自從上次吃到鄧師傅功夫年菜，就開始懷念起鄧師傅功夫菜的好味道，端午節快到了…立刻想到吃過就難忘的”鮑魚干貝荷葉飯”，這次還有新品”鰻魚干貝荷葉飯”，決定今年吃肉粽也要吃鄧師傅的這2款荷葉飯，鄧師傅冷凍調理包方便加熱快速是懶人或是煮出黑暗料理同志們的救星，平常中午一個人在家吃飯或是宵夜怕餓，於是也選了幾款「在家開飯 系列」來品嚐，快來看我這次開箱哪些美味的居家料理吧！！
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鄧師傅功夫菜｜品牌故事
一代 「鄧師傅」拿手的乾燒法滷豬腳，年銷售超過50座101之高，現由二代「鄧至廷師傅」傳承並赴海外學習各地特色料理，不只傳承鄧師傅功夫菜的精髓，並融入各地歷史文化美味，鄧至廷師傅曾獲選台灣十大名廚新秀、亞太年度十大餐飲名廚，為了讓顧客也能在家簡單料理、美味不打折，研究冷凍還原技巧10餘年，在家只要有鍋子或電鍋就能加熱變出美味的功夫菜。
鄧師傅功夫菜 在家開飯｜經典料理
快接近端午節不想一成不變只吃棕子，就想來份一吃就愛上的「鮑魚干貝荷葉飯」，另外再選了幾款鄧師傅功夫菜的「經典料理」與「在家開飯」系列，補滿冰箱隨時想吃就吃。
二代鄧師傅在冷凍還原技巧上，為了更方便快速且能加熱還原最初的美味，不建議使用微波爐，這樣能避免加熱不完全或醬汁流失，因此盒裝背面說明用電鍋或鍋子隔水加熱就可以囉！
《鮑魚干貝荷葉飯｜鰻魚干貝荷葉飯》
曾榮獲2020年蘋果日報粽子評比亞軍的「鮑魚干貝荷葉飯」，被我喻為高級版的港點荷葉飯，這次還加碼創新了新品「鰻魚干貝荷葉飯」，對快要到來的端午節來說，非常應景。
荷葉飯系列的加熱方式很簡單，剪開真空袋 取出荷葉飯 ，放進大同電鍋裡蒸熱即可。
在蒸時就飄來陣陣美味…過不久就有香噴噴的鮑魚干貝荷葉飯與鰻魚干貝荷葉飯出鍋囉！！上次緹緹(女兒)一吃就愛上的鮑魚干貝荷葉飯，看到立刻興奮動筷。
這浮誇的好料有：鮑魚、干貝、栗子、鳳眼果、香菇，叫人不愛它都難。
鮑魚香Q飽滿，再加上干貝的加持味道更鮮美，荷葉米飯香潤Q糯，還有如此多的配料，心想…端午節買來送長輩一定會被說”好孝順”(心機派)。
「鰻魚干貝荷葉飯」把主角「鮑魚」換成「鰻魚」的味道如何？？答案是…超級配，味道更香濃美味，適合連同荷葉飯一起吃。
兩者相較之下，鮑魚單吃滿足又享受，鰻魚連同荷葉飯吃多了另一種升級感的好滋味，鰻魚多少有帶點小刺，吃時要特別注意。
《元寶花生》
榮獲「2020年蘋果日報年菜評比肉品冠軍」的元寶花生，這絕妙的經典好滋味，大人小孩都會喜歡！！一包足足有700g份量很足哦~
因為很大一包，放白鐵炒鍋的面積比較剛好，就用隔水加熱的方式，若家中沒有大同電鍋也能這樣加熱哦。
不誇張…直接當正餐主菜就很可以，再炒2樣菜加1個湯，對小家庭來說…剛剛好！！
滷至入味的豬腳花生，油亮亮的…皮Q鹹香又夠味，吃完感覺滿滿的膠質感，花生粒粒飽滿鬆軟，再淋上一點醬汁就能扒一大碗飯，太好吃惹。
鄧師傅功夫菜有好幾款「在家開飯」系列，適合一個人簡單在家開飯或像我們宵夜解饞當下酒菜。
《核桃年糕炒雞丁｜三杯米血》
週六晚上偶爾會與緹爸宵夜放鬆一下，選了「在家開飯 系列」的2道冷凍調理包來快速變出美味的下酒菜！！每盒有2包，另一包我打算午餐一個人在家慢慢享用。
冷凍調理包就是超方便，最算臨時從冷凍庫拿出來，我還是沖一下水、泡一下流動水3分鐘，就放進電鍋蒸了！！不過因未在前一晚先解凍，蒸的外鍋水我放較多一點、蒸久一點。
打開包裝就能開始享用，趁著緹緹(女兒)睡著時，我們夫妻小酌一下，這也是我們週未晚上的小確幸！！
*喝酒請勿開車。18歲以下請勿飲酒*
好喜歡這道香辣滋味豐富的「核桃年糕炒雞丁」，帶點韓式台味的重調味，令人忍不住一口接一口！！
這雞丁軟嫩香辣，年糕好入味，連同核桃一起吃辣度又多了種層次感…十足的下酒菜。
香軟夠味的三杯米血，米血裏滿三杯醬汁…口感軟糯Q彈，搭配小塊甜不辣增添美味度，臨時在家肚子餓來一份也好幸福。
《油燜筍》
這道「油燜筍」是道地江浙名菜，一盒2包這款也是「在家開飯 系列」，讓我想起兒時阿嬤家常吃到的滷酸筍，但覆熱後打開包裝，味道與我想像的完全不同。
選用精選鮮嫩桂筍，沒有想像中的酸筍味，取而代之的是清香的滷肉香氣，桂筍特別鮮軟帶脆，加入五花肉提味，一包份量可以自己一個人在家配碗白飯，一下子就吃光光。
《花生豬腳湯 當歸風味｜胡椒風味》
台灣人很愛的花生豬腳湯，有時臨時想吃還真不好買！！有了鄧師傅功夫菜後，想吃隨時吃得到！！有當歸與胡椒兩種風味，每盒5包有250g…剛剛好一碗的量。
花生豬腳湯的用料很講究，嚴選台灣「究好豬」的豬腳與台灣在地北港花生，當歸色澤偏乳黃，胡椒湯頭偏白色，一喝就知道是慢火熬煮才有的濃郁湯頭。
花生豬腳當歸湯頭就是給人很食補的感覺，宵夜給老公來上一碗，現熱現賣…討好老公！！豬腳香Q…有豐富的膠質，配上鬆綿花生，好滿足！！
胡椒風味喝起來特別暖身暖胃，喝過會被這味道給迷上，白胡椒總給人有些許的新加坡異國風味，久久就想來一碗！！
《干貝娃娃菜燉雞湯》
給你有海陸雙享受的功夫湯品，「干貝娃娃菜燉雞湯」1盒有2包，每包有一支不小的雞腿。
雖是獨享湯品，一個人肚子餓再把燙好的麵條加進去，絕對可以滿足吃一餐。
雞腿選用可溯源的安心雞肉，肉質鮮美香嫩，加入干貝、娃娃菜特別鮮甜美味。
湯頭無添加味精，選用雞肉、豬肉、高麗菜、昆布、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蘋果…小火慢煮成高品質高湯，湯鮮味美，這款吃完…全家讚不絕口！！
看2人迫不及待的享用料理，不論是一個人吃或是一家人吃，在家開飯總是有說不出的自在感！！有了「鄧師傅功夫菜」不用有好手藝也能快速作出美味料理，近期端午節與母親節很推薦買一波在家庫儲起來，隨時能展現出一桌好菜。
鄧師傅功夫菜 中正店（創始店）
連結： 線上購物
地址：高雄市新興區中正三路82號(Google地圖)
年菜訂購專線：0800-45-54-45
營業時間：11:00~21:00
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