夏慕尼1314情人套餐|台南公園店:週三週四期間限定,浪漫海陸情侶套餐,濃情伊比利豬&可可鴨胸

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夏慕尼新香謝鐵板燒,環境高雅奢華,料理高檔美味,是慶祝重要節日餐聚和情人們享受浪漫晚餐的地方。3月推出的週三週四期間限定「1314情人套餐」原價$2980,現在只要電話預先指定訂這套『情人套餐』,即可以享有一個人$1314元,2人$2628元的優惠價(需加收原價$2980的10%服務費)

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主廚精彩的鐵板秀,快來瞧瞧!!

這次訂在「夏慕尼 台南公園店」,之前在台南永華店慶祝過結婚紀念日,對夏慕尼的印象極好。台南公園店是1~2樓的設計,在2樓享用鐵板料理後,再移位至1樓品味甜點飲料。

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夏慕尼的用餐空間規劃設計都是高格調,就是要給你賓至如歸的美食饗宴!!週四中午來用餐,不誇張…這裡坐滿來商業餐聚的貴賓,一直等到他們離開才拍到淨空環境照。

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我們的位置安排在後方的座位區,同樣時尚華麗,隱密性高,很適合我們來共渡浪漫的午餐約會。

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每週2天,限定週三、週四供應的「濃情伊比利豬x可可鴨胸 情人套餐」,主餐不僅只有濃情伊比利豬x可可鴨胸 ,每人還有各一盤(共2份)海鮮主餐,可說是精緻又豐富。

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桌上預先準備的戀人席小卡、心型蒜片和無酒精的香檳氣泡飲,營造出專屬的貴賓禮遇。

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每人附上沾醬組合,有:醬油洋蔥、蒜味明太子抹醬、玫瑰鹽。
醬油洋蔥可直接享用,蒜味明太子抹醬沾上熱熱的帕馬森起司麵包,非常美味,也可以拿來沾海鮮。對了…帕馬森起司麵包吃不夠,可以再續。

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邊吃邊看著主廚為我們準備「熱前菜:松露蒸蛋&時令海鮮」,今天的時令海鮮是北海道干貝。

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北海道生食等級大干貝,煎至7分熟度,吃得到干貝外香內軟的嫩感,立刻收服我的味蕾。

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濃郁的松露香搭上滑嫩蒸蛋,只是熱前菜就讓人很享受,好期待主餐的到來。

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「經典海鮮清湯」食材有鮭魚、鯛魚、蘭花蚌、小卷、時蔬,再由服務人員現場倒入清湯帶出海鮮的鮮味,清甜暖胃,喝起來相當舒服。

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「燻鴨金薯濃湯」燻鴨切丁和地瓜丁、馬鈴薯丁炒香,金薯濃湯基底以地瓜為主,配合少量馬鈴薯,濃郁…有著地瓜自然微甜,再帶點煙燻香氣,我很喜歡。

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「嫩煎香草雞胸沙拉」主廚現煎的香草雞胸放在新鮮的綜合生菜,附上剛好我們最愛的凱撒醬,青脆開胃。

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用了8種不同新鮮水果的「凡爾賽鮮果沙拉」,盤飾繽紛花俏是女生們會喜歡的風格,淋上莓果醬,酸酸甜甜也很開胃。

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吃完沙拉,在上主菜前,先來一杯檸檬Sorbet,喝得到金桔果粒,不僅清爽,還能消除清淨口中的味道,讓你好好準備品嚐主餐。

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今天主菜的食材出場囉!!看看…哇…連食材的保鮮也如此講究。

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澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝,主廚料理的帥氣過程,我都用影片拍下囉。
海鮮擺盤簡約誘人!!澳洲紅刺蝦肉身和蝦頭的蝦卵,經過主廚的料理後,呈現美麗的亮橘色澤,肉質小彈牙Q甜,比一般吃到的蝦品種來得鮮美紮實。

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北海道生食級干貝和剛剛吃到的一樣鮮甜,挪威鮭魚熟度掌握的相當到位,徹底滿足我們的胃。

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今天的主角:伊比利豬&鴨胸
伊比利豬選用上蓋肉(2塊)+小里肌(菲力)。鴨胸則是選擇最高規格的宜蘭櫻桃鴨胸。

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主廚將櫻桃鴨胸帶豐富油脂的鴨皮,慢火逼出油脂到煎至香脆後,開始拿出平底鍋香煎蘋果,再放上鴨胸淋上可可酒點火,大火炙燒…氣氛high到最高點。

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將鴨胸移回鐵板,平底鍋加入巧克力可可片、紅酒、特製鹹醬,開始調製可可醬。製作完可可醬,開始分切鴨胸 ,主廚料理過程俐落熟練,專業的將鴨胸送上桌。

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皮酥脆帶點油脂的「可可鴨胸」,香氣撲鼻,貼心的分切成小塊,方便食用好入口,可以淑女的小口吃,肉質軟嫩,沾上可可醬,一整個幸福!

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正沈浸在可可鴨胸美味的同時,主廚依著我們的節奏,在我們吃完鴨胸後,無縫接軌上了「香煎伊比利豬上蓋肉」,”頂級西班牙伊比利豬”鮮嫩多汁,這”上蓋肉”部份可一點都不輸和牛級牛肉。

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高檔的伊比利豬小里肌,以牛排部位來說,小里肌通常拿來作菲力。加上起司片作炙燒至5分熟,口感嫩又多汁,但有點太生,若能到7分熟會更好。

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來到夏慕尼必嚐的”櫻花蝦炒飯”,簡單樸實的好味道,不時吃到明太子的小跳感,是會讓人一吃就難忘的好滋味。

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品嚐完精彩的情人套餐,我們移至1樓繼續享受甜蜜的2人約會?復古奢華的情調真的很棒。

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焦糖拿破崙派,千層酥皮中間夾香草蛋糕,上面的焦糖鮮奶油、偽金箔、草莓丁、葡萄乾、造型巧克力,外型亮麗,味道和口感皆調和的剛剛好。

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濃郁甜蜜在心頭的「濃情巧克力慕斯」,不過甜微苦和慕斯口感,高雅香濃。

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意外收到特別的小蛋糕,這是台南公園店精心為我們製作的手繪盤,好精美哦…手也太巧了吧!還有吃了好暖心的起司乳酪巧克力蛋糕。

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飲料:英式伯爵奶茶(冰)、耶加雪菲莊園咖啡(熱)
冰涼香醇的英式伯爵奶茶和焦糖拿破崙派很搭,而耶加雪菲配上濃情巧克力慕斯更是完美合拍,飲料和甜點的部份,我們也很喜歡。

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想來一場浪漫情人約會和專屬主廚為您服務的頂級饗宴嗎?那就不要錯過夏慕尼推出的週三週四限定的「1314情人套餐」,活動到2018年底,記得要先預約指定套餐,才享有一人$1314元,2人共$2628元的優惠價(需加原價10%服務費)。

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夏慕尼新香謝鐵板燒 台南公園店

連結:FB官網IG
地址:台南市北區公園南路379號(Google地圖)
電話:06-220-1698
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

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