【台南.中西區】登龍門龍蝦潛艇堡。鮮活龍蝦:整隻活跳跳波士頓龍蝦,現點現作的絕妙風味

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這陣子介紹了好多台南新開幕的美食餐廳,今天可更不一樣囉!!
要來介紹從紐約一路風靡到日本,旅日美食達人幾乎必推的美食「龍蝦堡」
現在台南也能簡單吃得到,就是這家『登龍門龍蝦潛艇堡

聽說老闆和主廚更親自飛到東京的Luke’s Lobster分店去品嚐觀摩
就是要把這個美食帶進台南,讓台南朋友一飽口福

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登龍門龍蝦潛艇堡位於康樂街,也就是貨櫃街這一帶
接近康樂街和民族路三段的交叉口
高掛的「登龍門」LOGO,一眼就看得到

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在這區「登龍門」的日式風情最為顯眼,經過的路人都會多看幾很,或是停下來詢問
小而巧的日式建築店面,走的是外帶路線
和日本Luke’s Lobster大同小異
側邊有座位區,等餐點的客人可以小坐片刻
營業時間從下午5點開始,週一~週四至晚上10點,週五~週日至晚上11點

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供應四種潛艇堡,每種口味左邊都有小小幽默的加註形容詞,很逗趣
還有四種飲品作搭配,一口堡一口茶飲最對味

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另外味噌龍蝦頭湯,看起來也挺不賴的
點餐檯上提供醬料可以依個人喜好自由填加

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鮮活龍蝦潛艇堡 $580
剛開始看到價位覺得不便宜耶!!
到東京吃大約算下來台幣480元左
但往下看就知值不值得這個價了~來!!

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現點現作,看到主廚拿出整隻活跳跳波士頓龍蝦
說真的有點驚呆了!!在日本吃是不會看到活生生的龍蝦
波士頓龍蝦光活體和冷凍的差價就有所不同

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今天要對這位蝦大哥說聲對不住啦!!

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點完即馬上料理,主廚技術真好
兩三下就將蝦身完整處理好,果然厲害

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終於出爐了~快滿出來的波士頓龍蝦肉,口水都快流出來惹!!
在底部舖上多種生菜,淋上少許酒醋醬
龍蝦肉則是原汁原味呈現
潛艇堡使用外表脆內紮實麵包體,這樣組合起來的口感真的很不賴

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滿滿龍蝦肉,正面背面特寫都要來上一張

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忍不住拿起大螫先嗑了一隻,呵呵~
肥美微彈牙的蝦肉在嘴裡散出來的鮮甜,就是新鮮的証明,歐伊思…
美味鮮甜到會莫名的邊咀嚼邊微笑,吃到高級美食每每都讓我覺得活得真好
沒辦法,天生吃貨想法都很簡單,哈…

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份量不小,一般食量絕對可以吃飽飽,請主廚幫我們對切一半
一不小心蝦肉滿了出來,緹爸直說吃得很過癮

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香料烤豬潛艇堡 $210
衝著菜單上面的這句「我沒有很肥」就給它點下去

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選用大塊烤五花豬肉下去作切片
上頭放滿多種生菜再淋上油醋醬
漬雙色蘿蔔我直接拿起一根吃,味道很青脆爽口
配著香料烤豬很解膩,是不可或缺的配角

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又麻煩一次主廚幫我們對切,看看斷面秀
其實真的沒有想像中的油,底部大多是瘦肉
咬一口微微的香料清香,加上漬雙色蘿蔔,整體口味豐富 調和的剛剛好

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泰奶茶 $55
店內的強項飲品,茶香濃郁好喝
配上潛艇堡更清涼順口,邊吃鮮活龍蝦潛艇堡邊喝,好享受

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青苔奶 $55
很懷念的奶綠好滋味!!好久沒喝到它了

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好吃美味沒話說,台南就能吃的到龍蝦潛艇堡
還活跳跳現作,只能說住台南太幸福啦!!
波士頓龍蝦是成本較高的食材,店內採用活體,個人覺得580元的價位算合理
快跟著夯來品嚐這風靡日本好一陣子的必追美食
如果預算不多,另有其他3種口味可以選擇唷!

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登龍門龍蝦潛艇堡

連結:FB |IG
地址:台南市中西區康樂街341號
電話: 06-223-1503
營業時間:週一~週四17:00~22:00、週五~週日17:00~23:00

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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