斤,運費才$180。
建議多找幾位鄰居一同購買,可分擔運費,但記得一定要有冷凍庫冰放才行。

黑貓宅急便低溫配送到家,第一次錯過了送貨員的電話,下午接到第2次電話,立馬下樓拿取。
段泰國蝦是使用保麗龍箱包裝,這次剛剛好選購1000元的泰國蝦,分別選:
1、特大公蝦 600g/5~6隻 $400
2、B級胡椒蝦款 600g/15~18隻 $300
3、D級省錢小資 600g/26~30隻 $200
4、百元小蝦  600g/50~60隻 $100
特別注意:不預要事先退冰,想料理再拿出來沖洗2分鐘,每隻都沖開來即可料理!

段泰國蝦超大心…官網還提供食譜12道影片(文末有連結),完全不用擔心要怎麼料理。
買完後幾天 恰巧遇到颱風,不怕沒食材真好,家裡就有好料的可以吃!!

第一道:燒酒蝦
材料:B級胡椒蝦款 600g、燒酒蝦料理包1包、料理米酒2瓶、薑片少許
(因為要給小朋友吃,多加了少許薑片)

先倒料理米酒至鍋內,再放進燒酒蝦料理包、薑片,開火蓋上鍋蓋待全滾。

先將蝦沖洗幾次,讓每隻蝦沖開,待鍋內米酒滾後再放入。因為有小朋友要食用,所以沒有蓋上鍋蓋,讓火煮至熟將酒精蒸發掉。

開蓋煮有個好處就是泰國蝦不會過熟,太熟會縮得比較小以外,口感也會差一點。

泰國蝦熟度掌握的很好,看這蝦頭橘黃色蝦膏,讓人忍不住馬上吸一口,美味鮮甜…燒酒蝦的湯也是精華,留給大人補補元氣,讚哦!!

第二道:鹽酥蝦
材料:百元小蝦、油、鹽、胡楜粉、蔥、蒜

很不敢相信這樣一大袋600g的小泰國蝦才100元,比這小隻的白蝦一斤也不只這個價,而且我這包有2/3都還蠻大隻的耶!!沖洗一下,記得要分類開大小隻,分成前後炸,小隻的才不會炸過頭。

油熱後先將2/3體型較大的泰國蝦放進去炸,這時要小心…熱油會到處噴,不要被油噴傷了!!

大隻炸至每隻都紅了…再接著下小隻的

其實炸好就可起鍋調味了,緹編今天想拿來當下酒菜,所以多加了蔥和蒜片來增添風味…

在起過前倒進蔥和蒜片,稍微炸15秒後,就連同泰國蝦一起撈起。

撒上適量的鹽、胡楜粉,再拌均勻~醬…醬…就是完美的下酒菜

整道鹽酥蝦的食材和調味料成本不到150元,而且製作起來超快速、方便
花最多的時間…應該是在切蔥、撥蒜皮、切蒜的時間吧…呵呵
香酥鮮美,十足涮嘴的下酒菜!!颱風假在家享用幸福感加倍。滿滿一大盤的泰國蝦只要100元,下次要多買幾包放著冰,要吃隨時都有。
*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*

第三道:鮮蝦粉絲煲(建議使用砂鍋)
材料:D級省錢小資泰國蝦、寬粉絲3個、豆腐、玉米筍、洋蔥切絲、水600毫升、蠔油8湯匙、沙茶2湯匙、糖、蒜末、蔥
(和官網食譜的食材有些許不同,依個人喜好加減材料)

先調製醬汁,將水600毫升、蠔油8湯匙、沙茶2湯匙、糖、蒜末,均勻攪拌後 備用。

建議使用砂鍋,找了好久…砂鍋不知被緹爸收到哪兒去了!!只能用康寧鍋,效果同樣不錯。
底部放進用開水泡過的寬粉絲,再放入豆腐片、玉米筍、洋蔥絲

沖洗「D級省錢小資泰國蝦」後,一隻隻整齊擺好!!發現好多隻都有抱蛋耶…

再淋上調製好的醬汁,蓋上鍋蓋,開中大火,約5分鐘轉中火,繼續煮3分鐘。

再放進蔥後,蓋上鍋即關火,悶個1分鐘即可上桌!!

您瞧瞧…看起來是不是感覺很厲害!!
這道是緹編最費時費工的一道功夫菜,雖說是功夫菜,其實就是備料比較多而已,火候控制好,其實沒什麼太大的技巧,很適合在重要場合裡,作出來唬唬人,啊…說錯了!是宴請朋友,相當有面子。

第四道:鹽焗蝦
材料:特大公蝦、粗粒天然鹽、米酒一杯
(粗粒天然鹽官網可一同購買(900g/30元),菜市場20元購得)

特大公蝦快比我的手還掌還大,這麼大隻要吃原味最鮮,所以選擇用鹽焗料理,同樣沖洗2~3分鐘

選用白鐵鍋 鋪上一層粗粒天然鹽,用中大火燒至冒煙,再將蝦子擺放排列進去,再蓋鍋蓋燒煮

過5分鐘 查看蝦子約5~6分熟後,倒入一杯米酒,繼續燒3分鐘即完成。夾至盤子就可以開動(一直偷偷吞口水)

鹽焗蝦是4道料理中,最輕鬆快速的一道料理,就連鍋子泡一泡就好,很容易洗!!想吃美味蝦料理…原來也可以這麼easy

這畫面也太誘人吧!!超犯規的蝦膏…食材新鮮只要簡單料理就能吃出它的鮮甜,蝦身彈牙紮實,美味度不輸餐廳大廚的手藝,吃得滿足又過癮,還意猶未盡呢!!

想免出門就能在家享用鮮美的泰國蝦,「段泰國蝦」只要上網訂購,即宅配到府,冷凍保存,讓你想吃就吃。
即日起~8/31止,「A級老饕大蝦」買5斤送1斤 ,平均一包不到300元唷…可以找鄰居好友一起團購更優惠。
住高雄的朋友,也至現在購買哦!建議先打電話確認泰國蝦的尺寸!!

段泰國蝦。批發/零售/宅配

連結:FB官網|食譜|料理影片
宅配客服時間09:00~19:00
電話:0921-577103、0921-269113
地址:高雄市大寮區鳳屏一路660號(Google地圖)
營業時間:11:00~19:00/或賣完休息

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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