【高雄.新興區】天晴迴轉壽司あっぱれ。新幹線列車送餐:台灣就吃得到的日本道地正統迴轉壽司,日本進口上選食材+在地東港直送

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壽司生魚料理是我們的愛,在日本吃的品質水準更是沒話說,每到日本玩都幾乎必吃。上次到”三浦三崎港”更對新幹線列車送餐留下深刻的印象,其實在高雄就有這麼一家日本道地正統迴轉壽司:天晴迴轉壽司あっぱれ ,料理不僅有迴轉壽司,同時還吃得到炸物、烤物、鍋物、拉麵、烏龍麵、甜品 ,正確來說更像是迴轉壽司日式料理餐廳 

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▼店門外準備料理菜單照片給顧客參考,餐廳是由日本老闆經營,還曾經受邀日本NTV跨海來台採訪。說真的台灣人已習慣平價迴轉壽司,來台灣開店完全是挑戰市場飲食文化,但在料理功夫、食材選用、服務精神,相信都是高品質

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▼店內營造出熱鬧歡樂的氛圍,怎麼說呢??大家有注意到除了日本料理的擺設,還多了好多公仔玩偶哦…更貼近我們的心吉胖喵 、蛋黃哥、熊本熊…

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▼接著是會讓大、小朋友失控的大型玩偶,麵包超人控的緹緹馬上飛奔而去

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▼另一邊是開放式廚房,負責炸物、烤物料理的部份,用心加專心的日本師傅,期待他的好手藝

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▼用餐環境寬敞舒適,座位分為2種,個人比較愛坐迴轉壽司檯前的座位,但帶著小朋友坐一般用餐桌是比較合適的,就選擇一般用餐桌

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▼迴轉壽司分成二層,下層迴轉檯是擺放熱門常點的壽司菜色,看到喜歡就可以拿。上層迴轉檯則是單點為每桌客人專門送達的「新幹線列車」,那天我們用餐狀況,餐點幾乎由服務人員+「新幹線列車」送餐,下層為了追求新鮮度以及堅持商品的品質,刻意不擺放過多的商品於迴轉台展示,生魚握壽司就是要吃新鮮才讚

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▼和日本當地的迴轉壽司方式相同,以盤計價,依照食材不同花色的盤子價位也有所不同

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店內的冰櫃擺放多款日本汽水、果汁、茶飲、清酒、啤酒,只要在平板點餐機點餐再由服務人員送上

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▼日本餐廳常見的平板點餐機有三種語言:日文、英文、中文,主頁是主分類頁,最下方有服務鈴、訂單查詢、菜單一覽…等都可查看,點「握壽司」、「軍艦壽司.捲壽司」是由新幹線列車送達,其他餐廳由服務人員送餐,點選好餐點、選擇:加不加芥未、數量 再按確定即可,一次上限點4道,先按「點選」後,才能再接著繼續點餐,按左下方的「菜單一覽」共有12頁,哇…菜色很豐盛

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▼抹茶粉、醬油、生薑、山葵泥、平板點餐機,在日本是絕對看不到台灣常用的哇沙米,這裡當然也不會有。純正山葵磨成的山葵泥,品質看得見,相對成本也高出許多,抹茶粉直接倒進杯內再入熱水即是淡抹茶,喜歡喝濃一點就多加點抹茶

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▼日本北海道赤海膽【一貫】 $190

完整4片北海道赤海膽耶,自從幾年前在北海道千歲OUTLET的魚一心迴轉壽司,吃到過最美味的海膽握壽司後,終於吃到這念念不忘的好味道,沒記錯的話一盤一貫也將近180台幣,但海膽用量頂多只有3片,這裡用量相當豪邁,我吃一口(半貫)嘴裡就滿是海膽濃郁新鮮的海味 太過癮惹

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▼極上鮪魚大腹肉 $340

哇…這粉嫩色澤和美麗的油花,光外貌就令人陶醉,採用東港直送的新鮮鮪魚大腹肉,好愛師傅切給我這麼大又厚實的大腹肉魚片,不管是不是不小心切太厚,我也只能接受了(嘻…嘻…),才第2盤就讓我們興奮不已,太開心啦!!

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▼自家製日式蛋捲 $58

職人級手作日式蛋捲玉子燒,層層包裏是需要技巧的,入口時還是溫溫的,帶點微甜的玉子燒蛋捲,小朋友好愛哦!全都吃光光

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▼天晴特製壽司蝦 $120

超大顆鮮蝦握壽司,蝦肉厚實又緊實,無法一顆全進嘴裡,要分2口才吃得完

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 ▼日本產高級真鮑魚 $220

日本進口的高級真鮑魚,也太幸福吧!台灣的九孔鮑養殖產業發達,常常拿來當鮑魚使用,不得不說口感還是有差別的,日本產高級真鮑魚就是不一樣,咀嚼時更有層次感

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▼【東港直送】生吻仔魚軍艦壽司 $68

吻仔魚能作成生食料理一定要夠新鮮,每次看到有餐廳推出都超想吃的,終於在這裡品嚐到,口感味道很特別和之前吃到的生魚料理完全不同,放上少許生薑泥去腥,我倒覺得完全不會腥,後面的餘味帶點苦味,味道沒有給我太大的感受,但能如願吃到生吻仔魚料理心情是愉悅的

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▼愛的松葉蟹肉散壽司 $99

醋飯 、魚卵、松葉蟹肉、鮭魚卵,層層舖上 形成美麗的分層,雖是散壽司小品,舖上的松葉蟹肉超多,滿滿蟹肉吃得好爽快

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▼一口壽司 $88

獨家創意料理三種完美配色,小巧的一口造型就是討人喜歡,晶瑩剔透的鮭魚卵更是閃閃惹人愛,一口剛剛好,新鮮美味三種享受

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蒲燒鰻魚串 $78、蒲燒鰻魚日式蛋捲起司串 $99

鹹甜參半的蒲燒鰻魚串有著美妙不膩的好滋味,吃了還想再吃。而蒲燒鰻魚日式蛋捲起司串更是升級版的蒲燒鰻魚串,加上蛋捲和起司強大到令人驚艷

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▼青甘 $68

肥美鮮甜 切的夠厚,紮紮實實的美味口感,這個價位很親民

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▼炸蝦天婦羅拼盤 $280

忍不住先說一下它的炸蝦,皮薄蝦肉實實在在啊!咬下就是滿滿蝦肉,前端完全沒有偷工減料的麵皮,日本師傅的料理堅持和用心,在這裡真切感受到,炸蝦、茄子、秋葵、四季豆 、香菇,另外還發現有炸鮭魚魚片耶!有給我小小的驚喜,切成薄片下去炸原來如此美妙

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▼串壽司(二串) $150

每串有五捲類似綜合花壽司串起來,這樣的組合我們很呷意!從最上面的鮮蝦花枝魚卵捲、小黃瓜捲、蛋捲、鮭魚松葉蟹肉捲、 鐵火捲,一次滿足!不止有創意吃起來還很享受內

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▼迷你綜合生魚片拼盤 $330

華麗上桌,擺盤配色也太可口了吧!細數有7種食材:北海道赤海膽、松葉蟹肉、鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、鮪魚、玉子燒,真的迷上這兒的北海道赤海膽,上選食材從這兒就看得出來,吃過幾次平價日本料理店的海膽後,都會盡量避開不點,相較之下的價位當然是分辨的出來,所以…食材好壞決定成本和定價,就別說這兒貴了!!平價迴轉壽司也曾好奇點過一次,說真的我咬一小口就求緹爸幫我吃掉,真的怕怕

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▼天晴相撲鍋(豚骨) $240

冬天點鍋物最棒,天晴相撲鍋有3種湯底:醬油、味噌、豚骨,幾乎快要滿出鍋面的澎湃好料,鮭魚肚魚片、花枝、大扇貝、蟹肉棒、肉片、蔬菜、菇類,慢慢煮細細品嚐,愛吃生魚壽司的我們,來份熱騰騰的相撲鍋格外感到溫暖滿足

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▼雪見大福(草莓)$78

 雪見大福有草莓、抹茶、香草,我們選的裡頭包的是草莓冰淇淋,外皮Q軟無比好好吃

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▼安倍川年糕(黃豆粉) $88

 日本靜岡縣名品甜點”安倍川年糕”,傳統是撒上大量黃豆粉,甜紅豆搭上黃豆粉年糕是高雅的日式風味,喝上一口熱淡抹茶好舒服,店內還有抹茶粉口味,這個組合應該也很不錯

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▼店內的拍照打卡活動

只要在店內用餐自拍,是自拍哦!我一開始只上傳美食照,這樣是不行的,上傳自拍照打卡,就可獲得明治香草冰淇淋(價值$50),每桌不限拍照人數超大方的

好康還不止這樣,活動結束後會選出幾位參加者贈送各式獎品,有我愛的Panasonic負離子吹風機,也有緹緹愛的麵包超人大玩偶,好心動!!選我~選我

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▼年終回饋結帳消費滿500元送下次使用的100元禮券

接近8折的優惠耶!!要注意有印使用期限,千萬別讓它過期(活動依現場公告為主)

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台灣人很愛均一價的平價迴轉壽司,我偶爾也會去吃粗飽,但有更愛這兒的新鮮上選食材、日本師傅的手捏壽司,就連飲食文化都徹底帶進來,體驗到百分之99置身於日本迴轉壽司餐廳的興奮感,至於少的百分之1呢?就是店員們會說中文、點餐不用擔心的緊張感囉!實際來用餐比我們預期還來得滿意,絕對不輸在日本吃到的壽司,食材上的選用更令人讚賞,因為愛到日本旅行,所以來這用餐真的有解到不能到日本的愁

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迴轉壽司あっぱれ – appare

連結:FB

地址:高雄市新興區中山二路476號

電話: 07-201-0668

營業時間:11:30~22:30

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同,不作任何背書)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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