【台南.安平區】廚房有雞.文平店(現改為老廣粵花雕雞創意坊),正宗花雕雞 & 澳門豬骨煲,美味無法擋

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「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道

目前台南共有2家分店:中華店、文平店

之前曾到中華店聚餐過,至今還是很留戀美味的正宗花雕雞

而這次是來到了「文平店」

必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐 

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 外觀採淡米黃小石粒牆面

店面採整面玻璃搭黑色系

整棟建築物更顯得落落大方

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一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派

但2樓不設用餐座位

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  用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計

適合朋友和小家庭的座位區 

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 右邊則是圓座輕玻璃區隔設計

適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐 

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天花板的橫木加中國風吊燈

設計感及燈光配置都很棒 

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 後方有醬料區和自助冰品區

提供的是「聖堤亞冰淇淋」 

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舒適乾淨的座位

精心設計的菜單

桌上立牌推出平日限家:「幸福999 」小家庭套餐

內容有四菜一湯,非常划算 

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 菜單上先介紹了

料理長遠渡中國廣東,師法老師傅的傳統手藝

遵循每道繁瑣工序,將廣式的暖心料理帶回台灣

注入養生健康的飲食理念,把好滋味傳遞給每個人 

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 經典招牌菜:正宗花雕雞

可以一鍋三吃哦!!是不是很棒~

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 另一道經典招牌菜:澳門豬骨煲

一定要享用美味的骨髓湯汁

下面有介紹美味秘訣四步驟 

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招待小菜:毛豆 

『 白飯  $10(碗  )』 

『  特製板條 $80』 

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正宗花雕雞上桌囉!!!

服務人員先作一次介紹

1、嚴選高雄旗山自然農法養殖的放山雞

2、手工秘製獨門花雕醬拌燒雞肉

3、淋上花雕酒

 

另外我們有小朋友先告知不能吃辣

所以只放了2小片辣椒點綴一下

『 正宗花雕雞  $480(小) 』  

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 服務人員開始桌邊服務

1、先蓋上鍋蓋,悶燒數分鐘

2、悶燒至煮沸,逼出雞肉的甘美精華

一吃:這樣就可以直接享用,醬汁淋上白飯就超美味~

3、加入板條

4、一同滷煮即是二吃的作法

不止可以煮板條,菇類、高麗菜、米血、年糕、烏龍麵…食材都很適合 

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煮至稍微收乾醬汁

就是超美味 ,一吃就會上癮的花雕雞

還有三吃的作法哦!

再加入雞高湯和火鍋料食材

就是花鵰雞風味的鍋物

我們這次只有吃到二吃就大大滿足 

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獨門花雕醬悶燒後

雞肉油亮亮的醬色好誘人

味道更是美味到在心裡轉圈圈

雞肉肉質鮮嫩帶點嚼勁

自然農法養殖的放山雞加上獨門花雕醬

真讓人食指大動啊!

板條更是吸飽精華醬汁 好入味

連緹緹也吃了整個嘴巴都是醬

大人小孩都愛哦 

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『 澳門豬骨煲  $490  (小)』  

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附上手套和吸管

 等一下要吸豬骨髓汁用的工具 

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 煲湯有超大隻豬大骨

還有菇類、蔬菜…

湯頭是用:山藥、大骨、黃豆,煲煮4小時

萃取出的精華湯鍋,有加入胡椒

讓湯頭鮮、濃,卻不腥不膩 

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 整鍋澳門豬骨煲有3隻大骨

滾得差不多了有點迫不及待  

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 馬上拿一隻大骨來享用

先吃掉大骨下方的骨邊肉

之後再開始吸豬骨髓汁

一吸…哇~~很不賴的滋味

只是這道菜好像不太適合剛交往的情侶來吃

形象???哈哈哈…像我們老夫老妻就沒什麼問題 

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 假日午餐翻桌率超高

要離開店裡已經快1點

還是高朋滿座

果然深受台南朋友的喜愛 

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迷人的正宗花雕雞好味道令人難忘
店家特別設計有:雙人、三人、四人、五人、六人…等套餐
雙人就可以吃到正宗花雕雞哦!
當然人多可以吃到更多樣化的菜色
強力推薦大家來品嚐可以三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」

 

廚房有雞 文平店

電話: 06-2931010
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:30
地址:台南市安平區文平路249號
臉書: 廚房有雞安平店

備註:廚房有雞-文平分店 7/16將更名老廣粵-花雕創意坊文平總店

 

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2 comments Add yours
  1. 真的非常感謝您為廚房有雞推薦
    但因為安平店與廚房有雞已經無合作關係
    廚房有雞並沒有改名為老廣粵
    老廣粵並非是我們的團隊
    再麻煩您做更改了!!感謝您

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