個人很愛吃韓式料理，這次特別上網找到一款「黃金泡菜」

說真的，我愛黃金泡菜比紅通通的韓式泡菜多一點

尤其是黃金泡菜炒豬肉，真是人間美味

來…來…來…這次選擇的是它『東方韻味-黃金泡菜』

媽媽們總是為了三餐在煮什麼而煩惱，或是半夜想吃又懶得出門買

只要家中冰箱有肉，兩三下就可以變出一道超下飯的美味料理

「東方韻味食品」除了黃金泡菜，專業火鍋湯底也是他們的強項

另外還有一款魩仔魚XO醬，有看過網友介紹

直接拌飯或拿來煎蛋都是不錯又快速的美味佳餚

這次先試試最有興趣的『黃金泡菜』

瓶身有標示成份說明，使用非基改的豆腐乳

分為辣和不辣二款，黃金泡菜辣度通常都小辣，所以這次選擇有辣的口味

重量：450克、保存期限：90天(有印上賞味期限)

開瓶後濃郁的蒜香酸味光聞了就開始吞口水

忍不住直接夾一口入嘴，太涮嘴了！！直接配飯也好吃耶

小辣的程度，連不太吃辣的我也覺得剛剛好

在製作料理過程中，都邊吃邊作，這也是媽媽辛苦的福利之一，哈哈哈~

收到黃金泡菜時，最想吃的就是「黃金泡菜炒豬肉」

這道簡單又快速，馬上到超市買盒豬五花肉片就可以作啦！！

菜名：黃金泡菜炒豬肉(約3~4人份)

材料：黃金泡菜4大匙(約180~200g)

火鍋豬五花肉片800~900g、洋蔥適量、蔥少許、油少許、鹽少許、1/3碗水

材料簡單，料理也很簡單

先放入少許油，再加進切好的洋蔥絲拌炒至微軟

陸續將黃金泡菜、豬五花肉片加進來拌炒

炒至豬五花肉片7分熟時再加入1/3碗水

我習慣加熱水，比較快速

稍微收湯汁時先試一下鹹度，再加入適量的鹽巴

最後起鍋後，撒上蔥作配色就完成

簡單快速的料理，從起鍋到煮好，前後不超過7分鐘

美味又下飯，緹爸直說好吃，隨後又補一句：如果再夠鹹一點就更美味啦！

個人覺得豬肉再連泡菜一同吃的鹹度其實是恰恰好的

當然鹹度不夠是可依個人喜好作調整，這次放的鹽巴的確很少

緹爸有提說想吃黃金泡菜炒牛肉，我私心就是想吃黃金泡菜炒豬肉

索性又加碼為他準備另一道下酒菜

菜名：黃金泡菜牛肉捲

材料：黃金泡菜2匙(約100g)、

火鍋牛肉片 700g(長條肉片即可)、蔥段適量、日式醬酒、油少許

牛肉片上倒入日式醬汁，沾一下肉片讓肉片有點鹹度

幾乎沒有作醃製的動作，直接就開始包牛肉捲了

薄切肉片幾乎都是用在火鍋上，牛肉片很容易散開

沒關係~2片合成一片，放入黃金泡菜、蔥段包起來

若愛吃洋蔥，也可包進洋蔥絲進來，捲好備用

將油倒入鍋中，開始用中小火慢慢煎

中間只要注意火候和翻面的時間點

輕輕鬆鬆就可以搞定，不用有多厲害的廚藝

覺得熟度可以了 就直接夾起入盤

醬~醬~美味的下酒菜完成

單吃也好吃耶！！同樣是可以白飯配2碗的好菜

這道黃金泡菜有畫龍點睛的效果，用量不用很多，牛肉味濃郁味美

完全不搶走牛肉的風采，但又是不可缺少的配角

非常簡單，感覺又很厲害的料理，大家有空可以做做

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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

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