【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合

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天氣在上個星期突然變冷,這樣的天氣怎麼滿腦子想吃火鍋…

剛好今天很開心又有口福來吃火鍋大餐

位於文賢三街的「淳金鍋」嚴選鍋物,店面正前方就有專用停車場

【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選 【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

看到大門就非常喜歡

緹媽很愛原木大門設計的餐廳

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餐廳是簡約工業風格

幾乎採用白色系搭配原木色系桌面

整個感覺相當寬敞,桌與桌的距離很大,顯得大又舒適

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注意看一下桌架支柱都是水管設計

還有仿造復古的皮椅,設計感十足

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擺設很多復古工業風小物

復古卻又帶現代感交錯…另有一番味道

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我非常喜歡店內的裝潢設計

木質系打造的舒適空間

處處充滿巧思的裝飾物,很難不讓人喜歡呢

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一就定位 還沒點餐,服務人員馬上送上一壺「蜂蜜檸檬」

中間還續了2次哦

吃火鍋搭配酸酸甜的蜂蜜檸檬,解膩又健康

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食用的餐點為C套餐 (份量約4~6人)

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提供的是鴛鴦鍋

湯頭4選2:麻辣、泡菜、味噌、原味

我們分別選擇:味噌/左、原味/右

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白飯、沾醬、蜂蜜檸檬

特別介紹店家自製沾醬,主要使用蘋果和特製配方調味

酸酸甜甜的口感,不論沾海鮮、肉、蔬菜…都很解膩

而且熱量非常低哦

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「時蔬拼盤+綜合菇類」

多種季節蔬菜和菇類,份量真不少

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「古早味手工米血」

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「手工餃類拼盤」

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一下子就滿滿一桌好料

C套餐好澎派好令人愉悅哦~

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「日式火鍋料拼盤 +丸類綜合拼盤」

我第一次看到丸類提供如此不同

店家對食材真的很挑,好幾樣我都沒有吃過

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以下正確名字不知,都是自己取的

左上:九層塔甜不辣丸子

口感是甜不辣但有淡淡九層塔清香

右上:墨魚花枝丸

墨魚漿內包滿花枝丁口感有如花枝漿

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上圖右下:蝦仁章魚丸

可以看到章魚塊和蝦仁

美味好滋味讓我小小的驚喜到

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「快樂包」這個名字我是問過服務人員(疑似老闆娘)

她說「快樂包」有2種口味,一種是包花枝 另一種包蝦仁

我吃到的是包蝦仁漿口味,相當美味

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另外更多不同的丸類和火鍋類

滿滿一碗好料,給我大大的滿足

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「牛胸腹肉」(牛五花)

整盤豪邁霸氣的牛胸腹肉,好棒棒啊

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請緹爸先下一片來吃

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粉粉嫩嫩的牛胸腹肉油脂飽滿

軟嫩細緻的口感,好嚼又好吃

沒想到沾上醬料風味更獨特

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「梅花豬」

這一盤梅花豬,份量十足

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梅花豬肉油花分佈也超讚的

二話不說當然是再煮一塊來看看囉

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梅花豬肉質嫩再配合上少許油脂部位口感更棒

這也是梅花豬之所以在火鍋肉盤裡受歡迎的因素之一

放到味噌湯底裡煮,發現美味度加倍,來吃的朋友可以試一試

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「花枝漿」

完全看得到大塊大塊的花枝唷…

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特地夾這一顆有花枝腳的

是我吃過心中排名至少有前3名的花枝漿哦

應該是老闆下重成本,料下很多的原故吧

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「海鮮綜合拼盤」

重裝華麗登場,太有看頭了

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4大隻草蝦,真的超大隻

四個人吃剛好一人1隻

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超過半個鍋子耶…

大到讓人感覺好興奮哦

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哇…好迷人的畫面

蝦肉鮮甜札實 吃起來好過癮,太犯規了

草蝦的價位遠比白蝦高出很多

店家真的是高成本提供給客人如此好的海鮮食材【台南.北區】淳金鍋嚴選鍋物。鴛鴦鍋:超澎派「海鮮綜合拼盤」、牛五花、梅花豬…海陸大集合 @緹雅瑪 美食旅遊趣

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左而右:帆立貝、大顆蛤蜊、鱸魚、小卷、蚵仔

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大顆蛤蜊肥美鮮嫩

入口咬一下鮮甜湯汁馬上爆出來

食材新鮮才敢大聲,不愧是嚴選的食材

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如此澎派的海鮮綜合拼盤當然要多提供幾張照片給大家看

中大型小卷整整放了2隻

還有看看鱸魚肥美的魚肚部位,它是我的了

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下一些小卷來吃

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還是那句話「青」(新鮮)

小卷新不新鮮通常一吃就知道

小卷肉質Q彈實在,一下子就吃了好幾塊

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鱸魚特地拿了魚肚的部位

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魚肚的部位果真美味的不得了

外皮的膠質好厚油脂飽滿,口感是QQ的

魚肉更是粉嫩粉嫩,入口即化

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最後是蚵仔

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蚵仔不能煮太熟,過熟除了太乾以外也會縮得很小

像這樣剛剛好,完全吃到肥美鮮甜多汁的蚵仔

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餐後甜點共有4種可作選擇

全部都是餐廳的自製甜點,相當用心

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盆栽冰淇淋

上面舖滿巧克力餅乾屑,並放上3顆藍莓

下面則是香草冰淇淋,是酸酸甜甜的好滋味

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甜點:抹茶紅豆奶酪/左、芝麻奶酪/右

奶酪不論是抹茶或是芝麻都香濃綿密

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甜點:熱紅豆湯

紅豆整顆完好卻已燉到軟爛美味

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處處可見店家在食材上的用心

不論是海鮮、肉品、丸類、餃類…都精心挑選

嚴選鍋物當之不愧啊…

親切的服務,優質的用餐環境,大力推薦~

冷冷天氣裡吃熱呼呼的火鍋也是一大享受啊!還不快來

 

淳金鍋

電話: 06-2807171

營業時間: 11:00~14:00、17:00~21:30

公休日:週一

地址:台南市北區文賢三街257號

停車資訊:專用停車場

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One comment Add yours
  1. 感覺很舒服的店耶~推!
    版主回覆:(01/15/2016 04:38:29 PM)
    簡約寬敞,用料實在~

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