緹媽在週五下午安排了高雄半日美食小確幸行
來慰勞辛苦工作而靠吃美食來舒壓的緹爸
來到離緹爸高雄家也很近的巷弄美食「瓦居麵店」
✨緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選》
今天高雄雨下很大
很幸運店前面就剛好有停車格位置
老闆很年輕很熱情招呼我們,讓寒冷的天氣一點也不會冷
麵攤從外面看進去,非常非常地乾淨
綜合滷料種類很多,每一樣看起來都超美味的
擺放整齊的各式滷料絕對會引起顧客的食慾
年輕老闆就是不一樣
連用餐環境也精心設計
簡單中帶有特色,明亮又乾淨
一看就是大眾一定會喜歡的用餐環境
我很喜歡這個吊燈,使整家店視覺感大大加分
平凡中又帶點不平凡,完全是年輕喜歡的Fu~
「瓦居麵店」的品牌故事,也是命名的由來
阿嬤那個年代對食材的堅持,取之於食材原味的老智慧,到現在傳承給年輕老闆
醬料、餐具自助區,店家在醬料上相當用心
店內的菜色幾乎都是自己手工製作
連醬料也是,自製辣椒醬也是店家自己製作的哦
菜單:
價位都很平易近人,讓人會想一來再來唷
沒多久就是一桌子的好料
這次店家提供的菜色實在太富盛了
『麻醬麵 (大)$ 50』
送上桌前已經貼心的先攪拌均勻
店家使用的是細麵條,細麵更能夠包附住更多麻醬醬料
麻醬是採用傳統榨油的麻醬來製作,香氣是一等一的好
加上一大匙肉醬,完完全全就是美妙的好滋味
『手工板條(湯) $50』
手工板條Q彈香滑,有一半進了緹緹的肚子
我忍不住要給它一個讚,同樣加上一大匙肉醬味道超棒的
『滷料綜合盤 $50』
隨意選了幾樣就剛剛好50元
有甜不辣、百頁豆腐、滷蛋、海帶
滷汁是以中藥製作的輕滷汁滷製,一入口香氣十足
另外一定要介紹這個店家特製的「蔬菜蒜泥醬」
原本看到綠綠的沾醬以為很平常
先用筷子沾一點來試吃,有淡淡迷人的香菜清香
一沾上後馬上驚為天人,好厲害~
感覺不管什麼東西沾上它都會大變身,沾上它什麼都好吃
『蒜泥白肉 $50』
老闆有說特製的「蔬菜蒜泥醬」沾白肉也非常美味
果真讓這盤蒜泥白肉一下子就嗑光光
『時令燙青菜 $30』(店家招待)
今日的時令燙青菜是地瓜葉,燙青菜裡剛剛好最愛的就是地瓜葉
地瓜葉對胃相當好,而且燙得鮮綠青脆掌握度一百分
淋上肉醬真的超好吃的啦!
『手工香菇貢丸湯 $30』
一看到大同電鍋造型容器盛裝就會心一笑,太可愛了
埔里香菇+豬後腿肉製作而成
一咬馬上爆出湯汁,札札實實的好味道
白菜頭和紅蘿蔔燉煮到透軟,使湯頭更加美味鮮甜
『手捏餛飩湯 $30』
餛飩 皮Q內餡飽滿多汁
好久沒吃到如此新鮮美味的餛飩湯
餛飩想必也是今日現包的,剛剛好一顆一口好好食
緹阿嬤應該也很愛這一味
每次都只吃同一家魚湯店
現在緹爸帶緹阿嬤吃飯有新選擇囉~
我想我下次也會吵著要來吃了,哈哈哈…
瓦居麵店
電話:07-7409985
營業時間:10:30~20:00
公休日:每月農曆初一及十五
停車:路邊收費停車格
地址:高雄市苓雅區正義路156號
臉書粉絲專頁:瓦居麵店
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