【台南.安平區】八鮮棧肉骨爐。肉骨爐.燒烤.海鮮:「超大海鮮拼盤」超澎湃.原汁原呈現

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秋天正是吃螃蟹的好季節,秋蟹的肥美總是讓人難忘

特地三五好友約一約來到八鮮棧肉骨爐用餐

早耳聞這裡的海鮮拼盤和肉骨爐是美味又精彩,今晚大家可是相當期待

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店外大紅燈籠配上整片竹子拼湊設計

營造出幾分客棧風格,全玻璃隔間可看店內的裝潢

玻璃貼有菜單、主打餐點、食材介紹,讓經過的客人也能清楚知道所提供的菜色內容

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進門馬上有服務人員親切問候:客官,請問幾位?

搭配紅磚櫃檯和高雅中國風木質屏風門,整個就超有FU

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再往內走進去的用餐空間有別於前方的風格

更有優雅古典的氛圍,設計簡約卻看得出用心,很適一家人來用餐

八鮮棧肉骨爐的營業時間是下午4點到凌晨1點

三五好友或是下班時間比較晚和同事來吃吃喝喝也不用怕時間不夠

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火鍋沾醬自助區,依個人喜好自行取用

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飲料櫃有不少飲料、啤酒…

燒烤、海鮮配啤酒真的蠻讚的

(18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車)

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來看看菜色,哇~馬上先被超大生猛海鮮拼盤給吸引,我們也是衝著它來的

肉骨爐、燒烤海鮮、燒烤肉類、超大生猛海鮮拼盤

樣樣都是大家喜歡的料理,今晚準備大嗑海鮮大餐

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鍋底:功夫紅燒/小 $400

鍋底皆附:菜盤、牛肉 或 豬肉 2選一

功夫紅燒鍋底香味四溢卻不會太鹹,和之前吃到的火鍋很不同

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 菜盤不僅只有蔬菜,還有不少火鍋類

先來個基本菜盤,想說吃完不夠再加點,肉品則選擇:牛肉

店家使用從善化牛墟採購回來的溫體牛,對食材相當講究,忍不住想給個讚

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手切溫體牛肉新鮮度百分百,只需在滾燙火鍋內涮6秒即可

粉嫩粉嫩 微微帶粉血色的牛肉,好多汁、鮮甜美味令人滿意

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食材一次全都加進來煮,過不了多久煮到沸騰就可以準備開動

店家使用砂鍋,保溫效果佳,在吃的氣氛上更和客棧中國風相呼應

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喜慶海鮮拼盤/2~3人份 $1999

海鮮全部每日清晨至漁港採買,活跳跳海鮮使用滾燙熟,原汁原味呈現,吃進滿滿鮮甜最原始的海味

龍蝦2隻、螃蟹六隻、花枝、鳳螺、蛤蜊、淡菜、大白蝦半斤、大扇貝、龍蝦沙拉+鮭魚卵

一點都不誇張,的的確確是豪邁登場,在場的所有人都忍不住驚呼

我們還有點其他菜,所以基本上喜慶海鮮拼盤就算4~5人共享也是沒問題的

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附上三種沾醬,帶微酸的百香果醬汁、加入義式香料帶點五味醬滋味的中西合併醬汁、美乃滋

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鮭魚卵龍蝦沙拉調味極棒,滿滿的龍蝦肉吃得很過癮

不時咬破鮭魚卵的美妙滋味,咀嚼時更有層次感

這次提供的螃蟹有:花蟹、三點蟹,蟹肉細緻柔,帶有一絲一絲的鮮甜感

碩大的大扇貝也是甜又鮮,嚼越久越鮮美

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大鮮蛤 肉質晶瑩鮮嫩,不沾醬原味就很不錯吃

花枝Q彈鮮美更是沒話說,很適合沾美乃滋

足足半斤的大白蝦,新鮮度剝皮就知道,非常好剝,美味無比到都不沾醬直接吃原味

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鳳螺算大顆的,把螺肉挑出來

水煮吃得到鮮甜味而且還蠻意外的,直接吃不沾醬竟一點腥味都沒有

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除了剛剛上面吃到的龍蝦沙拉,還附上2隻龍蝦

龍蝦果真是美味無法擋,鮮甜紮實的口感就是不一樣,吃進嘴裡幸福揚溢

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圓滿海鮮拼盤/1~2人份 $888 (借拍)

螃蟹四隻、花枝、鳳螺、大白蝦、蛤蜊、淡菜、大扇貝

這個份量看起來也不少,如果有點火鍋的話,真的覺得是3~4人共同享用也可以

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鮮蛤奶香娃娃菜 $80

大顆蛤蜊配上鹹奶油娃娃菜,香味十足,可說是色香味具全

加入少許碎蒜頭,美味大躍進,不愧是強力推薦的招牌菜

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火熖烤溫體牛 $180

善化牛墟採購回來的溫體牛,用火熖噴槍烤至約5~6分熟

撒上香料附上炸蒜酥,每片牛肉都光亮無比,好誘人

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連同炸蒜酥一同食用,美味升級!!

烤牛肉鮮嫩多汁,蒜酥香又脆 超合拍

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醬烤雞翅/3支 $50、醬烤棒棒腿/3支 $50

烤肉醬是獨家調配,味道相當美味,不論是配飯、配啤酒都超合適的

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鹽烤魚下巴/2片 $90

好大的2片烤魚下巴,油脂豐富

魚肉量多且細緻,鹹度也下的剛剛好,高水準的鹽烤魚下巴

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火熖焗烤鮮干貝/5顆 $120

干貝放上滿滿起司作焗烤,頗有幾分像是在吃法式海鮮料理的感覺

干貝夾起~這牽絲起司光看就覺得可口

沒有多餘的調味,起司加干貝就夠好吃的了

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總算是見識到超大海鮮拼盤的魅力,尤其是喜慶海鮮拼盤超吸睛的

有採買過海鮮的朋友,大概都知道整整一大盤超豐盛的海鮮不到2千就吃得到,可說是平宜近人

想趁著秋天螃蟹正是肥美的季節,快來嚐嚐~

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 八鮮棧肉骨爐

連結:FBIG

地址:台南市安平區中華西路二段475號

電話:06-298-4606

營業時間:16:00~01:00(周一公休)

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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