【高雄.前鎮區】FM食樂。DJ直播駐唱:美味燒烤吧&嚴選食材,美食音樂雙饗宴!!慶生.重要節日聚餐推薦∣母親節∣

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集美食與音樂於一身的FM食樂,是少見讓緹小編會想一訪再訪的優質餐廳,怎麼說呢?
整個用餐過程太歡樂!!週六的「DJ直播駐唱」加上店家對食材龜毛嚴謹的態度,大愛
還遇到隔壁桌全家人來慶生,餐廳配合幫忙慶生場面好溫馨!!DJ當日邀請客人上台喝歌更是炒熱現場氣氛

巧的是緹小編剛合作的「大口吃肉」雜誌裡的高雄區,也有收錄FM食樂,先說明我是先訂好位才收到書的哦

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位於高雄大遠百旁,交通便利,停車方便
純白配黑的建築外觀,經過很難不注意到它
第一眼的感覺好像消費會很高…其實它消費一點都不貴,早午餐從160~170元、商業午餐更是從139~199元

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戶外的燒烤吧,正在為晚餐作準備
後面整排是自家栽種的新鮮香草
目測就至少有5種以上不同香草,紫蘇、百里香、薰衣草…等等
店家還有自己的小農園,栽種一般少見的生菜品種,天然、無農藥,供應餐廳客人享用
種了哪些菜可以從這裡看到❤FM村姑日誌❤

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從外觀看來是個性餐酒館,步入店內
感覺和想像不同,簡約明亮 沒有太多過於華麗的擺設,倒多了不少讓人放鬆的自在感
大部份選用灰+白色系,空間視覺感寬敞許多
個人偏愛灰色麻布座椅,坐起來很舒服,配上亮橘色抱枕更加亮眼

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1樓座位共有10個,主要是吧檯和駐唱區就佔掉不少空間,不用擔心~2樓還有座位
照我們當日用餐連吧檯前座位都坐滿的狀況,建議還是先訂位比較不會撲空!

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2樓用餐空間,帶大家一塊來瞧瞧
這裡有一個小小的直播室,不定時DJ會在這裡直播駐唱

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簡約俐落的設計,採光相當好,夜晚也很有情調
中間的圓桌造景設計,更突顯綠意盎然的活力與潮氣

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另一邊帶慵懶放鬆的氛圍,很適合多人小聚會
L型沙發坐5~6人都沒問題,姐妹淘聊八卦的首選座位

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餐廳讓我印象深刻其中之一是他們家的香草水
每日開店前現採幾樣香草,經過多次細心來回清洗再製作,這次喝到薄荷+薰衣草調製的香草水,喝完嘴裡有淡淡薰衣草香很舒服

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緹小妞下午到兒童館玩近3個小時,累到睡著
叫起來吃飯開始哭鬧,給她無臉男玩偶抱抱竟然還不賞臉…哈哈哈!!妳老媽我可是好想帶回家
看來緹小妞和它很不熟

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緹小編最愛大口吃肉了!!不止挑好吃的,對肉品品質也特別在意,FM食樂是我目前見過最威的
1、大家熟悉的「美國安格斯黑牛」就不作介紹
2、高規格飼養環境的「花蓮玉里網室蓮貞豬」不施打抗生素,是注重養生有機食用者的首選食材
3、「苗栗標裕牧場珍珠裸頸雞」品種來自法國,有十週以上在運動場放養,還是吃素的雞哦!飼料不添加抗生素 、生長激素
4、米其林主廚指定使用的「噶瑪蘭黑豬-六白豬」食用米酒糟、黃豆粕,全殼物為輔飼養,這麼讚的肉品,待會一定要試試

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看到菜單價位真有點意外,原來消費如此親民
加上特選肉品的介紹,這CP值算是相當高
排餐、義大利麵 、燉飯都是單點價
加購套餐+$150:每日特製濃湯 、特製田園沙拉 、麵包2選一、甜點3選一、飲料3選一(換購其它飲料折抵50元)

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此時外面的燒烤吧已經開始啟動!!忍不住點上幾份燒烤

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在台灣這樣的大型BBQ燒烤台不容易看到
強調吃出食材的原味,肉品不事先醃製,烤完再撒上海鹽、香料即可上桌
現點現烤需要點時間,我們點時前面還沒積單,所以還蠻快就吃到它們

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晚上6點半左右就是精彩的DJ直播駐唱時間
直播駐唱的方式很少見,卻是樂趣無窮!!
除了現場和客人互動點歌,自然快樂的交談更能增進情感,也能炒熱氣氛讓食客和DJ零距離

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DJ現場詢問是否有想上台唱歌的朋友
出現有一位歌聲甜美的可愛小女生,唱了好幾首歌,都很好聽~台風穩健唷!

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珍珠七里香 $150
燒烤功夫很不錯,沒有任何一丁點焦黑
烤到外皮小脆感的七里香,這小屁股有夠誘人的(流口水),外皮脆肉質Q彈,自顧自的邊吃邊聽音樂
完全沒注意到對面的夥伴還沒吃,就這樣子被我通通吃進肚子裡啦!!馬上聽到他的哀吼聲~誰教他動作這麼慢

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六白豬肋骨 $300
我是愛啃族,對於啃骨頭這件事樂在其中,更加不顧形象,絕對沒有偶像包袱這回事
米其林主廚御用的六白豬,當然不能放過

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先前吃到都是重口味烤豬肋排,這裡可不同
高品質六白豬肋骨,炭火直烤 香氣十足
完全沒有任何肉腥味,烤好再稍微撒香料調味,就是美妙好滋味,大口吃肉,聽著現場歌聲,相當享受

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加購套餐 $150
我們加購套餐一份,每日特製濃湯「菌菇濃湯」
濃郁的菌菇香氣再帶點小濃稠的口感,香濃可口讓我一口接一口

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麵包2選一:蒜味麵包、魚卵美乃滋麵包
我們選蒜味麵包,現抹現烤配上濃湯更美味

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特製田園沙拉採用美生菜+自家種植特殊生菜
紅捲萵苣、菊苣、紅雛葉萵苣、紅蕾絲香水菜
都是自家種植,再放上水果丁、堅果、香料,搭配凱撒醬,不僅吃進營養健康,還有滿滿的活力和愛心

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松子羅勒青醬六白里肌麵 $250

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處理成小塊好入口的六白里肌豬肉
口感結實小小的彈牙,肉質細緻越咀越鮮甜
明明是里肌肉部位,卻頗有像是吃到松阪豬肉的口感
不愧是五星級餐廳爭相搶著要的精品豬肉

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麵條選用寬麵,軟硬度恰到好處
吸飽松子羅勒青醬,使用大量松子的青醬,味道棒極了!!這麼高水準的料理,很難相信用250元就吃得到

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法國珍珠裸頸雞腿肉 $360
配菜豐盛 配色滿分,帶皮炸馬鈴薯、時蔬、漬桃太郎蕃茄、醃漬蘋果,味道都很不錯
珍珠裸頸雞腿肉旁邊多擺上2塊帶肉骨頭,莫非剛才啃骨頭太盡興被發現而多送2塊

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用香煎的方式料理雞腿肉,外皮煎至金黃焦香
皮酥肉嫩又多汁,味道鮮美!!
長時間放養,肉質更是緊實不老柴
平常能吃到不添加抗生素和生長激素的雞肉,更是難得

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炸物:香蒜珍珠雞翅 $180
吃了燒烤,最後再來份炸雞翅就更滿足了
麵皮薄脆 香蒜味濃,吮指回味 美味無法擋
這珍珠裸頸雞真是一吃就愛上,下次一定要改試試吃炭烤

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左:黑金歐蕾/冰 $80(原價$130)
(加購套餐可折抵50元,更換其他飲料)
黑糖+鮮奶+阿薩姆紅茶,使用白甘蔗,純手工手炒黑糖,高品質一喝就知道,來自花蓮瑞穗有機黑糖,店家找尋好食材的精神,不禁令人佩服!
右:抹茶歐蕾/冰 $130
京都抹茶配上鮮奶是很受歡迎的人氣飲品,抹茶濃郁香醇,連緹爸都說好像太濃了點!!

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甜點3選一:烤布蕾、水晶凍、起酥蘋果
今天另外有起酥鳳梨,鳳梨正是產季甜滋滋的
二話不說就選它,鳳梨帶出的自然甜香,配上起酥很速配,一上桌就被緹小妞給佔住,而且看來她和無臉男已經算小熟了!!下次再來找你嘿…

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FM食樂粉絲團 除了每次的DJ直播駐唱很有看頭
不定時在粉絲團推出的活動也很豐富
像這次「5/12國際護師節」,出示醫護人員證件即免費喝茶吃甜點,特別準備這款香草茶(可選擇冰or熱)
跟大家小預告,下個月就是FM食樂 滿週年,活動更精彩!!請關注FB粉絲專頁

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這次用餐DJ直播駐唱辦了直播貼文留言活動
緹小妞被受邀擔任抽獎小天使,我也有參加留言…
深怕她抽中她老媽~被誤以為是自肥~呵呵呵
最後抽中另一桌小弟弟的爸爸~呼…好險

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優質用餐環境、特選肉品、自家栽種蔬菜、DJ直播駐唱…等等,是近期吃過後,馬上又念念不忘想再來用餐的餐廳
還沒離開就小聲和緹爸約定下次回高雄時,還要再來用餐的地方
(5/13.14母親節活動,帶媽媽來用餐,媽媽免費升級套餐)

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FM食樂

連結:FBIG
地址:高雄市前鎮區滇池街197號
電話: 07-332 -5567
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00/週五.週六~00:00(週一.週二公休)
駐唱時間:每週三.五.六 18:30~21:00

食記:吃是很主觀的,純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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