【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽

按讚加入粉絲團

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣    

 

這次特地排了2天1夜的宜蘭旅遊,宜蘭海港魚貨豐富

強調選用新鮮當令食材的「饕家食藝」馬上成為我們的首選

「饕家食藝」離冬山河、宜蘭傳藝中心都不遠哦! 

原本計劃用餐後,再來個冬山河親子腳踏車之旅,卻因為下雨的關係,整個行程都打亂

饕家食藝 餐廳邊旁就是專用停車場,非常便利 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣緹雅瑪出版作品:《高雄好吃好玩50選 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣   

 

一進門就是風水畫

增填古色古香的氣息 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

走進玄關後

從裡面 看出去外面

卻是帶點時尚感的銀色垂

 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

這小片竹林是店內的亮點 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

圓桌非常適合家庭聚餐、公司尾牙、喜慶婚宴

店內裝潢較偏中國風,古色古香的佈置,讓人感覺典雅又舒服 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣    

 

今天坐在四人座位區 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

這一區設計較為現代風格 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

店內固定提供:無菜單料理 $600 (另收10%服務費)

共有10道菜(含甜點)

每日菜色都是由主廚依當日新鮮食材精心配製的精緻創意料理

另外有不定期的期間限定套餐

11月底前 每日限量供應的「波士頓龍蝦套餐」$980 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

今日用餐為:『  饕家食藝無菜單料理 $600  』 

第一道 開胃飲品:『  蜜蘋果醋  』

採用梨山有機蜜蘋果醋

清涼順口 非常開胃

用花藝代替盤飾

果然是饕家「食藝」 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

第二道 前菜:『 象拔蚌水果沙拉  

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

沙拉搭配大量水果 

哇…我最愛有大量水果的沙拉了

水果有:蘋果、水梨、奇異果、水蜜桃、鳳梨 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

上面是用紅石榴汁醃制過的無花果

  象拔蚌口感爽脆

搭配和風醬好對味

也是非常開胃的一道沙拉 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

第三道 :『 京都懷石海鮮拼盤 』 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

哇…哇…哇… 擺盤超精彩、超有氣勢~

生魚片用了三種魚

今日的現撈:青格魚/半隻

另外半隻,主廚另有安排

左下方:旗魚

中間下方:炙燒鰹魚 

帶皮的炙燒鰹魚,我很少吃到鰹魚生魚片

因為鰹魚是偏腥味較重的魚類,但稍微炙燒過後,帶點淡淡的焦香味,味道很不錯 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

  

另一邊的創意料理 更是精彩 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

左上:泡菜小九孔

帶點辣味泡菜調味而成的小九孔,只有一個字形容「鮮」,好讚啊

左下:飛烏虎魚卵+皮蛋+小黃瓜 調制而成的小菜

右上:泰式軟絲沙拉

辣味十足的泰式醬汁 搭配軟絲,十分嗆辣夠味

右下:天山雪梨

百香果醬下去醃製水梨,是這道菜唯一甜的菜色,更顯開胃,就像是西餐要進主菜前的沙瓦一樣 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

我很喜歡這道:飛烏虎魚卵+皮蛋+小黃瓜 調制而成的小菜

一咬破魚卵 嘴裡就有跳一下的口感 好有趣

加上皮蛋更是美味沒話說 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣

 

第四道 :『 橄欖蒸龍魚 』 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

哇…上面放上魚子醬耶~~超開心地

其實 龍魚= 曼波魚 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

曼波魚的肉質

比較有嚼勁

芥菜是用橄欄下去製作調味

搭配著曼波魚一起吃

整個美味度提昇 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

第五道 :『 鴨肉荷葉飯佐海蝦    

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

酥炸後的海蝦 

連殼也可以一起吃哦 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

右:   鴨肉荷葉飯

使用XO鴨胸肉,肉質一級棒

荷葉飯則使用香樁、苦茶油下去調味

左上:法式三明治

外面有酥炸過,令人意外的美味

左下:炸海蝦 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

 第六道 :『 雞油悶桂竹筍 』  

桂竹筍是當季竹筍,特別挑選的當季食材 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

 第七道 :『 普羅旺斯豬肋排 』   

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

2層擺盤 / 2樣菜色

上層是:爆漿芋頭捲

內餡有:芋泥、起士、椰奶 ,一咬真的有爆漿 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

下層:  普羅旺斯豬肋排

  普羅旺斯香料製作的豬肋排  醃製的非常夠味 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

 第八道 :『 津白准山鳳袖盎 』 

湯頭是用:老母雞、金華火腿 、干貝 熬煮而成

湯頭清甜高雅,真讓人回味無窮~ 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

再加入食材:娃娃菜(津白)、竹笙、雞翅(鳳袖)

食材已經燉到非常軟嫩,相當滋補養身的美味湯品 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

第九道 :『 泰式甘露蒸魚 』

第三道菜用的 另外半隻青格魚作成的料理

蒸魚也是我們愛吃的料理之一

魚肉質鮮甜,食材新鮮就是美味

下面舖的是日本葛粉,完全吸收到精華 入味好吃 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

 第十道 :『 特製甜品  』

有機銀木耳、黑木耳製成的果凍

加上新鮮水果 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣   

 

左:下層銀木耳、上層則是黑木耳凍

右:全黑木耳凍 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

這道甜品我個人也非常喜歡

黑木耳原本就很養生,再弄碎製成凍,而且相當美味哦 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣  

 

用完十道餐點真的是飽足感十足

不但吃的精緻,也滿足了五臟六腑 

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣   

 令人滿意快樂的一餐

以這樣的價位能吃到如此精緻的創意料理

怎麼能不滿意呢?

所以來宜蘭玩時 有排到冬山河附近的行程

就可以來這裡用餐,來一場頂級的美食饗宴

記得先預約哦!(有優惠/請看文末) 

 

饕家食藝

電話: 03-9581234

營業時間: 週一~週日 11:00~14:30、17:30-21:30

停車場:專用停車場 (店家旁)

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號 

臉書: 饕家食藝 

「EatMe食我APP」解鎖優惠:消費,即贈送隱藏版美食一份。(需預約) 

本部落格讀者獨享由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載APP即可直接啟用!

APP下載連結:http://goo.gl/qJXjzS

店家優惠資訊:http://eatme.tw/store

於APP輸入此優惠序號「30923037」至APP,
即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔

若有疑問請洽官網FAQ
http://eatme.tw/eatmer

 

~喜歡我的文章,歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」,非常感謝大家閱文,謝謝~

   

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣 【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣【宜蘭.冬山鄉】饕家食藝.無菜單料理:創意精緻料理。吃得巧更吃飽飽 @緹雅瑪 美食旅遊趣