嘉義火鍋推薦|小旬湯 樂農·鑄鐵鍋:澎湃燒酒蝦鍋,高人氣日本鑄鐵火鍋!!

嘉義人氣火鍋餐廳「小旬湯 樂農·鑄鐵鍋」,每次經過都看到人潮排隊!!今天終於來吃囉…小旬湯選用日本知名的南部鐵器”鑄鐵鍋”當鍋具,光這點就夠吸引我來朝聖,加上被分享文的燒酒雞鍋給驚艷到,特地假日提前20分鐘來排隊。

小旬湯的日式氣氛在店外旗樓的等待區就能感受到,整排日本大酒樽,氣勢十足,更期待店裡的環境氣氛。

高人氣小旬鍋,沒有電話預約,皆為現場候位,建議至少提前10分鐘來排隊。

用餐時間為90分鐘
每人最低消$120(90公分以下不收)
沒有外帶,不作打包(可自帶餐具自行打包)

準時11:30開始依排隊的順序入場,以人數坐滿為主,好險我們早點到,是午餐時段第一批用餐的顧客。

左邊是吧檯座位區,右邊是一般座位區,全部採用木質設計,掛上日本傳統掛飾「注連繩」,營造的日式氛圍…滿分。

火鍋佐料沾醬,自行到自助區取用,飲用水、蘋果醋,也是免費自助,需要自己來。

我們的座位安排至後方用餐區,走進來…看到櫻花滿開的佈置,不禁驚呼,太美惹…我們和隔壁桌客人都拍了好多美照,太幸運了!!

就訂位後,看到餐廳選用日本南部鐵器的鑄鐵鍋,不得不說老闆真是大手筆,用心打造環境,還提供這麼好的鍋具。

最近剛好換新菜單,可以吃到新的鍋物料理,看到NEW就特別想點。
菜單主要分為鍋物和單點,鍋物系列的湯底除了昆布柴魚鍋、石狩味噌鍋外,其他湯底需加49元。
鍋物均附旬味菜盤、飲料(自助區)、白飯/春雨/科學麵 三選一。

和風超值涮涮鍋/石狩味噌鍋/豬肉 $220
燒酒海老總匯鮮蝦(全酒料理) $480
東石綜合海鮮 $260
手打豬肉香菇漿 特價$49(原價$70)

和風超值涮涮鍋的價位好親民,可選擇豬肉或牛肉,我選擇豬肉,湯底則選不需加價的”石狩味噌鍋”。

石狩味噌鍋的湯頭清甜帶味噌鹹香,煮什麼都很對味,旬味菜盤的份量也很適合女孩們的份量,食材新鮮,光看就滿意。

5大片豬梅花,油脂分佈很不賴,鮮嫩不乾柴,整份吃下來很划算,才220就可以吃到日式鑄鐵火鍋,讚~

燒酒海老總匯鮮蝦是全酒料理,好澎湃!!一次可以吃到3種豪華蝦、白蝦、帆立貝、蛤蜊。

燒酒蝦鍋來囉!!先放進藥材再加進調味過的米酒,蓋鍋後打開爐火,等煮至沸騰。

滾後再開蓋點火,讓酒精在點火的過程中完全燒除,有酒香卻不會醉人,之後的加湯是採加高湯,若想再加入米酒需加價60元。

湯頭清澈帶淡淡的米酒和藥材香,煮出來的食材清香夠味,不需要沾醬就很美味。

綜合菜盤比剛剛超值涮涮鍋的份量多一些些,食材種類倒是差不多。

蝦到爆…比緹爸手掌還大的天使紅蝦,還有~還有~是明蝦耶(開心),大草蝦也很讚,再搭上9隻白蝦,這絕對是痛風燒酒蝦鍋!超喜歡的~

光是這3隻大蝦放進來,這尺寸都比鍋面的直徑還長了。
天使紅蝦肉質鮮嫩軟Q,明蝦和草蝦的口感緊實小彈牙,鮮甜飽口…加上米酒香,好享受!!

手打豬肉香菇漿,用料實在且新鮮,豬肉和香菇就是好搭檔,吃得到肉香,口感特別Q彈…越嚼越香,特價49元,現在吃最優惠。

愛吃海鮮的朋友就不能錯過「東石綜合海鮮」,這盤單點才260元,價格一點也不貴。

手工花枝漿、北海道腰子貝、鯛魚、鱸魚、布袋鮮蚵、澎湖中卷、東石活蝦、口湖蛤蜊,一次給你8種滿足!!

魚片鮮嫩,腰子貝彈牙脆口帶小嚼勁,白蝦鮮甜有彈性,份量足…2人共食吃得過癮。

布袋鮮蚵和澎湖中卷稍微煮一下就很鮮美,只能說…海鮮只要新鮮就夠美味,海鮮精華湯汁,讓湯頭也變鮮甜了!!

今天吃到的燒酒海老總匯鮮蝦鍋,吃得很滿意,又能在開滿櫻花的造景下享用日式鍋物,好不快活…美景配美食教人印象深刻,小旬湯比我們預期的更棒,推薦大家來品味這高貴不貴的日式鍋物。

小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋

連結:FBIG
地址:嘉義市西區仁愛路470號(Google地圖)
電話:05-216-9393
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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