每次經過西門路三段總是被『福州香胡椒餅』的排隊人潮給吸引，其實我之前吃時還沒這麼多人，這幾年真的是每經過必看到有人排隊，而且不管平假日(週日公休)…好幾次因不想排隊沒買，今天趁著接緹緹(女兒)還多出30分鐘的時間就加入排隊行列。
福州香胡椒餅就位在西門路三段與公園南路交叉口處的鐵皮屋，從下午1點半開始營業，這次發現有2位常客很聰明已先打電話訂好，等著開爐就取走。
之前過來看到沒人還開心一下，原來是…已經開爐一次，下一爐還要等近45分鐘。
超人氣當然就是胡椒餅，咖哩胡椒餅有時不排隊也有機會買到，素食甜餅有：紅豆餅、芋頭餅、綠豆椪餅，但不一定有。
胡椒餅是蔥肉餅的一種，工作台每顆飽滿的特製醃肉，要包進去時再加入蔥花。
最後是真功夫，要把每顆胡椒餅貼平放至爐內邊烘烤。
這次很幸運在開爐前10鐘來排隊，老闆開爐後…大家都很興奮緊張，因為怕買不到。
我前面的婆婆還說…一次都買這麼多顆我是買得到嗎？果真…我後面第3位就沒買到了。
咖哩胡椒餅從外皮可見咖哩黃色肉汁流出來。
很可怕…好多人一次都買10幾顆，我買了3顆(2顆胡椒餅+1顆咖哩胡椒餅)。
忍不住在校門口等緹緹時就偷吃了起來，香氣四溢…連其他家長也往我這裡看，讓我有點不好意思。
騎機車過來…已經過至少15分鐘，胡椒餅還是熱呼呼的，咬一口肉汁微微爆出，感覺再多烤一會兒外表會更香更脆，但內餡帶點中藥香與胡椒微辣感的肉餡就是美味。
第一次吃他們家的咖哩胡椒餅，肉餡包的是洋蔥肉餡，滋味很不錯，但還是更愛吃胡椒餅。
有時就是特別想來一顆熱呼呼的胡椒餅，下次想來吃記得先打電話，對了！！很久之前吃過他們家的甜餅，印象還好，還是吃胡椒餅最滿足。
福州香胡椒餅
連結：FB | IG
地址：台南市北區西門路三段107之1號(Google地圖)
電話：0921-218-578
營業時間：13:30~19:30(週日公休)
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