台南火鍋推薦|山茶私房鍋|新店報到:私房秘鍋給你全新的鍋物享受,網美火鍋店!!

愛吃鍋物的緹編,近來有個大發現!台南新開一間網美火鍋店「山茶私房鍋」,有著一吃就驚艷的私房秘鍋和美麗的乾燥花束,3月底才開幕,趕緊為大家搶先報!!現在還有歡慶開幕9折優惠(活動有時效性,以店家公告為主)。

位於文平路上,附近有幾間小有名氣的餐廳,上次在這一帶用餐就發現”山茶私房鍋”,看到鍋物的口味很特別,內心的火鍋魂不由自主就蠢蠢欲動,所以開幕沒多久就來嚐鮮。

店面的風格是簡約純白、素雅大方,店內的乾燥花和不規則拼磚、不同款式座椅,營造出小清新的視覺感,這設計根本就是網美餐廳,太好拍了!!

這一處的自然光和繽紛花束,讓人不自覺的沉溺在這個氛圍裡,想讓乾燥花包圍的女孩們,記得早點來…選這個位置就對囉。

方桌有2~4人的座位,圓桌可坐6~8人,大桌面…用起餐來格外舒適,我們一開店就到,部份桌面都還沒擺放好呢…呵呵

火鍋佐料自助區,部份佐料是自製的,依喜好自己適量取用。

別以為只有這樣,2樓還有座位呢!!轉角上樓的階梯,兩邊的乾燥花也是很好取景的地點之一。

很贊同幽默風趣的”店長說”,實際用餐,火鍋的確是料好實在,美味平價卻不平凡的火鍋餐廳。

來看看2樓的空間,2樓和1樓大致上是同樣的風格,在擺設上較為簡約大方,因為是新餐廳,想必在不久的將來,有可能也是滿滿的乾燥花。

山茶私房鍋主打4款火鍋:老壇麻辣酸菜魚鍋、秘製養生板栗土雞鍋、酸蘿蔔老鴨湯鍋、台酒梁山雞鍋。其中”老壇麻辣酸菜魚鍋”,若不吃辣,有”老壇酸菜魚鍋”可作選擇。每樣鍋物在桌上的立牌,皆有詳細的說明。

菜單上的5款「私房湯鍋」皆是有料火鍋,分為個人鍋和分享鍋 (分享鍋可2~4人食用),再單點或是升級套餐就是豐盛的火鍋大餐。另外還有開胃小菜、山茶招牌菜、手作甜點、飲料。

每人只要低消60元,開幕期間還享9折優惠哦!!
秘製養生板栗土雞鍋(分享鍋)$558
單點:頂級霜降牛肉$108、娃娃菜$38、南瓜$38、玉米筍$38、手工貢丸$48、紅蟳棒$38、芋頭貢丸$42、招牌魚酥$58
山茶辣子雞 $178
地瓜黑糖糍粑 $60
皇家鮮桔茶$88/壺

秘製養生板栗土雞鍋有著金黃誘人的色澤,選用的是台灣優質的”鹿野土雞”和上等金栗(板栗),湯頭清甜,喝幾口…後韻有著淡雅的人蔘香,滋補味美。

鹿野土雞和板栗…料多實在,土雞結實香嫩,煮一會兒就能輕鬆骨肉分離,板栗鬆軟和自然甜度,個人非常喜歡,記得邊吃邊撈起,久煮會化在湯頭裡。秘製養生板栗土雞鍋的滋味太棒…緹編最後連紅棗也吃的乾乾淨淨。

值得一提是他們家的單點火鍋食材部份,價格很實在,已經快接近百元火鍋店的單點價位,但食材的品質和新鮮度可是來得優質許多。

點的3盤鮮蔬類的價格都是38元,娃娃菜、玉米筍,我們愛吃軟嫩煮透的口感,馬上先加進火鍋裡煮。

頂級霜降牛肉的油花分佈很漂亮,一盤只要100初,太教人開心惹💕這價格也很漂亮…哈

大片、厚度剛剛好,小心翼翼的想吃再一片一片涮,涮起來肉質鮮嫩、油脂分佈均勻、帶點嚼勁,咀嚼後散在嘴裡的肉汁…好鮮甜,非常享受。

餐廳對火鍋料的挑選也很講究,大多選用手工丸類、餃類,從38元~58元,這樣的價格、這樣的品質…真的沒話說,有物超所值的感覺。

最推薦就是招牌魚酥,是餐廳的自製火鍋料,份量足…煮過會微微澎脹,淡淡的魚香,軟Q好食是個人推薦必點。

芋頭貢丸也是自製火鍋料,吃得到切丁狀的芋頭,芋頭香和紮實的口感,是近期吃過最好吃的芋頭貢丸。

咬一口會彈牙的手工貢丸,滋味相當棒,大顆吃得比較過癮,越嚼越香,其實…好想再加點來一份。

紅蟳棒的品質也不馬虎,大又飽滿,口感極好。

單純吃鍋太單調,加道招牌菜來感受一家人吃頓家常菜的氣氛吧!
選了這道教人食指大動的山茶辣子雞,紅通通的…嗜辣族必點。

使用大量的乾辣椒和香料、花生,雞肉鮮嫩,火辣帶勁、香麻卻不辣胃,吃完口中帶點四川麻辣甜,吃幾塊就夠讓人大呼過癮,這道拿來當下酒菜也很讚。

大受歡迎的地瓜黑糖糍粑,表面撒上花生糖粉,裡頭香Q吃得到地瓜塊,沾點黑糖醬更棒,CP值超高的中式小甜點,在餐廳吃一份8塊才60元,美味又實惠!!

皇家鮮桔茶加上話梅味道特別好,有冰塊…喝之前記得要搖一下,讓濃度均勻倒入杯中,止渴開胃!!

這山茶私房鍋的美味,不容小覷,火鍋口味獨特且出乎意料的大愛,期待它會在台南掀起火鍋新風潮!!想吃個火鍋也美美的嗎?山茶私房鍋就是這樣才貌兼具的網美餐廳,快來嚐鮮…價位平價介於中等之間,卻是高品質,更別錯過開幕的9折活動。

山茶私房鍋

連結:FBIG
地址:台南市安平區文平路263號(Google地圖)
電話:06-298-9718
營業時間:週二~週五11:30~15:00、17:30~23:00、週六、日11:30~23:00(週一公休)

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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