【高雄.苓雅區】瓦居麵店。用料實在用心的平價美味:滷料綜合盤好好食

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緹媽在週五下午安排了高雄半日美食小確幸行

來慰勞辛苦工作而靠吃美食來舒壓的緹爸

來到離緹爸高雄家也很近的巷弄美食「瓦居麵店」

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今天高雄雨下很大

很幸運店前面就剛好有停車格位置

老闆很年輕很熱情招呼我們,讓寒冷的天氣一點也不會冷

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麵攤從外面看進去,非常非常地乾淨

綜合滷料種類很多,每一樣看起來都超美味的

擺放整齊的各式滷料絕對會引起顧客的食慾

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年輕老闆就是不一樣

連用餐環境也精心設計

簡單中帶有特色,明亮又乾淨

一看就是大眾一定會喜歡的用餐環境

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我很喜歡這個吊燈,使整家店視覺感大大加分

平凡中又帶點不平凡,完全是年輕喜歡的Fu~

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「瓦居麵店」的品牌故事,也是命名的由來

阿嬤那個年代對食材的堅持,取之於食材原味的老智慧,到現在傳承給年輕老闆

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醬料、餐具自助區,店家在醬料上相當用心

店內的菜色幾乎都是自己手工製作

連醬料也是,自製辣椒醬也是店家自己製作的哦

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菜單:

價位都很平易近人,讓人會想一來再來唷

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沒多久就是一桌子的好料

這次店家提供的菜色實在太富盛了

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『麻醬麵 (大)$ 50』

送上桌前已經貼心的先攪拌均勻

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店家使用的是細麵條,細麵更能夠包附住更多麻醬醬料

麻醬是採用傳統榨油的麻醬來製作,香氣是一等一的好

加上一大匙肉醬,完完全全就是美妙的好滋味

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『手工板條(湯) $50』

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手工板條Q彈香滑,有一半進了緹緹的肚子

我忍不住要給它一個讚,同樣加上一大匙肉醬味道超棒的

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『滷料綜合盤  $50』

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隨意選了幾樣就剛剛好50元

有甜不辣、百頁豆腐、滷蛋、海帶

滷汁是以中藥製作的輕滷汁滷製,一入口香氣十足

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另外一定要介紹這個店家特製的「蔬菜蒜泥醬」

原本看到綠綠的沾醬以為很平常

先用筷子沾一點來試吃,有淡淡迷人的香菜清香

一沾上後馬上驚為天人,好厲害~

感覺不管什麼東西沾上它都會大變身,沾上它什麼都好吃

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『蒜泥白肉 $50』

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老闆有說特製的「蔬菜蒜泥醬」沾白肉也非常美味

果真讓這盤蒜泥白肉一下子就嗑光光

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『時令燙青菜 $30』(店家招待)

今日的時令燙青菜是地瓜葉,燙青菜裡剛剛好最愛的就是地瓜葉

地瓜葉對胃相當好,而且燙得鮮綠青脆掌握度一百分

淋上肉醬真的超好吃的啦!

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『手工香菇貢丸湯 $30』

一看到大同電鍋造型容器盛裝就會心一笑,太可愛了

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埔里香菇+豬後腿肉製作而成

一咬馬上爆出湯汁,札札實實的好味道

白菜頭和紅蘿蔔燉煮到透軟,使湯頭更加美味鮮甜

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『手捏餛飩湯 $30』

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餛飩 皮Q內餡飽滿多汁

好久沒吃到如此新鮮美味的餛飩湯

餛飩想必也是今日現包的,剛剛好一顆一口好好食

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緹阿嬤應該也很愛這一味

每次都只吃同一家魚湯店

現在緹爸帶緹阿嬤吃飯有新選擇囉~

我想我下次也會吵著要來吃了,哈哈哈…

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瓦居麵店

電話:07-7409985

營業時間:10:30~20:00

公休日:每月農曆初一及十五

停車:路邊收費停車格

地址:高雄市苓雅區正義路156號

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