愛吃鍋物的緹編，近來有個大發現！台南新開一間網美火鍋店「山茶私房鍋」，有著一吃就驚艷的私房秘鍋和美麗的乾燥花束，3月底才開幕，趕緊為大家搶先報！！旁邊的【Corridor Café|鹹派早午餐】和【老廣粵花雕雞創意坊】緹編也很推薦哦！
*現已改為『來呷飯川食堂 文平店』，分店食記：來呷飯川食堂 成大店|平價功夫菜
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位於文平路上，附近有幾間小有名氣的餐廳，上次在這一帶用餐就發現”山茶私房鍋”，看到鍋物的口味很特別，內心的火鍋魂不由自主就蠢蠢欲動，所以開幕沒多久就來嚐鮮。
店面的風格是簡約純白、素雅大方，店內的乾燥花和不規則拼磚、不同款式座椅，營造出小清新的視覺感，這設計根本就是網美餐廳，太好拍了！！
這一處的自然光和繽紛花束，讓人不自覺的沉溺在這個氛圍裡，想讓乾燥花包圍的女孩們，記得早點來…選這個位置就對囉。
方桌有2~4人的座位，圓桌可坐6~8人，大桌面…用起餐來格外舒適，我們一開店就到，部份桌面都還沒擺放好呢…呵呵
火鍋佐料自助區，部份佐料是自製的，依喜好自己適量取用。
別以為只有這樣，2樓還有座位呢！！轉角上樓的階梯，兩邊的乾燥花也是很好取景的地點之一。
很贊同幽默風趣的”店長說”，實際用餐，火鍋的確是料好實在，美味平價卻不平凡的火鍋餐廳。
來看看2樓的空間，2樓和1樓大致上是同樣的風格，在擺設上較為簡約大方，因為是新餐廳，想必在不久的將來，有可能也是滿滿的乾燥花。
山茶私房鍋主打4款火鍋：老壇麻辣酸菜魚鍋、秘製養生板栗土雞鍋、酸蘿蔔老鴨湯鍋、台酒梁山雞鍋。其中”老壇麻辣酸菜魚鍋”，若不吃辣，有”老壇酸菜魚鍋”可作選擇。每樣鍋物在桌上的立牌，皆有詳細的說明。
菜單上的5款「私房湯鍋」皆是有料火鍋，分為個人鍋和分享鍋 (分享鍋可2~4人食用)，再單點或是升級套餐就是豐盛的火鍋大餐。另外還有開胃小菜、山茶招牌菜、手作甜點、飲料。
每人只要低消60元，開幕期間還享9折優惠哦！！
秘製養生板栗土雞鍋(分享鍋)$558
單點：頂級霜降牛肉$108、娃娃菜$38、南瓜$38、玉米筍$38、手工貢丸$48、紅蟳棒$38、芋頭貢丸$42、招牌魚酥$58
山茶辣子雞 $178
地瓜黑糖糍粑 $60
皇家鮮桔茶$88/壺
秘製養生板栗土雞鍋有著金黃誘人的色澤，選用的是台灣優質的”鹿野土雞”和上等金栗(板栗)，湯頭清甜，喝幾口…後韻有著淡雅的人蔘香，滋補味美。
鹿野土雞和板栗…料多實在，土雞結實香嫩，煮一會兒就能輕鬆骨肉分離，板栗鬆軟和自然甜度，個人非常喜歡，記得邊吃邊撈起，久煮會化在湯頭裡。秘製養生板栗土雞鍋的滋味太棒…緹編最後連紅棗也吃的乾乾淨淨。
值得一提是他們家的單點火鍋食材部份，價格很實在，已經快接近百元火鍋店的單點價位，但食材的品質和新鮮度可是來得優質許多。
點的3盤鮮蔬類的價格都是38元，娃娃菜、玉米筍，我們愛吃軟嫩煮透的口感，馬上先加進火鍋裡煮。
頂級霜降牛肉的油花分佈很漂亮，一盤只要100初，太教人開心惹?這價格也很漂亮…哈
大片、厚度剛剛好，小心翼翼的想吃再一片一片涮，涮起來肉質鮮嫩、油脂分佈均勻、帶點嚼勁，咀嚼後散在嘴裡的肉汁…好鮮甜，非常享受。
餐廳對火鍋料的挑選也很講究，大多選用手工丸類、餃類，從38元~58元，這樣的價格、這樣的品質…真的沒話說，有物超所值的感覺。
最推薦就是招牌魚酥，是餐廳的自製火鍋料，份量足…煮過會微微澎脹，淡淡的魚香，軟Q好食是個人推薦必點。
芋頭貢丸也是自製火鍋料，吃得到切丁狀的芋頭，芋頭香和紮實的口感，是近期吃過最好吃的芋頭貢丸。
咬一口會彈牙的手工貢丸，滋味相當棒，大顆吃得比較過癮，越嚼越香，其實…好想再加點來一份。
紅蟳棒的品質也不馬虎，大又飽滿，口感極好。
單純吃鍋太單調，加道招牌菜來感受一家人吃頓家常菜的氣氛吧！
選了這道教人食指大動的山茶辣子雞，紅通通的…嗜辣族必點。
使用大量的乾辣椒和香料、花生，雞肉鮮嫩，火辣帶勁、香麻卻不辣胃，吃完口中帶點四川麻辣甜，吃幾塊就夠讓人大呼過癮，這道拿來當下酒菜也很讚。
大受歡迎的地瓜黑糖糍粑，表面撒上花生糖粉，裡頭香Q吃得到地瓜塊，沾點黑糖醬更棒，CP值超高的中式小甜點，在餐廳吃一份8塊才60元，美味又實惠！！
皇家鮮桔茶加上話梅味道特別好，有冰塊…喝之前記得要搖一下，讓濃度均勻倒入杯中，止渴開胃！！
這山茶私房鍋的美味，不容小覷，火鍋口味獨特且出乎意料的大愛，期待它會在台南掀起火鍋新風潮！！想吃個火鍋也美美的嗎？山茶私房鍋就是這樣才貌兼具的網美餐廳，快來嚐鮮…價位平價介於中等之間，卻是高品質，更別錯過開幕的9折活動。
山茶私房鍋
連結：FB∣IG
地址：台南市安平區文平路263號(Google地圖)
電話：06-298-9718
營業時間：週二~週五11:30~15:00、17:30~23:00、週六、日11:30~23:00(週一公休)
*已休業，目前已改為：來呷飯川食堂 文平店
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