【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導

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【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

「萬福牛肉莊」位於仁德區,其實就是順著永大路一段再過「崑山科技大學」不久就到了

永大路一段(永康區)和中正路(仁德區)其實是同一條路

上圖的「萬福 牛肉」招牌非常好找  

【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選 【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

原定是週六晚上用餐,因為當日中午就已經售完,所以就改為週日晚上用餐囉

每日限量30~40盤,售完則提前打烊

我們用餐時老闆也說剩沒幾盤了 

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店內有「牛腩爐」「牛尾爐」2種,湯頭都一樣

牛肉每盤$260,共有10~12個牛肉部位 

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食尚玩家來專訪過哦~~~【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣

還有閃靈樂團主唱也特地來吃,就知道有多厲害 

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櫃檯上擺放招財貓、財神爺和可愛公仔…

上面放了一些酒,忘了問老闆是有販售還是常客寄的酒 

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冰箱裡也有2款台灣啤酒和海尼根 

(喝酒不開車 開車不喝酒)

有喝酒的朋友,吃牛肉爐配這個最好 

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開車或不喝酒的朋友

當然也有提供多款罐裝、瓶裝飲料 

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自助區:

店家免費提供白飯

餐具、杯子、醬料都在這一區  

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醬油、豆瓣醬、沙茶、蔥、蒜…

愛沾什麼醬,自己動手加

緹媽我拿自己愛吃的醬 

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冰箱的「火鍋料」「青菜類」

要什麼也自己拿哦!

之後老闆會算盤子結帳 

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除了火鍋料、青菜,還有菇類…

種類都有很多可以選擇 

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我們選了幾盤愛吃的火鍋類…

「花枝丸」  

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「章魚丸+蟹味棒」 

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「燕餃」 

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還選了一個青菜:「大陸妹」 

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湯底來了:「牛腩鍋/中」

湯頭用牛大骨、牛尾、牛腩、蔬菜、水果所熬煮18小時而成,完全無添加化學藥粉

來源是蔬果+牛骨的鮮美,難怪入喉超清甜… 

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令人期得的牛肉盤:「大腿肉」「胸部肉」「胸腹肉」,共3盤…

店家堅持肉品一定是「好肉」才會拿出來,老闆半夜或一大早就到牛市場親自挑選,品質絕對掛保証 

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今日的大餐全上桌

和家人或三五好朋友在冷冷的天氣,吃著熱呼呼的牛腩爐涮牛肉

也是人生一大樂事  

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「胸腹肉」其實就是日本稱的「橫隔膜肉」

心想:老闆是有看過我的分享文嗎?知道我們愛吃「橫隔膜肉」

其實只是恰巧而已……呵呵呵 

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如果敢吃生一點的話,涮個幾下就可以吃了

6.7分熟恰到好處,完全吃到新鮮牛肉的清甜

橫隔膜肉本身牛肉味道比較重,肉質柔軟鮮嫩好嚼

長輩點這一款是很好的選擇,也是緹爸的最愛~   

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「胸部肉」油花分佈得好漂亮

緹媽最愛這一款牛肉,這也是瘦與我無緣的關係 

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看照片不用多說就知道多美味

在嘴裡細細回嚐,肉汁油脂完美比例的絕佳聖品,讓人捨不得吞進肚子裡啊

吃一塊覺得自己像「名人一樣,切換到”仙人模式」

就是好吃到另一個境界 

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「大腿肉」紋路非常美麗

鮮艷紅色加上自然切出的美麗紋路

還沒煮前就讓人一飽眼福 

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涮幾下大腿肉 就會整個縮起來

煮好的大腿肉美得像藝術品

口感是稍微比較有彈性嚼勁

一樣新鮮美味一級棒 

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看這一張照片,又忍不住吞了一下口水

美味程度讓人難忘 

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章魚丸、花枝丸、燕餃、牛腩……

牛腩肉是點「牛腩爐」內本身的牛腩肉

筋的部份早已燉煮到軟爛,相當好入口

QQ的口感很棒,味道更是滿分 

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老闆之後放了一些「牛尾」讓我們品嚐看看

(湯頭都一樣,店內只是因加入的部位而分為:牛腩爐或牛尾爐) 

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牛尾的真面目

牛骨上還有肉,還是不顧形象啃光光 

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晚上的「萬福牛肉莊」,謝謝您的招待 

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湯底真是難得一見的好湯頭,完全不膩口唷!

火鍋吃完後,忍不住連喝2碗湯  ,太順口顧不得熱量…科科

新鮮牛肉同樣令人讚不絕口,吃完後身心靈都得到滿足

超舒壓、CP值超高的一餐~~~【台南.仁德區】萬福牛肉莊:牛腩爐湯頭鮮+新鮮優質牛肉。食尚玩家也來報導 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

萬福牛肉莊

電話: 06-2719689

營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

公休日:週二

停車資訊:路邊停車

地址:台南市仁德區中正路三段713號

臉書粉絲專頁:萬福牛肉莊

 

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