【台南.仁德區】吳家羊肉 – 阿仁。40年老店:吃了會上癮的羊肉爐,美味的羊肉料理在這裡

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冬天是食補的好季節,這會兒又要借”進補元氣”之由,行”滿足口慾”之實,帶著一家人來吃羊肉爐和羊肉大餐。找到仁德40年老店,近期整修完成重新開幕的『吳家羊肉 – 阿仁』,在去年更是獲得「105年台南百家好店」的榮耀,有很多忠實老客顧,趁著試賣這幾天來用餐,就是要嚐嚐他的魅力

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▼吳家羊肉就位於仁德區中正路二段的清寧廣場旁,清寧宮轉進來馬上就看到,店門外即可停車很方便

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▼一到門口就聞到陣陣的羊肉爐香氣,撲鼻而來~心情好雀躍,口水更是快要流下來惹!!重新裝修,用餐環境乾淨明亮,大多是4人桌位設計可機動作移動調整成大桌,也有6~8人大圓桌

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進店時客人還不多,外帶客人倒是不少,我們趕緊選座位開始點餐,羊肉爐料理就是越夜越熱鬧,大約7點多開始就陸續坐到客滿,更是巧遇緹爸別課的同事,我想大家都是聞香而來的

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▼餐具、沾醬自取,飲料櫃有果汁、茶飲啤酒,三五好友想小酌一下也沒問題

【18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車 】

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▼內用要先拿點菜單,再找座位!!餐廳幾乎全年無休,除了日子快接近的除夕 只作羊肉爐外帶(取餐時間:下午3點~6點)外,初一開始過年期間都有營業

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▼彩色版護貝的是內用點菜單,另一個是外帶點菜單,來外帶的顧客很多,用餐期間都沒有間斷過

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▼點了羊肉爐,當然也要享用幾道羊肉料理,滿滿一桌美食好料,肚子不爭氣的咕嚕咕嚕叫了起來

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▼帶皮羊肉爐 $450/小

羊肉爐分為:排骨、帶皮 二種,依大、小鍋的份量,計價也不同,小鍋差不多約2~4人共食剛好,大鍋則適合4人以上一同享用

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▼店家的帶皮羊肉塊給的很大方!加入高麗菜、青菜、百葉豆腐、米血、牛蕃茄…等等,吃得相當過癮~湯頭清甜不過鹹,加上中藥香氣實在太迷人啦!還越煮越香呢~

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▼帶皮羊肉外皮燉至Q軟,沾上豆瓣醬油膏一起吃,越嚼越香口感太美妙啦!感覺補到元氣還吃進了不少膠原蛋白,這鍋連挑嘴緹爸都讚不絕口,直說吃了有喜歡,我很愛吃連皮帶肉的部羊肉塊,有帶皮幾乎都被我吃光光

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▼羊肉拌麵線 $70

比較常吃得到的是羊油拌麵線,這裡多加上現燙羊肉,麵線的量也比較多,加了羊肉就是不一樣,感覺更豐富外,配著羊肉片一起吃更美味

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▼涼拌羊肚 $120

帶點甜味和醋酸 微微的酸V啊~酸V~非常開胃,羊肚清脆爽口,加入小黃瓜和薑絲,更加香脆解膩

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▼炒羊肉 $100/小

 這兒的生炒羊肉真不是蓋的,使用少量的沙茶調味,炒入綠色青菜,肉質嫩中帶點小嚼勁,表現相當到位

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▼苦瓜炒羊肉 $120

羊肉份量很多,羊肉先醃製再均勻抓裹太白粉,羊肉外表多一層美味的勾芡,使羊肉鮮嫩多汁,再加入苦瓜下來拌炒,苦瓜新鮮的脆度都還在,很好的下飯菜

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▼炒螺肉 $120

螺肉是高蛋白低脂肪的佳餚,肉質脆口好嚼,重口味的台南偏甜調味和九層塔香,讓人一口接一口,絕對是下酒菜無誤,還很下飯呢!!

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▼總算見視到40年老店「吳家羊肉 – 阿仁」的羊肉爐和羊肉料理,一吃就上癮的好滋味,冬季還沒補一下的朋友快來找他,過年總是為了年菜忙裡忙外的媽媽,除夕想減少忙碌或想加菜,來外帶羊肉爐是很好的選擇(記得提前訂餐)!!過年期間也都不打祥,晚上都有營業哦!

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吳家羊肉 – 阿仁

連結:FB

地址:台南市仁德區中正路二段1257號

電話: 06-279-8405

營業時間:16:00~01:00

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同,不作任何背書)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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