【嘉義.西區】鑫食堂。燒肉丼飯.烏龍麵:Q彈剔透米飯+現點現烤「炙燒牛肉飯」,美味秒殺的平價丼飯在這裡

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想吃日式料理又怕吃巧不吃飽 來日式食堂就對了!!中午想省點荷包,來到了「鑫食堂」用餐,吃到我們讚賞不已的丼飯,當天也見識到店內的高人氣,鑫食堂是從嘉義市家樂福夜市的鑫食堂關東煮創業六年後,成功轉型為精緻店面,一定要好好來介紹一下!!

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▼雙店面設計比二旁的店面多出一倍,左邊設置「外帶處」窗口,方便來外帶的客人,怕等的朋友記得先打電話訂購

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▼若開車來用餐附近找不到停車位,店內消費貼心提供「忠義停車場」1小時停車費的折抵哦!

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▼哇~才11點半多已經客滿啦!!我們先坐到吧檯前的座位,比我們晚進來的客人就只能等到12點半後才有位置,心想好險早到一步,果然是高人氣餐廳。以平價日式食堂來說,鑫食堂裝潢設計是乾淨明亮的現代日式風格,採用的木質線條桌面很有質感,營造出舒適自在的用餐氣氛

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▼假日翻桌率好高,離開前都過了用餐時間,客人還是不斷進來,客源族群從家庭或是三五好友,甚至一夥年輕人都有,可見受歡迎的程度

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▼餐廳對肉品料理很講究,不作醃製強調吃到本身的原味,相對肉品的品質和新鮮度更需要嚴選把關!!現點現烤,一直看著師傅在烤檯上忙碌著,幾乎沒停過

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▼自助區提供:涼麥茶、味噌湯、佐料、餐具,好喝的豆腐海帶味噌湯是無限量供應,想喝多少都可以自取,真的好超值,心中又加分不少

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▼菜色有丼飯、讚歧烏龍麵、關東煮、炸物、烤物、小菜…,主食價位落在130~280元之間,超過200元都是比較高檔食材,價格相當親民,打卡按讚即贈送小菜,在點餐時先出示即可

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▼丼飯:炙燒牛肉飯 $190(附:小菜、甜點、醋飲)

小菜不定期作變動,川燙芥蘭菜和酸菜都很美味,尤其是酸菜有點像是台版德國酸菜,不得不讓人細細品嚐。醋飲是大家都喜愛的蜂蜜醋,甜點是冰涼甜度適中的薏仁湯

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▼這道真的是我的心頭好,有滿滿的炙燒牛肉片,誘人的糖心蛋、生菜、米飯舖完海苔片後再淋上醬汁,竟然還發現我很愛的醃蘿蔔出乎意料外的小確幸,總更教人開心!擠上檸檬汁準備開動囉~

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▼牛肉抹上醬汁後再作炙燒,比我想像中來得入味,這鹹香醬汁超下飯且好合我們味口,吃到這碗Q彈剔透的米飯很難讓我們不發現它的存在,實在太美味啦!!竟出現一家三口搶食的畫面!趁空檔討教了師傅,這才知道米的品種選擇和經驗步驟都很重要,看來我想在家裡煮出這等有水準的米飯,應該有很大的發揮空間

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▼讚歧烏龍麵:豬五花肉烏龍麵/原味 $160

讚歧烏龍麵湯頭有:原味、泡菜、味噌、辣干貝醬,選原味會撒上七味粉增添香氣,有小朋友要共食要記得先告知不要撒粉

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▼豬五花肉片烤到逼出油脂,口感不會感到太油膩,和Q彈的讚歧烏龍麵一起吃,擦出不同層次的好滋味,裡頭除了豬五花肉還放了好多火鍋料是道料多味美的烏龍麵,湯頭好清甜順口,差點不小心把湯也喝光

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▼炸物:厚切豬排 $120

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▼足足有2公分以上厚度的炸豬排,外酥內多汁,吃起來就是過癮!沾點附上特製黃芥末沾醬,美味又不膩口

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▼烤(單點):照燒雞腿 $120

採用每日新鮮溫體雞腿肉直接上烤檯烤熟後再撒上調味粉,帥傅的烤功一流,肉質香嫩帶肉汁,完全感覺不到有乾或柴的口感,我喜歡~大推!!

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嚴選肉品、堅持使用天然調味料,從米飯的烹煮就可看出用心的優質餐廳,來大吃大喝也不會超出預算的平價食堂,大力推薦!!來用餐的朋友,打卡按讚贈送小菜的活動記得別錯過哦!假日建議要訂位嘿!

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鑫食堂

連結:FB

地址:嘉義市中正路543號

電話:05-222-7335

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同,不作任何背書)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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