台南炊飯有夠讚!!愛搭膳 釜鍋米料理,一吃就成主顧的日式炊飯+台式料理

台南炊飯有夠讚!!愛搭膳 釜鍋米料理,一吃就成主顧的日式炊飯+台式料理 @緹雅瑪 美食旅遊趣

想念日本旅遊吃到食堂裡晶瑩剔透又香Q的白米飯,就會想來台南這間日式炊飯+台式料理的『愛搭膳』,每人1鍋台東池上米現煮的斧鍋白飯再搭配中式台菜料理,有台式風味的日式斧飯、鮮魚定食、海鮮定食、台式熱炒定食,還有麻油雞鍋、人蔘雞鍋、剝皮辣椒鍋,每次來都吃得很開心滿足。

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愛搭膳 位置|停車資訊

「愛搭膳」在臨安路一段與民權路三段的交叉口,轉進來就看得到招牌,附近100公尺就有停車場,停車相當方便。

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愛搭膳 用餐環境

「愛搭膳 」除了天花板、工作台牆面,幾乎採淺色原木板裝潢,空間視覺寬敞很多、簡約明亮、動線流暢。

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座位採2、4、6,及1個8人大桌,用餐桌面大,椅子採用舒服的座墊椅,帶長輩來用餐絕得沒問題。

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餐廳乾淨舒適,老闆對維持環境與定期更新這個部份相當注重,對衛生要求、食材把關更是講究。

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「愛搭膳」用的是台灣台東正宗池上米,店內也有售販2.5公斤台東正宗池上米。

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工作吧檯有大尺寸電視可觀賞,工作台整排斧鍋是客人現點現煮中的斧飯,定食附生菜沙拉,吃完生菜沙拉後,斧鍋與主菜也差不多剛好上桌。

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餐廳採半自助式,飲用水、紙巾、濕紙巾、調味料在自助區自取,消費不加收10%服務費,真心覺得很可以。

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愛搭膳 菜單

菜單品項有:釜飯料理、定食、鍋物,皆是套餐模式,依照選的品項不同,附餐生菜沙拉、斧鍋白飯、配菜、例湯會有些許不同,現炒青蔬、炸品&小品、飲料、甜點是單點品項。
斧鍋白飯皆使用「台東正宗池上米」,可加20元可更換營養米(養生五穀米、紫舞米、紅藜米)。

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愛搭膳 餐點介紹

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《生菜沙拉/定食附餐》

每樣食材都好新鮮的日式沙拉,自製微酸醋沙拉醬很開胃,餐前就能吃到高品質沙拉,更有等著吃好料的興奮感。

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《麻油雞炊飯》

定食附餐包含:生菜沙拉、二配菜、例湯

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台南近幾年吹起麻油雞飯風潮,其實愛搭膳早就有「麻油雞炊飯」,現點現炊,看到時間標示牌就可以開鍋,打開香氣四溢,米粒香軟有著滿滿麻油香,雞肉也嫩到不行。

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再配上2樣美味家常配菜,與1碗好料滿滿的例湯,我們吃到的是玉米海帶貢丸湯(每日不同),這能不滿足嗎!!

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《香煎黃魚定食》

定食附餐包含:生沙拉、斧鍋白飯、三配菜、例湯

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我們家最愛的「香煎黃魚定食」,黃魚料理上餐館吃都不便宜,愛搭膳這套定食$380(不加服務費),價格合理不貴。

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兩面煎到恰恰的香煎黃魚,熟度掌握剛剛好,肉質鮮嫩味美,黃魚尺寸也令人滿意,不怕吃不過癮。

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一般定食附的是斧鍋白飯,可加價$20換營養米,我們其中一份有更換紫舞米。

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香軟剔透的斧鍋白飯,個人心中餐廳裡第一名的白米飯就是它了!!別看白米飯不起眼,再好的主菜沒有美味的白米飯,也不一定美味。

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紫舞米的味道也挺不錯的,健康養生,長輩會喜歡。

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定食品項是三配菜+例湯,家常配菜會不定期作變卮,當日的涼拌小黃瓜、涼拌木耳都是我的愛菜,肉絲炒波菜也好吃。

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《剝皮辣椒雞爐定食》

定食附餐包含:生菜沙拉、斧鍋白飯、二配菜

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愛搭膳的鍋物很厲害,只賣4種鍋物,雖不多但都好吃,且份量十足!!吃過麻油雞爐定食、人蔘雞爐定食(激推),這次就試試「剝皮辣椒雞爐定食」,湯底鹹香夠味,剝皮辣椒給的份量好多,怕吃辣可以早點把剝皮辣椒先撈出來。

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鍋內還放進大蛤蜊與冬瓜提味,湯頭好鮮、雞肉好多,就知道為何我每次來都在猶豫要吃定食還是鍋物,因為都好想吃。

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鍋物附餐是二配菜,沒有湯,這樣的超強鍋物+香Q斧鍋白飯,讓我時不時就想來吃一回。

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《黃金透抽/單點》

黃金透抽定食價$330,單點可扣除$80(少了:沙拉、斧鍋白飯、三配菜、例湯),單點價等於$250,以熱炒、中餐廳的價格相比一點都不貴!!

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黃金透抽先裏粉炸好後,再加入鹹蛋黃、洋蔥、蔥蒜下去熱炒,呈現美麗的金黃色澤,厚實的透抽吃起來很過癮,鹹味來自於鹹蛋黃,配斧飯超下飯的。

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《手工天婦羅》

店裡純手工自製甜不辣,香Q彈牙,口味是台南人愛的微偏甜調味,沾點胡椒粉更對味。

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《布子水蓮/可素》

布子水蓮是台菜餐廳很受喜愛的一道青菜料理,這道除了布子還加了不少肉絲,也可作素食(不加肉絲),青脆美味,無論是單吃、配飯都很讚。

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《洋芋蛋沙拉/蛋奶素》

我自己很愛吃洋芋蛋沙拉,在早餐店看到都會點,而愛搭膳的洋芋蛋沙拉只要早餐價$30,份量多、用料實在,完勝之前吃過的洋芋蛋沙拉,大推點一份來品嚐。

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《日式蒸蛋》

香滑咕溜的日式蒸蛋,裡頭的料還挺多的,有魚板、香菇蟹味棒,不論是大人小孩都會喜歡。

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《手工布丁》

飯後想吃甜點,很推薦餐廳自製的手工布丁,手炒焦糖香氣十足,無多餘添加物,吃起來美味健康。

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《柚子蘇打| 杉林溪高山冷泡茶| 可爾必思》

所有餐點品項皆不附飲料,想吃飲料要單點,不過飲料消費在30~60元之間也不貴!!

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「柚子蘇打」香甜韓國柚子茶配蘇打好對味!!「 杉林溪高山冷泡茶」去油解膩,是台灣人常選來當餐後茶飲,「 可爾必思」是小朋友的最愛,點給女兒緹緹喝。

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把日式炊飯融入台式美味的「愛搭膳」,道道料理美味、每處細節用心!!喜愛日式炊鍋或懷念日式食堂米飯的朋友,一定要來愛搭膳品嚐看看…

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愛搭膳-釜鍋米料理

連結:FB | IG
地址:台南市中西區民權路三段364號(Google地圖)
電話:06-250-1010
營業時間:11:30~21:00(最後點餐時間為20:00)

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