「萬福牛肉莊」位於仁德區，其實就是順著永大路一段再過「崑山科技大學」不久就到了
永大路一段(永康區)和中正路(仁德區)其實是同一條路
上圖的「萬福 牛肉」招牌非常好找
原定是週六晚上用餐，因為當日中午就已經售完，所以就改為週日晚上用餐囉
每日限量30~40盤，售完則提前打烊
我們用餐時老闆也說剩沒幾盤了
店內有「牛腩爐」和「牛尾爐」2種，湯頭都一樣
牛肉每盤$260，共有10~12個牛肉部位
食尚玩家來專訪過哦~~~
還有閃靈樂團主唱也特地來吃，就知道有多厲害
櫃檯上擺放招財貓、財神爺和可愛公仔…
上面放了一些酒，忘了問老闆是有販售還是常客寄的酒
冰箱裡也有2款台灣啤酒和海尼根
(喝酒不開車 開車不喝酒)
有喝酒的朋友，吃牛肉爐配這個最好
開車或不喝酒的朋友
當然也有提供多款罐裝、瓶裝飲料
自助區：
店家免費提供白飯
餐具、杯子、醬料都在這一區
醬油、豆瓣醬、沙茶、蔥、蒜…
愛沾什麼醬，自己動手加
緹媽我拿自己愛吃的醬
冰箱的「火鍋料」和「青菜類」
要什麼也自己拿哦！
之後老闆會算盤子結帳
除了火鍋料、青菜，還有菇類…
種類都有很多可以選擇
我們選了幾盤愛吃的火鍋類…
「花枝丸」
「章魚丸+蟹味棒」
「燕餃」
還選了一個青菜：「大陸妹」
湯底來了：「牛腩鍋/中」
湯頭用牛大骨、牛尾、牛腩、蔬菜、水果所熬煮18小時而成，完全無添加化學藥粉
來源是蔬果+牛骨的鮮美，難怪入喉超清甜…
令人期得的牛肉盤：「大腿肉」、「胸部肉」、「胸腹肉」，共3盤…
店家堅持肉品一定是「好肉」才會拿出來，老闆半夜或一大早就到牛市場親自挑選，品質絕對掛保証
今日的大餐全上桌
和家人或三五好朋友在冷冷的天氣，吃著熱呼呼的牛腩爐涮牛肉
也是人生一大樂事
「胸腹肉」其實就是日本稱的「橫隔膜肉」
心想：老闆是有看過我的分享文嗎？知道我們愛吃「橫隔膜肉」
其實只是恰巧而已……呵呵呵
如果敢吃生一點的話，涮個幾下就可以吃了
6.7分熟恰到好處，完全吃到新鮮牛肉的清甜
橫隔膜肉本身牛肉味道比較重，肉質柔軟鮮嫩好嚼
長輩點這一款是很好的選擇，也是緹爸的最愛~
「胸部肉」油花分佈得好漂亮
緹媽最愛這一款牛肉，這也是瘦與我無緣的關係
看照片不用多說就知道多美味
在嘴裡細細回嚐，肉汁油脂完美比例的絕佳聖品，讓人捨不得吞進肚子裡啊
吃一塊覺得自己像「名人一樣，切換到”仙人模式」
就是好吃到另一個境界
「大腿肉」紋路非常美麗
鮮艷紅色加上自然切出的美麗紋路
還沒煮前就讓人一飽眼福
涮幾下大腿肉 就會整個縮起來
煮好的大腿肉美得像藝術品
口感是稍微比較有彈性嚼勁
一樣新鮮美味一級棒
看這一張照片，又忍不住吞了一下口水
美味程度讓人難忘
章魚丸、花枝丸、燕餃、牛腩……
牛腩肉是點「牛腩爐」內本身的牛腩肉
筋的部份早已燉煮到軟爛，相當好入口
QQ的口感很棒，味道更是滿分
老闆之後放了一些「牛尾」讓我們品嚐看看
(湯頭都一樣，店內只是因加入的部位而分為：牛腩爐或牛尾爐)
牛尾的真面目
牛骨上還有肉，還是不顧形象啃光光
晚上的「萬福牛肉莊」，謝謝您的招待
湯底真是難得一見的好湯頭，完全不膩口唷！
火鍋吃完後，忍不住連喝2碗湯 ，太順口顧不得熱量…科科
新鮮牛肉同樣令人讚不絕口，吃完後身心靈都得到滿足
超舒壓、CP值超高的一餐~~~
萬福牛肉莊
電話： 06-2719689
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
公休日：週二
停車資訊：路邊停車
地址：台南市仁德區中正路三段713號
臉書粉絲專頁：萬福牛肉莊
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