【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷

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【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

這次來到「食下有約.想法廚房」來用餐
整棟建築物打上燈,好美哦!!
2樓也有餐廳耶!!!(預約制素食餐廳)
還有「來有」2個字,原來3樓以上是民宿 

【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選 【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

旁邊就是停車場非常方便停車
店面右邊有設立外帶區,方便外帶的顧客
店面玻璃 從外面就可以清楚看到店內
是一個給人有明亮、舒適、時尚、設計感佳的餐廳 

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外帶區的菜單 

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擺置兔兔公仔 打上燈,格外亮眼

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白色石頭牆壁
黑色天花板+白色直條
相當有時尚感

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吧檯檯面比較高,後方的綠+粉綠樹木造型,視覺感很棒
小飛機掛上去更增填活潑有趣
整家店的氣氛相當好,處處可見精心的設計及擺設

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座位數不多,用餐環境很寬敞舒適
是大眾都會喜愛的用餐環境

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後面沙發區看起來很舒服
配色大膽華麗

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天氣變冷,店家提供「南非國寶茶」招待顧客
桌上立牌是現正推出的「雙食鍋」可以選2個主菜,2人共食剛剛好

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店內提供免費Wifi,用餐時間:2小時

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這一頁是輕食和商業午餐系列 

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無制式菜單料理」可以依照個人喜好作出多種配搭
是不是很棒!
開胃菜、沙拉、湯品則是每天不同
是由主廚精心制作出的創意料理 

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另外是私房菜和創意鍋物
創意鍋物也可以搭出很多樣式菜色 

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只要點餐,都有附一杯飲品
而且是菜單上飲品任選,我好愛這樣的餐廳

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我很喜歡店家的想法和態度 

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緹爸點了一個無制式菜單料理」
依喜好分別選了:主菜『嚴選海鮮  $429』
另外選擇:燉飯、普羅旺斯紅醬 

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無制式菜單料理:『沙拉』
主要食材:蘋果、鳳梨
淋上由新鮮百香果果粒調製而成的醬汁
上面灑上蔓越莓乾,心型瓷盤  看起來更顯時尚感
全水果沙拉酸酸甜甜好滋味,看似簡單的食材竟如此讓人為之一亮 

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無制式菜單料理:『開胃菜』
用剛剛沙拉醬汁用到的百香果殼作出的創意開胃菜
內餡有:土司、蟹肉棒、白醬
上面用炸好的芋頭絲作裝飾,土司吸飽白醬加上蟹肉棒的鮮味
超好吃的開胃菜,好像在吃法國菜 

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無制式菜單料理:『湯品』
湯品有加入紅椒、蕃茄…食材
第一次喝到如此有創意的湯品,很不錯喝 

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無制式菜單料理:『主餐』
 (  嚴選海鮮 +燉飯+普羅旺斯紅醬 )
好豪邁的放上多種大量的海鮮,滿滿的好料,看了就心花恕放 

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主菜華麗登場
別出心裁的精緻擺盤,有驚艷到
燉飯吸滿普羅旺斯紅醬,口感層次豐富
海鮮新鮮美味,如果能再更入味會更棒,海鮮配紅醬完全不膩口實在是絕妙搭配

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創意鍋物:『日式柴魚 +  台灣梅花豬   $420』 

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日式柴魚鍋內滿滿的柴魚片,用料實在
蔬菜火鍋料盤內有花枝漿耶
食材選用偏向較養生趨向
選用的菇類等級較高,都好大好新鮮,梅花豬的油花色也很美 

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顏色繽紛 兼具營養和美味的創意鍋物
超濃郁的柴魚湯頭香氣四溢
煮出來的食材都染上柴魚香氣更填風味

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竟然又被火鍋沾醬給驚艷到
吃得出來豆腐乳的味道而已
一問之下,原來是有:紅麴豆腐乳白芝麻醬特製調配出來的獨特風味
這醬料不管是沾肉、蔬菜、火鍋料都讓它們的美味度大大提升
可說是五星級的創意沾醬,主廚也太厲害了吧!!【台南.安平區】食下有約.想法廚房。無制式菜單料理、創意鍋物:自由搭配精緻創意料理好驚艷 @緹雅瑪 美食旅遊趣
還有一桌客人連續再要了2次,共沾完了3小碗醬(好強)
其實我吃完時,沾醬也幾乎沾完 

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海鮮丸一咬下就流出濃厚的鮮甜湯汁(有被燙到,哈哈哈…)
餡料是滿滿的花枝,嚼食時嘴裡不時跳幾下
裡面還有魚卵,口感更美味

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餐後飲品:『歐洲水果茶 / H』(無咖啡因)
 通常我一定會點拿鐵,尤其是店家是選用UCC咖啡豆
 但我最近胃的狀況不好,晚上喝咖啡會…就放棄 

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微酸甜甜,喝起來香甜順口

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餐後飲品:『伯爵奶茶 / I』 

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餐後甜品:『芝麻奶酪』(無制式菜單料理)
 香濃滑順好可口,高水準甜品               

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餐後甜品:『自助冰淇淋』(創意鍋物)
自助冰淇淋提供的是「杜老爺冰淇淋」
我挖了一小球瑞士巧克力來吃,很不錯 

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店家也有「伴手禮」
「草本奶酪」和「黑/白巧塔」

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這是現場「黑/白巧塔」實品
包裝相當精緻

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2樓「食蔬茶齋」素食料理
採預約制,需24小時前預約才能用餐 

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3樓以上是「來有家の旅行」民宿
照片看起來裝潢設計是時尚商旅風格 

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1樓「食下有約」無制式創意料理
2樓「食蔬茶齋」素食料理
3樓以上是「來有家の旅行」民宿
是整套有系列的經營模式,感覺好棒
有來台南玩的朋友,可以參考一下 

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  食下有約

連結:FBIG
電話: 06-2990508
營業時間:11:00-21:00
地址:台南市安平區郡平路 335號(億載國小對面)
停車資訊:旁邊專用停車場

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