【台南.中西區】路上海-蒸籠海鮮火鍋。西門店:一鍋三吃蒸籠海鮮火鍋好過癮,「特大生蠔」大尺寸豪邁登場

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今年最夯的料理”蒸籠海鮮火鍋”,火鍋加上新鮮海鮮就是讓人愛不釋手

不僅吃得到海鮮的原汁原味,在蒸煮過程中的精華滴至火鍋裡

這湯底拿來當火鍋湯頭也太犯規了吧!

海鮮火鍋,也難怪會如此受歡迎,連我都心動萬分

路上海-蒸籠海鮮火鍋」的作法更是大升級,除了有一般二吃的廣式沙茶火鍋鍋底(蒸籠海鮮+火鍋)

還有干燒鴨頭鍋、花雕雞干鍋…等鍋底,一次作到三吃的大享受吃法(干鍋+蒸籠海鮮+火鍋),不禁讓人佩服

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想吃蒸籠海鮮火鍋一定要多約幾位朋友,菜色才會豐富

蒸籠海鮮層層疊也會越越高,最多可以疊到9層

「路上海-蒸籠海鮮火鍋」目前有西門店、中華店,二家分店

今天約在離新光三越西門店不遠的「路上海-蒸籠海鮮火鍋 西門店」,前身是香港角茶餐廳

經過西門路一定會注意到它,明亮打上光的3D繪圖牆面,吸睛度百分百

在夜晚營造出異國風情,好像來到60年代的那個老上海,這風情萬種的調調我蠻喜歡的

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進店前,先看到店內的打卡優惠資訊,好豐富也好划算哦!!

11月份打卡優惠(中華、西門2店同步優惠,11/30日止)

來【路上海】打卡設定公開上傳美食照片

1、免費贈送:「香菇手打肉漿」一份(每桌限贈一份)

2、「霸王級生蠔」享$260/顆(原價$300)、「特大生蠔」享$220/顆(原價$260)

宵夜時段晚上9點後來店「打卡按讚破百」

免費贈送:招牌干燒鴨頭鍋

結帳時出視打卡“好友按讚破百“即可現場折扣350元

(消費鴨頭干鍋方可折抵、每桌限折扣一鍋)

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小週末也是放鬆日,我們約在7點半左右來用餐

這時人潮大爆滿 可見受喜愛的程度,好險我們有訂位

就座不到半小時,連大圓桌都坐滿,一直到快接近10點 人潮才慢慢稍緩

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懷舊上海風情手繪圖搭配鳥籠燈,說是「復古上海風主題餐廳」可是實至名歸

3D手繪畫,據說是請一位很有名的師傅畫的

 讓用餐空間多出了復古懷舊的氛圍,個人很喜歡這個氣氛

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樓中樓的設計,整體視覺感更挑高、更寬敞舒適

二樓沒有座位區,作了民初建築的雙邊樓梯設計,在電影場景偶爾會出現

掛上數個看似不規則卻精心設計擺設的鳥籠燈,樸實卻透露出華麗感

整面牆採用黑白照以香港老街景當背景,放上古董級腳踏車,整個復古夜上海風格顯露無遺

若有公司活動、同學會、朋友會,想辦個復古上海風趴的聚餐,這裡就是不二人選

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三吃的火鍋吃法,現場火鍋配料是以盤子的顏色作計價

肉品想加點,直接告知服務人員即可

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新菜色上市,喜愛麻辣風味的饕客”卡緊來”

現在加入二道新鍋底:干燒鮮蝦、干燒鴨翅

從原本的鍋底三種選擇:干燒鴨頭鍋、花雕雞干鍋、廣式沙茶火鍋,增加至5種選擇

一般其他餐廳只有蒸煮海鮮+火鍋的一鍋二吃不同的地方

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除了點”廣式沙茶火鍋”外,其它四種鍋底皆為一鍋三吃,同時也考驗主廚的真功夫

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 花雕雞干鍋 $350

店內使用可是優等的放山雞

花雕雞干鍋可是我們一家人都喜歡的料理

這味道就是很對我們的胃,竟然和蒸籠海鮮火鍋在一起,可說是黃金拍檔

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服務人員開始桌邊服務幫我們大火炒沸

花雕雞干鍋炒板條更是美味無比,連緹緹都愛吃

每每都是她一人把板條幾乎吃光光

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炒到醬汁收乾,看著漂亮的醬色就知道每一塊雞肉都已炒至入味好食

重口味但不會太過鹹,下飯更是一級棒

 吃一口就大滿足,吃美食果然是會讓人 身心愉悦的

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干燒鴨頭鍋 $350

香麻帶勁的辣度,愛吃辣的朋友這一味超讚的啦

本身很愛啃骨頭,看到干燒鴨頭 嘴巴就開始癢起來

但這辣度真的太火辣,啃一塊鴨頭就差不多

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餐廳海鮮主要貨源是在安平漁港、興達港 採買的「現撈」漁貨

一層蒸籠海鮮($350/層)約1~2人份,我們選了2層

哇~滿滿海鮮光看到就開心,擺盤加入蔬菜點綴相當講究

還沒開始蒸就口水直流,一直吞口水

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服務人員將未吃完的花雕雞先夾至盤內

倒入高湯後 開始計時蒸煮,時間到會再觀察熟度是否要再繼續加時間蒸煮

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時間到後,期待的蒸籠海鮮終於完成

今天就是為了它們而來的,誘人可口的模樣好像吃一口

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第一層是起司扇貝、翡翠螺、三點蟹

超司融化在扇貝裡,剛好一口的份量,恩~鹹香的起司和扇貝真的好搭

這翡翠螺可是很厲害的,口感一點都不輸給鮑魚,吃了會幸福感上身的極品海味

不負眾望的三點蟹肉質鮮美,新鮮度夠才有這等鮮甜的水準

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第二層有白蝦、花枝、蛤仔

白蝦、花枝、蛤仔沒有人不愛的啦!原汁原味呈現,肥美Q彈馬上掃光光

大夥吃得很過癮,有點意猶未盡,但別擔心還有火鍋在等我們

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在大嗑海鮮的同時,服務人員已為我們加入高湯

花雕雞干鍋加入廣式沙茶高湯,不吃辣的煮這一鍋

干燒鴨頭鍋則是加入牛奶高湯,能讓湯頭喝起來柔順,稍微中合辣度

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接著再到冰箱拿些火鍋料,食材每樣都好新鮮

先拿一些小朋友愛吃的食材

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雪花牛肉 $300

吃火鍋必備肉片,雪花牛肉油花分佈真不錯

通通一塊兒下去煮,加~進去

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“上傳照片+打卡”即免費贈送:「香菇手打肉漿」一份(每桌限贈一份)

紅色盤的價位是$120,不打有點對不起自己的荷包

份量很大,像我挖出這麼大一球,還足足可以挖至6球

真的是誠意十足,大方送~

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手打的就是不一樣,彈牙紮實且味道好讚,咀嚼時不時咬到香菇,料好實在

活動到11月底,有來用餐的朋友,記得一定要打卡,千萬別錯失這道美味的香菇手打肉漿

雪花牛肉的肉質也是沒話說,完全不用沾醬就好吃入味

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特大生蠔/顆 打卡價$220(原價$260)

哈德森灣的肥美生蠔怎麼能放過

決定點一顆來給緹爸補一補,送上桌果真是驚人的大尺寸

緹爸身高快180cm有雙大手,竟然比他的手掌還大

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擠上檸檬汁後,一大口吃進嘴裡

超大份量,看他的嘴色整個鼓鼓的模樣 很逗趣

緹爸說新鮮肥美,完全感受不到任何腥味

口感細緻滑嫩,鮮甜帶自然鹹,難得緹爸讚不絕口的生蠔(豎大姆指)

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與好友聚餐加起來共4大1小,緹爸獨享的特大生蠔不算進去

平均一人的消費約450元左右就吃飽飽,還吃得到新鮮甜美的海味,消費比想像中的親民

店內的優惠活動很多,建議多約點朋友家人比較划算,層層疊海鮮塔會更壯觀

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路上海-蒸籠海鮮火鍋 西門店 (已結束營業)

連結:FBIG

地址:台南市中西區西門路一段593號

電話:06-223-3898

營業時間:平日17:30~00:30、假日12:00~15:30 & 17:30~00:30

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路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】

連結:FBIG

 地址:台南市東區中華東路2段100號(關帝廳旁)

電話:06-236-2589

營業時間:平日17:30~00:30、假日12:00~15:30 & 17:30~00:30

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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