【台南.南區】日光.緩緩無毒廚房。夏林店:結合在地小農嚴選食材,給我活力滿滿的經典早午餐

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這次要介紹不一樣的唷!!來介紹健康少負擔的早午餐給大家

日光.緩緩 無毒廚房在我的口袋名單內存放已久,這次特地選假日來品嚐品嚐

看清楚哦!不是日光徐徐唷~

一直以來對總店-東豐店比較有印象,而今天則是選擇來夏林店用餐

「日光.緩緩 無毒廚房」主要提供主餐、早午餐、下午茶,最深得我心的就是對食材選擇

用完餐的感受是店家真真實實有做到「嚴選食材」這一點,讓人吃得健康又安心

 

 

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 『日光.緩緩無毒廚房 夏林店』位於夏林路與健康路的交接口,斜對面是第一銀行

採用綠色草皮襯底、白色字樣,日光.緩緩的招牌格外顯眼有精神,稍微注意就不會錯過

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大片的玻璃設計隱約可見店內時尚新穎的室內用餐環境

門口秀出今日供應的蔬菜食材,很多食材都是一般餐廳比較少看得到的

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步入店內視覺感極佳、時尚明亮,特別是吧檯的設計很有活力

空氣中充滿咖啡香和濃濃的藝術氣息,還帶有寧靜放鬆的感覺

空間規劃得宜,不論是動線、桌與桌之間的距離都讓人感到自在舒適

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牆面的一幅幅油畫畫作相常精彩,尤其是在自助區檯上方的這一幅

用色鮮艷大膽好搶眼,連我這個沒什麼藝術天份的人,經過也忍不住多看幾眼

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雜誌區供應每期最新的雜誌,平常用餐是沒有限時

加上這裡的環境優雅寧靜,很適合打發整個下午

個人很喜歡店內的用餐桌,厚實深原木色 好寬敞、好有質感

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「自助區」

飲用水、各種調味醬料、衛生紙、濕紙巾、名片,需要的客人自取

每一桌面上都提供有飲用水、餐具,之後需要再喝水就來這裡自取

這裡還貼心提供薄荷糖,用完餐後可以清涼一下

店內也提供有免費WiFi

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我們坐在靠窗的座位,視野採光佳,今天準備渡過一個優閒的早午餐時光

店內展示廚房使用的油品、醬料,有「奧利塔冷壓初榨橄欖油」、「奧利塔陳年葡萄醋」

自從台灣油品出問題後,家裡也只用「奧利塔系列的油品」,看到它心中整個大大的加分

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「日光.緩緩無毒廚房 」是台南難得在食材使用上用心嚴選的餐廳

每一個桌面上都有一本小立牌作介紹,仔細一看,在蛋的選用上就夠吸引我

使用有機等級、無藥物殘留、無抗生素的松大 金香蛋+烏金蛋,二種蛋品混合作成歐姆蛋

光看到這點就知嚴選食材到底有沒有,當然今日一定要品嚐歐姆蛋料理

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『MENU』

第一頁先看到介紹,在食材的部份除了剛剛提到的蛋品

在蔬菜、生菜的使用更是精心挑選,結合台灣在地小農,堅持選用優良的食材

麵包是由小潘潘手工烘焙坊提供獨家比例配方客製化的烘焙

店內最低消為一杯飲料,假日用餐限2小時

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餐點幾乎都是以「套餐」的形式作搭配,附餐上有些許小小的不同

「主廚精選排餐」、「乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩」、「法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊」、「法式奶油乳酪佐麥芽潛艇堡」

這四個系列套餐均附上:健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)

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「招牌天使細麵沙拉餐」、「經典沙拉餐」二個系列套餐

均附上:健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、歐式雜糧麵包、100元飲品(超過可補差額)

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「現烤手作鬆餅」、「輕食小點」二個系列均附100元飲品(超過可補差額)

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今日點了3份不同系列的套餐:乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩、法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊、招牌天使細麵沙拉餐

附餐先上菜,我第一眼最想吃的就是這道沙拉,光看就給我滿滿的活力

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附餐:農夫野菜沙拉/千島醬

(沙拉醬三選一:和風醬、千島醬、葡萄油醋)

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靠牆面的用餐桌上都有一個生菜介紹,每次吃沙拉都會特別注意使用的生菜種類

像我這麼有好奇心的客人,忍不住要來比對一下,順便多認識幾樣生菜

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農夫野菜沙拉認真數了一下所有食材(含水果)共十種

其實每日所提供的農夫野菜沙拉都會在門口寫上食材

送上桌新鮮度看得到,其中紅龍果、野生紅鳳菜、蓮藕片都是我認知中營養價值高的食材

多種青脆新鮮且部份種類比較少吃得到的生菜,每一口都很新奇

配上店家特製千島醬很對味,感覺吃進滿滿活力

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附餐:主廚每日例湯

今日例湯是採用美濃有機南瓜製成的南瓜湯,濃稠適中且香濃味美

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附餐:健康蜂蜜醋

早餐來一杯健康蜂蜜醋,對身體很有幫助

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附餐:歐式雜糧麵包/奶油

(醬料四選一:奶油、蜂蜜、果醬、葡萄油醋)

今日的雜糧麵包有三種口味:抹茶、芝麻、伯爵,口感相當不錯和南瓜濃湯也好搭

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3份主餐全都差不多時間上桌,飲料也選擇連主菜一起上

每道都是精心的配色,擺滿整個桌面吸睛度百分百

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法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊:『總匯歐姆蛋捲 $250』

附餐:健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)

採用有機等級的松大金香蛋+烏金蛋,二種蛋品作成的歐姆蛋

瞧瞧著歐姆蛋捲外表光滑,呈現亮橘黃的色澤,形狀胖嘟嘟的好想馬上吃一口

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附有抹茶、芝麻口味的歐式雜糧麵包

擺盤的蔬菜小巧精美,感覺整道餐點又更可口

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醬…醬…胖嘟嘟的總匯歐姆蛋捲一切開,滿滿的好料出場

有被歐姆蛋捲軟滑細緻的口感給驚艷到,內餡用料實在且食材好豐盛

連同”秘製熱蕃茄糊”一起吃就是美味無比的好滋味,這盤幾乎以秒殺的速度清空

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乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩:『路易西安那燒烤大雞腿 $350』

附餐:健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)

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好大隻的燒烤大雞腿,先醃製後燒烤再淋上綜合香料

乳酪歐姆蛋和剛剛的法式歐姆蛋作法不同,自然不規則的8~9分熟乳酪歐姆蛋 多汁粉嫩,真有點被它迷住

一上桌就聞到咖哩香,邊拍照邊吞口水,淋上咖哩醬汁的同時又是一幅美麗兼具美味的畫面

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搖一匙沾上咖哩醬汁的乳酪歐姆蛋,也太美味了吧!!

吃完後心情整個好愉悅,這道是口味較重的料理,年輕人一定喜歡

更精彩的在後頭,吃到裡面的雜糧飯時看到米飯和歐姆蛋之間

乳酪會微微的小牽絲,超享受的

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路易西安那燒烤大雞腿除了大隻,就是它的醃料調味,頗有吃美式餐廳燒烤雞腿的風味

香料香氣足,鹹香夠味,微麻卻不辣,肉質更是沒話說,得到我們一致的讚賞

好想不顧形象直接拿起來啃,吃完後發現有附手扒雞手套

看吧…就是要拿起來啃才過癮

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招牌天使細麵沙拉餐 $290:煙燻雞肉+綜合堅果+葡萄油醋

(配料八選二:煙燻雞肉、網狀火腿、德式香腸、黑胡椒牛肉、炒培根碎、季節水果、綜合堅果、水煮蛋片)

(沙拉醬五選一:優格醬、和風醬、千島醬、凱薩醬、葡萄油醋)

附餐:健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、歐式雜糧麵包、100元飲品(超過可補差額)

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大份量沙拉+熱天使細麵的組合,注重養生、食量不大的朋友蠻適合吃這道

清炒過的天使細麵配上煙燻雞肉就很好吃

清爽不油膩,配料和沙拉醬的選擇性豐富,有素食配料所以吃素的朋友也可以點

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 葡萄油醋採用奧利塔冷壓初榨橄欖油+奧利塔陳年葡萄醋

先淋上橄欖油,再依個人喜好的酸度作調整淋上陳年葡萄醋

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附餐:拿鐵咖啡/冰

飲品全部以無糖方式送上桌,附上自家熬煮的紅糖水

讓客人自己依喜好自行填加,餐後來一杯香醇順口的拿鐵真幸福

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附餐:可可亞/冰

用可可粉、鮮奶調製而成,本身可可粉會帶點微苦

一定要加入紅糖水,我剛好就是愛喝這種可可粉現調的可可巧克力飲品

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附餐:燕麥可可/熱(需補差價$20)

吃飽飽再喝燕麥可可好像有點太飽,像我這樣吃很飽,建議點可可亞就好~

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從沙拉到飲品,每一個我該想到、沒想到的,「日光.緩緩無毒廚房」都為客人想到

盡可能供應無毒、少負擔的食材、調味品,讓人格外感到放心

「日光.緩緩無毒廚房」就是一家真正作到嚴選食材的無毒廚房,同時也是寧靜優雅的優質餐廳

目前有二家店,東豐店在附餐沙拉的部份上有創新不同的變化,建議假日用餐記得要先訂位

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日光.緩緩無毒廚房 夏林店

地址:台南市南區夏林路118號

電話:06-222-6569

營業時間:08:30~18:00

公休日:無

臉書粉絲專頁:日光.緩緩無毒廚房 夏林店

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「總店-東豐店」資訊如下:

日光.緩緩無毒早午餐 東豐店

地址:台南市北區東豐路241號

電話:06-200-5657

營業時間:平日 08:30~17:00、假日 08:30~18:00

公休日:無

臉書粉絲專頁:日光.緩緩無毒早午餐 東豐店

 

上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

  (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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