緹媽在週五下午安排了高雄半日美食小確幸行
來慰勞辛苦工作而靠吃美食來舒壓的緹爸
來到離緹爸高雄家也很近的巷弄美食「瓦居麵店」
今天高雄雨下很大
很幸運店前面就剛好有停車格位置
老闆很年輕很熱情招呼我們，讓寒冷的天氣一點也不會冷
麵攤從外面看進去，非常非常地乾淨
綜合滷料種類很多，每一樣看起來都超美味的
擺放整齊的各式滷料絕對會引起顧客的食慾
年輕老闆就是不一樣
連用餐環境也精心設計
簡單中帶有特色，明亮又乾淨
一看就是大眾一定會喜歡的用餐環境
我很喜歡這個吊燈，使整家店視覺感大大加分
平凡中又帶點不平凡，完全是年輕喜歡的Fu~
「瓦居麵店」的品牌故事，也是命名的由來
阿嬤那個年代對食材的堅持，取之於食材原味的老智慧，到現在傳承給年輕老闆
醬料、餐具自助區，店家在醬料上相當用心
店內的菜色幾乎都是自己手工製作
連醬料也是，自製辣椒醬也是店家自己製作的哦
菜單：
價位都很平易近人，讓人會想一來再來唷
沒多久就是一桌子的好料
這次店家提供的菜色實在太富盛了
『麻醬麵 (大)$ 50』
送上桌前已經貼心的先攪拌均勻
店家使用的是細麵條，細麵更能夠包附住更多麻醬醬料
麻醬是採用傳統榨油的麻醬來製作，香氣是一等一的好
加上一大匙肉醬，完完全全就是美妙的好滋味
『手工板條(湯) $50』
手工板條Q彈香滑，有一半進了緹緹的肚子
我忍不住要給它一個讚，同樣加上一大匙肉醬味道超棒的
『滷料綜合盤 $50』
隨意選了幾樣就剛剛好50元
有甜不辣、百頁豆腐、滷蛋、海帶
滷汁是以中藥製作的輕滷汁滷製，一入口香氣十足
另外一定要介紹這個店家特製的「蔬菜蒜泥醬」
原本看到綠綠的沾醬以為很平常
先用筷子沾一點來試吃，有淡淡迷人的香菜清香
一沾上後馬上驚為天人，好厲害~
感覺不管什麼東西沾上它都會大變身，沾上它什麼都好吃
『蒜泥白肉 $50』
老闆有說特製的「蔬菜蒜泥醬」沾白肉也非常美味
果真讓這盤蒜泥白肉一下子就嗑光光
『時令燙青菜 $30』(店家招待)
今日的時令燙青菜是地瓜葉，燙青菜裡剛剛好最愛的就是地瓜葉
地瓜葉對胃相當好，而且燙得鮮綠青脆掌握度一百分
淋上肉醬真的超好吃的啦！
『手工香菇貢丸湯 $30』
一看到大同電鍋造型容器盛裝就會心一笑，太可愛了
埔里香菇+豬後腿肉製作而成
一咬馬上爆出湯汁，札札實實的好味道
白菜頭和紅蘿蔔燉煮到透軟，使湯頭更加美味鮮甜
『手捏餛飩湯 $30』
餛飩 皮Q內餡飽滿多汁
好久沒吃到如此新鮮美味的餛飩湯
餛飩想必也是今日現包的，剛剛好一顆一口好好食
緹阿嬤應該也很愛這一味
每次都只吃同一家魚湯店
現在緹爸帶緹阿嬤吃飯有新選擇囉~
我想我下次也會吵著要來吃了，哈哈哈…
瓦居麵店
電話：07-7409985
營業時間：10:30~20:00
公休日：每月農曆初一及十五
停車：路邊收費停車格
地址：高雄市苓雅區正義路156號
臉書粉絲專頁：瓦居麵店
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