雲林古坑華山美食:桂竹林休閒餐廳,台灣咖啡入菜蝴蝶休閒餐廳,台菜山產美味佳餚這裡吃

雲林古坑華山美食:桂竹林休閒餐廳,台灣咖啡入菜蝴蝶休閒餐廳,台菜山產美味佳餚這裡吃 @緹雅瑪 美食旅遊趣

雲林古坑盛產咖啡,來雲林古坑當然不可不品嚐以台灣咖啡入菜的創意料理,到「桂竹林休閒餐廳」就能滿足你!!台灣早期是蝴蝶王國,「桂竹林休閒餐廳」主要以皇蛾與紫斑蝶的復育工作,後期轉型成為生態與休閒的田園型餐廳,有美味的放山甕仔雞、台菜熱炒料理,來收服饕客的味蕾。
雲林華山品咖啡吃美食一日遊行程

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桂竹林休閒餐廳 位置&停車

「桂竹林休閒餐廳」位在149縣道上,群山環繞的華山…這附近好幾間民宿、景觀咖啡,桂竹林休閒餐廳的台菜山產料理相對較有獨特性。

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看到餐廳”桂竹林”招牌開進來即有大型專用停車場,看到滿滿的車子就知道台灣人有多愛台菜山產料理這一味。

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桂竹林休閒餐廳 環境&簡介

從牌樓入口走進清優的步道進入餐廳,首先看到是上述提到的皇蛾與紫斑蝶的復育區,前陣子被台灣獼猴盜走100多隻皇蛾的天蠶繭,可惜今年比較無法看到皇蛾的身影。

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餐廳有室內用餐區,但大部份為戶外用餐區,廣場空地有一棵朝氣滿滿的大樹,四周設計有鐵皮屋頂開放式戶外用餐區。

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「桂竹林休閒餐廳」周圍種植了幾棵結實纍纍的咖啡樹,外皮製作成無咖啡因的咖啡茶,無糖淡雅…喝起來有幾分黑豆水的味道 。

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桂竹林休閒餐廳 料理推薦介紹

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《咖啡黃金雞》
雲林特產放山甕仔雞的美味,吃過都說讚!!老闆創新用咖啡獨家醃雞秘方,讓甕仔雞外皮金黃可口,皮薄脆、肉多汁,沒有咖啡苦澀只帶點淡淡咖啡香氣,而且還鮮嫩的不得了,是連小朋友也愛吃的雞肉調味,幾乎有肉的部份都被秒殺吃光。

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《咖啡過貓》
過貓(龍鬚菜)是雲林常見的野菜,咖啡過貓是以川燙後的龍鬚菜,用咖啡液調製進沙拉醬再搭配美乃滋,帶有咖啡微苦味與香氣,是道青脆具獨特性的創意咖啡料理。

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《筍乾爌肉》
傳統台菜最愛這一味「筍乾爌肉」,香噴噴的滷肉與麻竹筍,相輔相成的絕妙好味道,長輩、年輕人都愛的菜色,滷肉油而不膩、麻竹筍爽甜鮮嫩,是餐廳必點的菜色。

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《茶葉蒸蛋》
大家都吃過茶葉蛋,但放進茶葉的茶葉蒸蛋我還是第一次吃到,微微的茶葉香與蛋香無違和感融合在一起,味道還特別清甜,原來是還加進了蛤蜊…等食材增加豐富層次感,拿來攪飯吃嫩滑下飯。

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《蜜汁松板》
先裏粉酥炸的松板肉再以蜜汁調味,麵衣吸飽鹹甜的蜜汁湯汁,涮嘴開胃,口口美味下飯。

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《菇菇豆腐煲》
選用出產於雲林華山的新鮮香菇、雞蛋豆腐、雙色甜椒製作的的菇菇豆腐煲,看起來很引人食慾,口感香嫩的豆腐與帶小嚼勁的香菇,這組合、這口味大人小孩都喜歡,也是秒殺菜色之一。

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《桂竹筍》
新鮮桂竹筍,用大火爆炒,就是簡單傳統的好滋味,無論單吃或配飯都美味。

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《菇菇雞湯》
用在地種植的多種香菇品種與自由放養的放山雞、中藥燉包,燉煮出清澈黃褐色雞湯,暖心又暖胃…這清香的好滋味,忍不住喝了3小碗。

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《茶油麵線》
最後再來一口,用華山在地特產苦茶油拌麵線,清香入口帶點微苦,口味很特別,健康養生。

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飯後還提供新鮮台灣柳丁,香甜解油膩,飯後吃甜甜的台灣水果更滿足。

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每到來山林郊遊就格外想吃台菜山產佳餚,還會專程來品嚐,和我一樣的朋友就不能錯過桂竹林休閒餐廳的美味料理,尤其是用台灣咖啡豆入菜的創意料理,喜歡的話…請提前預定哦!!

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桂竹林休閒餐廳

連結:FB
地址:雲林縣古坑鄉桂林村桃源2之12號(Google地圖)
聯絡方式:05-590-1938
營業時間:週一~週五 11:00~20:00、週六日 10:00~22:00

【活動一】
近期華山社區結合在地6項特產:香菇、苦茶油、竹筍、茶葉、咖啡蜂蜜,推出的六寶盒套餐,只要事先預訂10份以上,即能在「華山休閒農業區遊客中心」或是「維野納複合式親子餐廳」品嘗,六寶盒套餐是結合在地三家業者:華山小吃、阿嬤私房菜、天秀山莊一起打造的在地食材創意料理。菜色包括:咖啡鮮蔬三明治、當地特有的嫩筍麵、珍珠香菇肉丸子&脆筍蛋、苦茶油乾香二節翅&橙汁茶香排骨,最後甜點有蜂蜜蛋糕與冷泡茶等,相當有特色。

「華山六寶風味餐」(限10人以上預約)399元/套,須提前跟「華山休閒農業區發展協會」預訂05-590-0488。

【活動二】

年度盛事11月台灣咖啡節活動資訊:https://www.facebook.com/coffeefest.tw/
顛覆以往白天活動,今年用台灣咖啡與在地美食饗宴,帶入夜間野營音樂Party,
讓古坑越夜越美麗!
11/06、07、13、14「響入啡啡 古坑指定店家」(店家名單以粉絲專頁公布為主)

「野營party」
11/21(六) 華山國小 : 13:30-20:00
11/22(日) 華山國小 : 15:00-17:00

11/28(六) 綠色隧道 : 15:00-20:00
11/29(日) 綠色隧道 : 13:30-17:00

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