【台南.東區】井選 ていしょく。均一價280元日式定食:強力推薦「和風漢堡排」

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這次晚餐目標是位於18巷的「井選 ていしょく」

今天天氣驟降,為了緹緹不得不開車過來

因為這裡不好停車,再加上成大學區大學路有好幾條巷弄特色美食餐廳

緹媽我竟然走錯了,走到22巷看到[email protected]才發現走錯條巷子

18巷就在隔壁條巷子,走進來一小段路就可以看到囉

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井選 ていしょく餐廳外面看起來低調帶點神秘感卻又看似典雅迷人

要不是已經知道店內的消費,不然會以為是高檔的日式洋食餐廳

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說真的緹媽很喜歡外面各種小細節的佈置設計

完全沒有多餘的物品擺設

每樣物品都擺在相對有作用的位置上

綠意盎然的長三角造型草坪顯得更有朝氣

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外面隔間一半是採用玻璃櫥窗

可以清楚看到餐廳內座位情況和餐廳內的裝潢設計

因為用餐時段是晚上,白天的話餐廳的自然採光應該很棒

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一進餐廳內巧妙設計了一個類似玄關的小區域

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整間採用淡色原木色調 視覺感更寬敞

一進餐廳就給我有一塵不染的感受

自由不受拘束的用餐環境

左邊是整排可靈活運用的移動式餐桌

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上面用造型樹枝並加入金色圓球點綴

同時具有另一個功能,可以掛客人的外套呢

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右邊則是4+2人座位,也是可以移動的座位區

餐廳內座位數不多,2樓是沒有座位的

簡約現代感十足,來這裡用餐感覺相當棒

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全開放式的廚房相當乾淨

而且竟然沒有聞到半點油煙味

讓我好驚訝,直呼太神奇太厲害了吧

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整齊有系統的作業程序,沒有看到半點凌亂感

每個步驟都非常專業,令人吃得很安心

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井選菜單如其名是用井字來作選擇

相當有趣,正面、反面是菜單

選擇依:上、中、下 各選一道

有6道主菜、3道配菜、3道甜點,均一價$280(不加收服務費)

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緹緹調皮得畫起畫來,傷腦筋啊…

她倒是塗得很開心,哎…

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過不了多久,餐點就上桌

『井選特製炸雞  $280』

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除了菜單上選擇的菜色外

還附有3道小菜、湯品和白飯

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3道小菜從上到下

分別為:玉子燒、梅子醃南瓜、醬煮苦瓜

玉子燒甜甜鹹鹹,口感滑嫩可口

梅子醃南瓜還放入海帶芽增加口感,淡淡梅子味爽口開胃

醬煮苦瓜令人意外是幾乎吃不出苦味,煮到軟嫩好入口

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今日配菜緹媽選擇:豆腐料理

而今日的豆腐料理是日式炸豆腐

上面放上很多柴魚片

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這日式沾醬湯汁調味真棒

炸豆腐麵衣已吸滿日式沾醬湯汁

整塊柔軟濕潤 美味合諧

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白飯也是下了真功夫的哦

完全在水準之上,Q彈軟硬適中

白飯可以續碗的哦,也可續半碗

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今日湯品是味噌湯

裡面的料也挺不少的

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終於到主餐:井選特製炸雞

外衣炸得金黃酥脆 香氣誘人

炸雞旁還放滿淋上和風胡麻醬的綜合蔬菜沙拉

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外面酥脆裡面多汁鮮美,咬一口肉汁馬上衝出來

雞肉本身就先醃製過,不用沾醬鹹度剛剛好

如果吃比較重鹹可以沾三杯醋,別有一番風味

緹媽我不愛吃醋,單單吃炸雞就滿足的不得了

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『和風漢堡排 $280』 

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附上的3道小菜、湯品、白飯都一樣

但緹爸選擇的配菜和我不同

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配菜:關東煮

味道很不錯,樣樣都入味

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豆包內餡包的是絞肉

豆包吸飽關東煮高湯

味道也是一絕

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哇…主餐:和風漢堡排 迷人登場~

起司整片溶在漢堡排上,讓人猛吞口水

太引人食慾的畫面了

旁邊一樣附上滿滿的和風胡麻醬綜合蔬菜沙拉

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漢堡排是牛絞肉+豬絞肉的組合

一切開湯汁直流 好想馬上吃到它

漢堡排配上起司口感紮實層次豐富

香氣濃郁在嘴中久散不去

這美妙滋味 我們給予極高評價

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餐後飲品有:冰麥茶、熱麥茶 2選一

熱麥茶+檸檬蛋糕

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檸檬蛋糕也讓我相當驚艷

檸檬香氣十足,蛋糕看到少許的檸檬皮

入口後咬嚼時竟然吃到到糖霜的口感,好特別

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冰麥茶+日式綿密布丁

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日式綿密布丁 綿密香濃可口

馬上就進入緹緹的肚子裡

人氣指數高的甜品

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手工布丁買五送一

特別借一個來特寫一下

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「井選 ていしょく」是轉角餐飲事業旗下的其中一家餐廳

連我很愛的18巷「[email protected]」也是,還不至這2家哦

我很訝異不同類型的料理餐廳,每一家都經營的如此用心優質,相當佩服

 

料理服務用餐環境都相當棒,而且均一價$280又不收服務費

 

聚餐或招待朋友大方又不會太破費,大大的推薦,值得來嚐嚐 

 

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井選 ていしょく

連結:FB官網

電話: 06-236-2097

營業時間: 11:30~14:30、17:30~21:30

地址:台南市東區大學路18巷9號

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 以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同)

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