【台南.中西區】小椿食堂。平價日式家庭料理:新菜單全新推出、每日新鮮魚獲好料等著你!!

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府前路上的小椿食堂走的是平價日式家庭料理,結合偏中式口味的拿手菜色,更迎合台灣人的口味

這次是二訪用餐,小椿食堂最近推出新菜單,當然要來嚐嚐久別的好味道!

二次都選在中午時段來用餐,晚上每每經過「小椿食堂」,打上燈的小椿又是另一番濃濃日式居酒屋的風味

很難讓人不注意到它,有機會再選晚上時段用餐,享受一下日式居酒屋的氛圍

 

 

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小椿食堂是1樓+2樓的空間設計

1樓的板前是高腳座位區,喜歡和師傅小聊或想吃什麼不一樣好料的朋友,板前絕對是最佳座位

因為忘了問師傅願不願意上鏡頭,所以給帥氣的師傅打上馬賽克~

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板前每日新鮮漁獲,師傅說因為今日凌晨魚港魚獲不多,所以有點空虛

老闆準備下午再去把魚獲補滿,就是為了給客人吃到新鮮的海鮮~

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2樓的用餐區,樓梯是作開天井的設計,採光佳

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這是一訪時拍的2樓用餐區,當時就覺得2樓很適合中小公司來包場聚餐、尾牙、春酒…

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二訪發現2樓有小小的不同,佈置豐富許多

更有日式居酒屋的味道,下次再選晚上來訪用餐,喝喝小酒~

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全新菜單,分為「午間限定菜單」、「晚間菜單」

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「午間限定菜單」(晚間菜單,請看文末)

午間限定是套餐定食方式,可說是非常經濟優惠

除了「椿定食」、商業午餐」有點不同以外均附有:沙拉、小缽、湯

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『烏龍茶 $50』

用餐就供應一壺熱茶、每日小菜,我們想喝冰茶就點了一瓶烏龍茶

每日小菜不定期作更換,今天是紫蘇漬大根,相當脆、爽口

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『鰻魚丼定食 $350』

附餐:沙拉、蒸蛋(小缽)、湯

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丼飯類我心中第一名是海鮮丼,鰻魚丼也是很受大眾喜愛的選擇

鰻魚丼上面的鰻魚大又厚實,醬燒色澤油油亮亮好迷人,撒上白芝麻吃起來更增填香氣

鰻魚肉質柔軟肥美,醬汁燒至入味,濃郁的鰻魚醬燒香氣配上白飯一起吃,相當享受

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附餐蒸蛋(小缽),很喜歡日式料理的蒸蛋

裡面總是會加入不少料,有蛤仔、肉、銀杏…等,蒸蛋滑嫩咕溜味美

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附餐沙拉,日式醬汁沙拉,配色豐富清爽開胃

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附餐湯,是有料味噌湯哦!

比上次來用餐時的味噌湯大不同,除了多了魚肉更增填湯頭的美味度

味噌味道也比先前濃郁好喝,湯頭鮮美

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『特上漁夫丼定食 $420』

一樣有附餐:沙拉、蒸蛋(小缽)、湯

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哇…哇…最愛滿滿好料的海鮮丼

來個「特上漁夫丼」四面環繞照,順便來看看有什麼美味海鮮

天使紅蝦、干貝、扇貝、鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、海鰻、蟹味棒、蝦卵,多達十種海鮮

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干貝好鮮嫩,入口滿是鮮甜海味,生魚片肉質鮮嫩,油脂飽滿

炙燒海鰻用灸燒把油脂逼出來,味道更是一絕

鮭魚卵、蝦卵 使口感更豐富多層次,吃進滿滿的海鮮,讓我心情好雀躍

令人吃得津津有味,回味無窮的特上漁夫丼 

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肥美的天使紅蝦,緹爸貼心的說整隻要留給我吃,我請他夾到邊的盤子裡

他直接將蝦子夾著移至桌邊的小盤子,一不小心滑下去,整隻掉到地上了~天啊

緹爸緊張的用手拿起來,說要拿去洗…,我說誰敢吃啊?

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被放置一邊的天使蝦,緹爸直說可惜…於是

我拿到1樓請師傅幫忙清洗一下,再看看可否烤一下,不然好可惜!!

很感謝師傅額外給的服務,清洗完後用火炙燒一下,也是美味的炙燒天使蝦

一樣美味不打折,更加分的是貼心的服務

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『香鬆飯 $20』

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『冷筍 2吃 $250』

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冷筍一吃,是料理成涼拌沙拉,上次來時也有吃這道冷筍沙拉,想不到現在作成2吃囉!

很喜歡小椿的冷筍,處理的很好,完美沒有苦味,而且脆度、鮮甜度都保持得恰到好處

再搭配馬鈴薯泥、蘆筍、玉米筍…配菜,種類豐盛,不止有單單吃到冷筍而已唷!

最最滿意就是用傳統的美乃滋,以前年輕時吃冷筍就是要配這種傳統美乃滋才對~好懷念

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2吃料理作成”焗烤明太子”,第一次看到明太子醬用在冷筍上好特別

店內的明太子醬味道也相當獨特,送上桌的冷筍2吃,因為焗烤關係變身為熱食

脆度完全保留住,味道油而不膩,很有創意的料理

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『小卷/炒 $160』

小卷可選擇:炸、烤、炒、沙拉、醋,5種料理方式,讓小卷料理變化性及豐富性 多更多

我們選擇炒小卷,使用大量洋蔥炒香,加入甜椒配色後再勾芡,調味極佳連洋蔥都很好吃

因為勾芡醬汁都是小卷鮮美精華在裡頭唷!!

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整份小卷用量不算少,小卷經烹煮會縮小,本來以為料會很少的說…

炒小卷調味偏中式口味,完美帶出小卷的鮮甜,很推薦有來用餐的朋友點這道菜

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平價美味的日式家庭料理,個人覺得「午間限定菜色」價位親民、菜色豐富~大推

再過不久就是父親節,「小椿食堂」就是很好的選擇,有日式料理同時結合一部份中式拿手菜

完全迎合挑嘴的食客們,價位合理、菜色多元,想吃的朋友快來嚐嚐看吧!!

另外我記得「小椿食堂」的便當也物美價廉,100元菜色不輸彩虹的110元便當哦~

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「晚間菜單」

晚上來用餐的朋友,請看這一份,菜單有小小的不同

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小椿食堂

地址:台南中西區府前路一段292號

電話:06-223-2598

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30

公休日:週二

臉書粉絲專頁:小椿食堂


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此篇文章收錄在:

【台南餐廳。父親節特輯】10家台南適合犒賞帥老爸的餐廳(含2家素食餐廳),一次收錄!!

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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

  (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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