【台南.永康區】天才現宰牛肉爐:100%純爆漿牛肉丸.人間美味

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今天是聖誕節也是星期五來到「天才現宰牛肉爐」用餐

永大路二段的「天才現宰牛肉爐」很好找,在燦坤3C下一個路口就可以看到了

這裡路邊停車就可以了,剛好門口有位置,順利的停在店門口 

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現正推出「100%純爆漿牛肉丸」真的吃了會上癮 

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用餐環境乾淨明亮

桌數共6桌 剛剛好 

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牆面上的是「霜降牛肉」

霜降牛肉是採用牛隻下肩胛部位,肉質呈現如大理石油花,肉色鮮明,肉質香甜柔嫩多汁,霜降牛肉整頭牛僅有20多斤是牛肉中頂級的部位

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這裡還有提供涮烤兩吃哦

有機會很想來吃看看

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我對這個牛肉丸超有興趣

用餐中間一直跟緹爸說我想加點它

但菜單上只有賣斤的和牛肉丸湯

最後老闆請每一桌客人吃一些,相當棒(請看下面內文) 

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用餐桌有圓桌和方桌,圓桌可以坐比較多位客人  

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桌上有筷子、調味料和立牌

立牌有火鍋料(沒有在點菜單上),需要直接向老闆加點即可 

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這裡有牛肉汆燙法

告知顧客如果汆燙可以吃到最美味的牛肉片

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醬料區

這樣規劃乾淨又帶點古意,相當巧妙

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牆上有大大的價目表

是牛肉爐(湯)店的一貫大氣的作風   

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點菜單,填好交給老闆

老闆的手腳很俐落,出餐速度不急不緩但很快就上桌【台南.永康區】天才現宰牛肉爐:100%純爆漿牛肉丸.人間美味 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

『牛肉爐 $400』

清澈高湯搭配多種蔬菜…

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蔬菜真的好多有:洋蔥、蕃茄、玉米、高麗菜…

看到好幾塊牛腩,並放有扁魚提昇鮮味

顏色有黃有綠有白又有紅很豐富,讓很好期待它的美味 

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用湯杓撈起竟然還藏有不少火鍋料

料其實還真不少,使湯頭鮮甜美味

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『白飯 $10』『肉燥飯 $20』  

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香噴噴的肉燥飯,調味適中,肉燥入味很下飯 

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牛肉片,點牛肉爐就搭一盤涮牛肉盤,相當划算

之後加點牛肉片每盤$300 

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薄薄稍有厚度的牛肉片,這樣一盤量還挺不少的

血紅色牛肉一看就知道有多新鮮

油花分佈也相當不錯,絕對值得期待

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二話不說馬上夾一片來涮

看看這油花多讓人興奮啊

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涮幾下就可以囉,五~七分熟的程度最美味

就來回涮個3次左右就請緹爸夾起來

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您看看就這樣粉嫩粉嫩最好吃

如果覺得還太生,就下去再涮幾下

想要什麼樣的熟度可以自己決定

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100%純爆漿牛肉丸(老闆招待)

老闆說今天現作出來的,請在場客人吃,每桌都有數顆

今天用餐也剛好是12/25聖誕節,老闆太大心

還巧遇格友”蘇菲”帶一家人來吃飯,終於碰到面太有緣

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一口咬下真的是一鳴驚人,這太…太…太…Q彈了,簡直是人間美味

忍不住想來一段食神裡「爆漿撒尿牛丸」的經典台詞:從沒有試過這麼清新脫俗的感覺,牛肉的鮮……

緹媽正經一點跟大家介紹,100%純牛肉手工製作而成,牛肉丸彈牙軟Q,中間爆出來的高湯美味度一級棒 是極品

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牛肉丸不時還慢慢溢出湯汁

我一直跟緹爸說我要買一斤回家,但緹爸一直說我又不常下廚要吃再來買

吼…我們幼稚到用猜拳決定,結果我還是輸了,只能下次再見了~ 

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絕對值得大家來品嚐的牛肉爐

點一份牛肉爐還附有一盤涮牛肉片真的好划算

尤其是100%純爆漿牛肉丸超美味

如果想吃涮牛肉,千萬別錯過 

 

天才現宰牛肉爐

電話:06-2071255

營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00

公休日:無

停車:路邊停車

地址:台南市永康區永大路二段73號

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