居住台南十幾年，真心愛台南府城美食和美景，身為一個美食吃透透的愛吃族，能美味的讓我一再到訪的美食餐廳不多，其中『柱老爹 桶仔雞』就是被我列為心中”鍾愛級美食區”的餐廳^^，柱老爹的桶仔雞選用放山土雞，烤至外皮薄香，整隻雞不論是雞腿、雞胸肉都香嫩多汁，也是緹小妞最捧場會大吃特吃的烤雞，每次都嘛點一隻吃不完打包，晚上繼續啃，全家都有夠愛的?(桶仔雞需提前50分鐘預訂，才不用等哦！)
柱老爹桶仔雞|所在位置
柱老爹離安平熱門景點【夕遊出張所】很近，旁邊就是安平豆花…等小吃，算是安平老街外的美食二級戰區，吃完美味烤桶仔雞，再到附近的【夕遊出張所】、【台江國家公園】玩、拍美照，路線都非常順！！
柱老爹剛開始是因為兒子愛吃炸雞，怕吃多了身體有負擔，進而用放山土雞+精心研製獨家秘方，到現在熱賣的桶仔雞！！
沒錯！！就是它…我們現在吃到的桶仔雞料理，可是當初柱老爹為了家人所研製的愛心料理唷！！
柱老爹桶仔雞|用餐環境
用餐環境簡約乾淨，天氣熱有冷氣開放，座位有2個8~10人大桌和3個4人桌，假日建議先打電話來訂位，用餐時間70分鐘
柱老爹桶仔雞 菜單
牆面上有大菜單和料理美食照，最受歡迎是3~4人分享餐，適合朋友、家庭共享，人多一點還是可以點分享餐+單點，同樣滿足！！
最期待的料理介紹
來到柱老爹就像在家裡吃飯一樣輕鬆自由，價格也很親民，1隻招牌海鹽桶仔雞 3~4人分食，再點幾道菜平均大約280元就可以吃得很滿足！！
招牌海鹽桶仔雞
柱老爹的桶仔雞，有2種口味：招牌海鹽桶仔雞(需前50分鐘預訂)、特製咖哩桶仔雞(需前一天預訂)
套上手套第一個剝開的當然是雞腿，邊剝開肉汁不斷溢出，實在太誘人啦！！
說起來也很妙，到這裡沒有人一定要搶雞腿吃，因為連雞胸肉都嫩到好犯規！！沾胡椒粉可以增添風味，小朋友都不沾胡椒粉就一直吃不停的，如果我煮的菜，緹小妞能這麼捧場我就心滿意足了…哈哈哈，對了！！現在有推出冷凍真空包和宅配服務，想吃柱老爹的桶仔雞不用到餐廳也可以唷^^
每隻桶仔雞都會附一碗”精華湯汁”，除了滴進整隻放山雞的精華，再加入雞心、雞腱、蒜頭、香菇提味，拿來攪白飯就很美味，每次吃不完必定打包回家！！
辣炒桂竹筍
柱媽媽的新私房料理”辣炒桂竹筍”也是山產料理，用肉絲辣椒拌炒，鹹辣入味、清脆爽口，和古早味雞油拌飯很搭
香煎蔥蛋
帶點醬色的香煎蔥蛋，很有媽媽的味道！！這滋味令我好懷念，有加入胡椒粉作味，香軟好吃…根本是白飯的好朋友！！
自家炒青菜
大口吃肉…當然也要來盤青菜，每日有2~3種蔬菜作選擇，今天有高麗菜和菠菜可以選，這樣一盤才40元…份量十足、青脆好吃，非常推薦！！
古早味雞油拌飯、古早味雞油麵線
微鹹甜的古早味雞油拌飯，中間淋上自家爆香油蔥頭，邊拌邊吃…單吃就很美味，配上雞肉、青菜、蔥蛋…等，好吃到瞬間完食一碗！！
雞油和爆香油蔥頭…讓古早味麵線入口就香氣十足，香、Q、鹹…也別忘了點一份來品嚐
紫菜蛋花湯
幾乎滿料的紫菜蛋花湯，你說喝不喝？？這料好實在，湯頭很棒，約中大碗…2人分食剛剛好！！
柱老爹桶仔雞、古早味鹹豬肉，宅配也可以！！
農曆新年快到了，圍爐加菜、年節送禮、送神迎神皆必備的”桶仔雞烤雞”和”古早味鹹豬肉”，連同上述的四種口味養生雞湯(十全大補湯、何首烏養生湯、四物養生湯、蟲草養生湯)，通通可以冷凍宅配，像我這樣廚藝不佳的媽咪，馬上就可以輕鬆完成2~3道年菜！！
(最新價格請至粉絲專頁查詢)
柱老爹有美味的桶仔雞料理，而柱媽媽廚藝更是了得，除了養生雞湯出自她的好手藝，黑糖薑母茶更是我的愛！！還有純手工自製的季節芒果果乾、鳳梨果乾、黑糖薑片，天然無添加，每次來都要買個1~2包回家，當養身伴手禮，心意無價！！
柱媽媽這次新開發的「手工冬瓜磚」，預計在夏天推出，送我2小塊試喝，只要泡熱水融化再進冰箱冰就行了，喝得到天然的冬瓜蜜，連緹緹都喜歡，尤其是泡濃濃加鮮奶，超好喝的…很期待夏日開賣！！
柱老爹 桶仔雞
連結：FB∣IG
地址：台南市安平區安北路421號(Google地圖)
電話： 06-391-2408
營業時間：11:00~21:00(週一公休)
交通資訊
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