台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足

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台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣

台南安平不止有老街美食,往【夕遊出張所】【台江國家公園】路線,有一間超美味的山產料理「柱老爹 桶仔雞

你沒看錯…是桶仔雞,柱老爹原本開業在南投山上,現今遷移至安平營業,想不到吧…安平就能吃到從南投來的山產料理!!柱老爹特別選用「新鮮放山土雞+獨家秘方」所製成的桶仔雞就是要滿足饕客們的味蕾

台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選 台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣 台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣台南安平美食|柱老爹 桶仔雞:來自南投山上的美味桶仔雞,3~4人分享餐大滿足 @緹雅瑪 美食旅遊趣

來安平遊玩,路過幾次「柱老爹 桶仔雞
每次都會回頭看一下,再興奮說有桶仔雞耶!!

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進店就看得到的可愛Q版柱老爹繪圖
店外熱呼呼的獨家秘方桶仔雞,香噴噴的…好誘人,迫不及待想馬上品嚐(流口水)

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每隻桶仔雞均嚴選3斤半以上的放山土雞
下方放置的承接盤,將整隻雞的精華湯汁都保留下來
須經過50分鐘現烤,建議事先預訂,才不需久等

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冷氣開放,溫馨舒適的佈置
別以為桶仔雞餐廳都油膩膩的,環境、桌面相當乾淨
隔壁桌的桶仔雞香氣四溢,太超過了><

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牆面貼有餐點照片,方便顧客 看了就可直接點
這麼多美食照 看了肚子都餓了!每樣都好想吃

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秋天的台南,天氣還是很熱,緊接著就是冬天
柱老爹推出的四款元氣雞湯系列,請專業中藥材行調配出補氣兼顧美味的秘方,堅持當日熬煮,不採用預先備好、冷凍加熱的方式,是店內的人氣「預約料理」

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3~4人吃分享餐$970,剛剛好…心裡蠢蠢欲動,好想點它
「招牌海鹽桶仔雞分享餐」
建議3~4人分享,2人點…吃不完,將桶仔雞打包帶回家也很可以。

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桶仔雞也可單點,有2種口味
招牌海鹽桶仔雞、特製咖哩桶仔雞(期間限定,須詢問店家)
其他單點的消費也很親民,吸引我想再度光臨

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招牌海鹽桶仔雞分享餐 $970
內容:招牌海鹽桶仔雞*1
古早味雞油拌飯/古早味雞油麵線,2選3
古早味炒鹹豬肉*1、當日自家青菜*2
自家下水湯*1、飲料*3

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油亮亮…香噴噴的招牌海鹽桶仔雞
為了不讓顧客等太久,柱老爹會先預準1~2隻
被先到的客人點一隻,我們接上第2隻,好險,沒有久等…開心

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附上專業手扒雞手套,也有切塊服務
自己吃的雞自己扒,感覺更好吃也樂趣十足

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香脆的外皮,鮮嫩雞肉…好多汁
平常愛吃雞腿肉的緹緹,今天變心 愛上雞胸肉
頻頻要緹爸再撕給她吃,好奇地也跟著先吃一塊
哇…呼…一吃就知道原因!!香嫩不乾不柴…
和我印像中的雞胸肉大不同,連我都愛不釋手
獨家秘方調味很棒,夠味、味美、不過鹹
吃完後,整個下午都沒有口渴口乾的感覺

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剛剛看到整隻雞的精華湯汁,營養度媲美滴雞精
放入香菇、整顆蒜頭,增添風味,可以沾雞肉吃,或是拌入白飯、麵線
好料不私藏…放山土雞的雞心、雞腱也留給客顧享用

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分享餐:青菜*2、古早味炒鹹豬肉
今天青菜有高麗菜、空心菜、地瓜葉
分享餐內是附2樣青菜,因為都想吃…
加上一大盤只要40元,於是3樣都點來吃

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油而不膩的古早味炒鹹豬肉,非常下飯
香氣足、鹹度恰到好處,忍不住一口接一口的扒飯配著吃

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青菜料理,好不好吃,全靠經驗和調味的掌控
這道炒高麗菜不禁懷念起媽媽的好味道,這調味…大愛,下次還要來吃

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地瓜葉的大份量,有驚喜到
有煮菜的媽媽都知道,地瓜葉很會縮水
好大方、好便宜、好口味,大推~

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炒空心菜,青脆好吃,這道我也很喜歡
每日青菜不定期依季節作更換,每次來會有小小的驚喜

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鹹香微甜的古早味雞油拌飯,淋上自家爆香過的油蔥頭
是小時候常吃到的家常味,現在比較少吃到這樣的口味
均勻攪拌後再享用,簡單美味配著桶仔雞,大滿足

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淋上油蔥雞油的古早味雞油麵線
香氣十足也挺不賴的

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下水湯裡頭的料好多,竟然都是我們愛吃的雞腱
清甜的薑絲湯頭,喝起來暖胃舒服

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飲料任選三:仙草茶、鳳梨原汁、酸梅湯
全是店家自己手工熬製的,天然透清涼~甜度剛剛好

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店內販售有南投茗茶、薑母茶包、黑糖薑母茶磚
黑糖薑母茶磚是老闆娘的人氣招牌
是港澳新馬的國外觀光客來安平旅遊必買的美食
(大量訂購有提供宅配服務)

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在冬天老闆娘每日早上新鮮天然手工熬煮
其他季節則每週熬煮2次,需要大量採購要預訂
所以不時都會被觀光客掃光,這是2天前製作好的黑糖薑母茶磚,老闆娘特地泡給現場顧客喝,選用2年以上薑母,好香好濃好好喝,溫醇~完全沒有薑的嗆辣感卻特濃郁,一定有不外傳的大絕招!!

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在台南想吃桶仔雞,不用大老遠跑到關子嶺
安平就吃得到…吃完柱老爹 桶仔雞,再到附近大景點玩或是吃安平豆花,完美的安排,是不是?

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柱老爹 桶仔雞

連結:FBIG
地址:台南市安平區安北路421號(Google地圖)
電話: 06-391-2408
營業時間:11:00~21:00(週一公休)

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