【台南.安平區】粥皇。頂級砂鍋粥:「干貝龍膽粥」安平運河旁的頂級海鮮砂鍋粥

錯誤: 無效或過期的存取權杖。 資訊提供不會進行更新。
只有 WordPress 網站管理員能看到這項錯誤訊息

目前使用的 Instagram 存取權杖發生問題,請至 [設定資訊提供] 頁面取得新的存取權杖。
如果存取權杖持續發生問題,請參閱《Instagram 存取權杖一直出現過期提示訊息》(英文),以取得更多資訊。

P01

 

吃粥囉…近期很夯的粥皇」提供的是頂級海鮮砂鍋粥,光看到照片就讓人口水直流

這類的頂級海鮮粥品,不但美味還很滋補暖胃,很適合男女老少來小補身體就當是小保養一下

店就位於安平運河北岸旁,平日營業時間只有晚餐時段,假日則午、晚餐都有營業

假日特別挑了中午來用餐,「粥皇」提供有專有停車場,停車超方便

IMG_6163

步入店內先看到大大的店名『粥皇』二字,相當有氣勢

店內風格是簡約現代的輕裝潢設計,最有特色就是牆面的手繪圖

大片玻璃自然光射入採光佳,視覺感明亮舒適

IMG_6161 IMG_6177 IMG_6174

仔細看了一下牆面上的手繪圖,原來手繪上台南的知名景點

左而右有:十鼓、台南火車站、知事官邸、林百貨、赤崁樓、安平古堡、

英國德記洋行、七股鹽山、四草台江生態園區、安平漁港、林默娘公園、億載金城…

手繪畫上台南景點感覺好有特色、好有意義、好搶眼~ 

IMG_1624

店內的掛飾、擺置的小物都是具有特色和代表性

像是這對彩繪石獅、聚寶盆…更增填少許中國風的元素在裡頭

IMG_1611

 

就定位後趕快來看看菜單

IMG_6158

 

「粥皇」招牌就是各式海鮮粥品,份量分為大(6-9人)、小(2-4人)

上次看到「極品粥」的文享文,實在太吸引我,「極品粥」也是店內最精彩的招牌粥品

另外還可以加料,下面都有清楚價位,除了粥品、還有炸物、炒物、小菜

IMG_6157

 

每鍋砂鍋粥都是以生米+新鮮食材下去熬煮,是需要等待時間的唷!

小鍋約20分鐘、大鍋約30分鐘,我只能說美味的料理是值得等待的

IMG_6160

 

點完餐點送上一壺「有機紅茶」,桌上還提供有調味料:黑胡椒、白胡椒

有機紅茶喝起來不像一般的紅茶,也可能是因為它是無糖+冰泡的關係

口感柔順淡淡的茶香,和今天的粥品料理非常搭

IMG_6150

 

主角選「干貝龍膽粥」、另外加料「土雞腿」、3道加點菜

全部送上桌,看起來很豐盛,很少吃到這樣頂級海鮮砂鍋粥,馬上先撈看看海鮮料(超期待的)

IMG_1572

 

『干貝龍膽粥 $980』

這個粥真的大不同,好濃稠、色澤也好漂亮,光看就給它滿分了

店員貼心提醒要從底部撈上來,才不會放置久了分層

砂鍋本身保溫效果很好,我們吃了近一小時還是溫溫熱熱的

撈起來先給大家看一下好料,干貝、龍膽石斑、土雞腿肉…看了忍不住會心一笑

IMG_1581 IMG_1574 IMG_1575

 

店家每一桌都會招待小菜

醬瓜、花生、涼拌木耳 都是開胃小菜

涼拌木耳 養生顧肺,爽口味美,花生剛好是緹爸配粥的好夥伴

個人很愛吃粥配醬瓜,我是老人一枚…呵呵呵

IMG_1580

 

先盛了3杯,2碗是滿滿的好料,緹緹就只有粥沒有料(噗)

這時真恨不得想馬上吃一口,想把相機丟一旁

但我還是用堅強的意志力不停地拍,拍完粥也剛好沒這麼燙,可以直接吃

(我想只有像我一樣寫文的朋友,才能了解我的苦:美食送上桌,熱呼呼很好吃

卻不能馬上吃而要不停的拍,有時美食都冷了、冰品都融化了…)

IMG_1594

 

這粥品真的不簡單,好高雅的湯頭,滿滿的海鮮精華在裡頭,令人感到幸福感的粥品

老闆娘中間有出來招呼客人,同時強調食材的選用,還有中國學習而來的正宗熬煮技巧 

就是真功夫來著,加上使用砂鍋來熬煮更是費時費力,才有美味上品的粥品

IMG_1592

干貝紮紮實實的口感吃起來還蠻爽的,哈哈哈…鮮甜味美,份量給得很大方

龍膽石斑肉質比一般魚肉Q彈許多且清甜甘美,但有魚刺,魚肉不適合給小朋友吃

說真的緹緹光吃白粥的部份就已經夠滋補,因為精華全都在粥湯裡

土雞腿肉不止肉質好吃,對湯底更有畫龍點睛的效果,總之這鍋粥品讓我滿意的不得了~ 

IMG_1601 IMG_1605 IMG_1607

 

『炒時蔬 $100』

好脆綠的空心菜,調味極佳味道也是一絕

說真的現在外食用餐已經很少選擇道地的中式料理,這菜炒得真不錯

IMG_1579

 

『炸豆腐/小 $80』

IMG_1578

 

店員送上時有告知可以撒一點胡椒提味

我先吃了一口原味,原來裡面使用的是雞蛋豆腐

我們完全沒有再撒上調味,外酥內軟 吃原味就很美味

吃幾口干貝龍膽粥,再吃配幾道家常菜,非常享受

IMG_1598

 

『爆炒花枝 $180』

這道炒得太棒有淡淡的酒香,在火侯上掌握得很好

花枝Q彈鮮嫩,入口後嘴裡盡是濃濃的花枝鮮甜味

有來的朋友一定要點來吃吃看,傳統台式調味,我好喜歡

IMG_1582 IMG_1590

 

今天吃下來1640元,點的干貝龍膽粥是2~4人的份量,我們2大1小還是吃不完

打包了1/3鍋干貝龍膽粥,其他菜現場把它吃光光,真的超飽的

這樣滿滿一桌好料,如果是4個人平均下來其實價位不算太高,這樣的料理也值得這個價

必竟一分錢一分貨,平民小吃、頂級料理都有人愛

各有千秋就看個人喜好,本人我全都愛…呵呵呵

IMG_6152

 

像我們這樣的小家庭,為了方便和份量的問題都選單人套餐的餐廳居多

粥皇提供2~4人份量的粥品,配合少部份的家常菜色,就很適合我們

粥皇的公休日是週一,除了剛剛看到的用餐環境以外

另外還有一個大包廂,有大家族聚餐需求的朋友,這裡很適合

這裡的料理絕得是長輩們所喜愛的,現場的座位不多,建議一定要先訂位

IMG_1613 IMG_1587

 粥皇 砂鍋粥

地址:台南市安平區安平路168號
電話:06-259-7000
營業時間:平日17:00~21:00、假日11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:週一
停車資訊:專有停車場
臉書粉絲專頁:粥皇/京樓

備註:已暫停營業

 

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

圖文版權所有,轉載分享請告知並註明出處,盜圖必究

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料