【台南.北區】開元路無名虱目魚:肉燥飯、魚皮+魚丸湯,台南人道地早午餐就愛這一味

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台南有很多無名小吃(沒有店名),往往都美味的不得了

在住家附近就吃了近十年的「開元路無名虱目魚」,在安安婦幼中心斜對面

每次經過都是客源滿滿,好像還是沒有打算要命名,呵呵

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目前沒有在店內用過餐,都是直接外帶回家吃

因為離家很近,也不想吃得滿身是汗

隔壁的土魠魚羹生意也很好,幾年前食尚玩家也有來採訪這2家

那一陣子根本不敢來吃,生意實在太好

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這是漲了N次的價格,沒辦法這幾年物價漲很大

不排斥店家漲價,但可不可以薪資也漲一下嘛!!

營業時間是早上06:00~13:40,台南道地的早午餐就是這一味

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這次是緹爸出門買,由緹爸掌鏡

緹爸說魚皮是平日才有供應,這次是平常日去買,所以有看到魚皮

(有網友表示:魚皮、魚腸的量少很快就賣光,要買請早)

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哇…我今天的美味午餐,醬…醬…,魚皮+魚丸湯、肉燥飯

假日都是喝魚肚+魚丸湯

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『肉燥飯 $30(外帶)』

內用價”小碗”$20、”大碗”$25

南部大多是肥肥的肉燥飯,傳統好味道

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『魚皮+魚丸湯 $75』

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魚皮被緹爸拍糊,就當它矇矓美吧~哈哈

魚皮下層是虱目魚漿製作而成,吃到魚皮的膠質和魚漿的鮮甜

像這樣虱目魚小吃,賣一大早都是用當日現殺虱目魚,相當清甜

魚皮會限平日也是假日太忙,備料會比平日多,沒時間現作

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魚丸也是必點,就是美味好吃

正港台南人的早午餐,下次有經過可以來吃吃或外帶

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開元路無名虱目魚

地址:台南市北區開元路313號

營業時間:06:00~13:40

 以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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